Oliwa z oliwek L ' , przyprawa typowa dla diety śródziemnomorskiej, to bardzo zdrowa żywność, bogata we właściwości. Nowe potwierdzenie pochodzi z badań naukowych, które wykazały, że nawet sporadyczne spożycie lub w małych dawkach jest w stanie uchronić nas przed chorobami serca.
Dieta, którą przestrzegamy na co dzień, może pomóc nam zapobiegać różnego rodzaju chorobom, w tym chorobom serca. Cenną pomoc w tym sensie daje nam oliwa z oliwek, produkt, którego używamy na co dzień w dużych ilościach, ale który nie jest równie powszechny w innych częściach świata.
Nowe badanie, zaprezentowane na sesjach naukowych American Heart Association (AHA) Lifestyle and Cardiometabolic Health w Phoenix i opublikowane w czasopiśmie naukowym Circulation, wykazało, że nawet niewielkie ilości oliwy z oliwek spożywane codziennie mogą działać pozytywnie. na zdrowie serca.
Długoterminowa analiza danych (1990-2021), przeprowadzona przez naukowców z Harvard TH Chan School of Public Health w Bostonie, pokazuje, że spożywanie co najmniej pół łyżki oliwy z oliwek dziennie zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 15 %, a ryzyko choroby niedokrwiennej serca o 21%. Jednak wyższe spożycie oliwy z oliwek nie miało wpływu na ryzyko udaru.
Aby sformułować to twierdzenie, zespół włączył do badania 63867 amerykańskich kobiet i 35512 amerykańskich mężczyzn (z których żaden nie cierpiał na raka, choroby serca lub inne choroby przewlekłe na początku badania), których dietę i częstotliwość spożycia przeanalizowano. oliwy z oliwek. Co cztery lata przez około trzy dekady uczestnicy badania odpowiadali na ankiety dotyczące ich diety i stylu życia.
Wnioski były bardzo jasne: spożycie oliwy wiązało się z mniejszym ryzykiem zawału serca u Amerykanów, zwłaszcza gdy zastąpiła ona majonez, margarynę czy masło.
W badaniu nie wzięto pod uwagę, czy była to zwykła oliwa z oliwek, czy oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jednak naukowcy podają, że ten ostatni ma większe ilości polifenoli, które są związane z lepszymi profilami lipidowymi i mniejszym stanem zapalnym.
Chociaż są to tylko wyniki badań obserwacyjnych (tj. Nie udowodniono przyczyny i skutku), wyniki potwierdzają wcześniejszą wiedzę medyczną na temat korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek.
Jednak naukowcy twierdzą, że ten rodzaj oleju nie jest jedynym olejem, który zapewnia korzyści sercowo-naczyniowe. Pozytywne skojarzenia zaobserwowano również w przypadku olejów roślinnych, takich jak kukurydza i ostropest. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić wpływ tych olejów na zdrowie - informuje zespół badawczy.
Dlatego staramy się w jak największym stopniu zastępować tłuszcze zwierzęce lepszymi alternatywami, takimi jak oliwa z oliwek, pamiętając jednak, że zdrowie serca zależy również od reszty diety, którą przestrzegamy oraz od regularnej i umiarkowanej aktywności fizycznej.
Źródło: Obieg
Przeczytaj także:
- Oliwa z oliwek chroni zdrowie serca
- Oliwa z oliwek dla zdrowego serca
- Oliwa z oliwek extra virgin zachowuje swoje właściwości przeciwutleniające nawet po ugotowaniu. uczę się
- Oliwa z oliwek extra virgin, chroni neurony i jest dobra dla mózgu (osób starszych i nie tylko)
- Olej Evo: właściwości i wszystko, co musisz wiedzieć o oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Oliwa z oliwek extra virgin: kalorie, właściwości i korzyści zdrowotne
