Kminek to przyprawa szeroko stosowana w kuchni i rozpowszechniona na całym świecie. Pomaga nadać naszym potrawom dodatkowy akcent w bardzo prosty sposób. Bardzo interesujące są również zastosowania kminku jako naturalnego środka .
Kminek w postaci suchej z całych lub zmielonych nasion , można łatwo znaleźć w supermarkecie, w tym ziół i przypraw, albo w medycynie i organicznych sklepów spożywczych.
Oto wiele przydatnych wskazówek dotyczących stosowania kminku w kuchni i poza nią.
Dowiedzmy się, jakie są zastosowania kminku .
Kminek jako składnik curry
Kminek jest jednym z głównych składników indyjskiej przyprawy, którą znamy pod nazwą curry, ale która w Indiach nazywa się masala lub garam masala. Istnieje kilka przepisów na robienie curry. Możesz skorzystać z naszego przepisu, aby przygotować curry w domu.
Przeczytaj także: CURRY: WSZYSTKIE KORZYŚCI ZDROWOTNE JEGO PRZYPRAW I JAK PRZYGOTOWAĆ W DOMU
Kminek do aromatyzowania chleba
Kminek to doskonała przyprawa do pieczywa . We Włoszech kminek jest używany w Trentino do przygotowania typowego chleba z mąki żytniej, ale ogólnie można go wybrać, aby każdy rodzaj domowego chleba był smaczniejszy. Oto przepis na chleb żytni z kminkiem, z którego można czerpać inspirację.
Czytaj także: MĄKA ŻYTANA: WŁAŚCIWOŚCI, KORZYŚCI I 5 PRZEPISÓW
Kminek do przygotowania lassi
Lassi jest orzeźwiający pragnienie-hartowanie i bardzo popularny w Indiach. Jest spożywany z posiłkami w celu ułatwienia trawienia. Przygotuj go, miksując 2 słoiki jogurtu naturalnego, 1 szklankę wody niegazowanej lub gazowanej, sok z cytryny, 1 szczyptę soli morskiej i szczyptę kminku.
Przeczytaj także: 10 TRADYCYJNYCH WEGAŃSKICH PRZEPISÓW INDYJSKICH
Kminek w sosie guacamole
W Meksyku niektóre odmiany przepisu na sos guacamole zawierają kminek jako składnik. Następnym razem, gdy będziesz przygotowywać guacamole, możesz dodać szczyptę kminku do awokado i innych składników, aby sprawdzić, czy jego smak w połączeniu z awokado odpowiada Twoim gustom.
Przeczytaj także: SOS GUACAMOLE: ORYGINALNY PRZEPIS I 5 WARIANTÓW
Kminek do przyprawiania roślin strączkowych
Wśród aromatycznych ziół i przypraw przydatnych do poprawiania strawności roślin strączkowych oraz do przyprawiania i / lub gotowania znajdujemy kminek. Inne przydatne składniki to szałwia, liść laurowy, wodorosty kombu, imbir, szałwia, oregano i mięta.
Czytaj także: STRUMY: ZIOŁA, PRZYPRAWY I WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE TRAWIENIA
Ziołowa herbata kminkowa
Herbata kminek zaleca się w przypadku zaburzeń trawiennych i wzdęciach. Na każdą filiżankę potrzebujesz od 1,5 do 2 gram suszonego kminku, który możesz kupić w sklepie zielarskim do przygotowania herbat ziołowych. Zaleca się zmiażdżyć kminek w moździerzu przed przygotowaniem herbaty ziołowej. Tutaj cały przepis.
Przeczytaj także: TRAWIENIE: 10 NATURALNYCH ŚRODKÓW, KTÓRE JĄ SPEŁNIĄ
Olejek z czarnuszki do ciała i włosów
W ziołolecznictwie można znaleźć olejek z czarnuszki . Kminek czarny to odmiana kminku, z której pozyskuje się dobroczynny dla włosów olej, w szczególności jako opakowanie przeciwłupieżowe. Olej z czarnuszki jest podstawowym olejem roślinnym. Można go stosować w niewielkich ilościach jako okład do włosów i do rozcierania skóry głowy, ale także jako olejek do masażu ciała.
Przeczytaj także: WYPADANIE WŁOSÓW: 10 NATURALNYCH ŚRODKÓW WZMACNIAJĄCYCH
Kminek i Ajurweda
W ajurwedzie , starożytnej tradycyjnej medycynie indyjskiej, kminek jest uważany za rozgrzewającą przyprawę, dlatego nadaje się do spożycia szczególnie w okresie zimowym. Uważa się, że kminek jest przydatny w przywracaniu równowagi pomiędzy doshami - Vata, Pitta i Kapha - ponieważ harmonizuje energię wiatru, ognia i wody.
Przeczytaj także: VATA, PITTA LUB KAPHA: CZYM JEST TWOJA DOSHA?
Kminek jako przyprawa zdrowotna
Dlaczego powinniśmy dodawać kminek do naszych potraw lub wybierać go jako naturalny środek? Po prostu dlatego, że kminek to prawdziwa przyprawa zdrowotna. Na przykład pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi i jest uważany za pomocny przy odchudzaniu. Z tego punktu widzenia radzimy zapytać zaufanego zielarza o więcej informacji.
Czytaj też: 10 PRZYPRAW ZDROWOTNYCH
Olejek eteryczny z kminku
Z kminku uzyskuje się olejek eteryczny, który służy do tarcia i masaży w celu pobudzenia krążenia. Zaleca się, aby nigdy nie używać olejków eterycznych na skórze, ale rozcieńczyć kilka kropel w bazowym oleju roślinnym, takim jak olej sezamowy lub olej ze słodkich migdałów.
Czytaj także: OLEJKI ETERYCZNE: 20 MOŻLIWOŚCI ZASTOSOWANIA DLA URODY, DOMU I ZDROWIA
Marta Albè
Przeczytaj także:
KUMIN: ZASTOSOWANIE I FANTASTYCZNE WŁAŚCIWOŚCI
