Pomidory nadziewane bulgurem z kurkumą , przepis krok po kroku i wszystkie warzywa na smaczną i pyszną alternatywę dla klasycznych pomidorów ryżowych. Doskonałe na ciepło zaraz po wyjęciu z piekarnika, można je również podawać w temperaturze pokojowej z dobrze zrumienionymi pieczonymi ziemniakami.
Wegański przepis do przygotowania z bulguru, lokalnych warzyw sezonowych i dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, można go doprawić kurkumą i dostosować do innych smacznych składników, takich jak oliwki Gaeta lub kapary w soli.
Składniki
- 1,2 kg okrągłych pomidorów
- 200 gr bulguru
- 1 gałązka bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 700 gr ziemniaków
- Sól dla smaku
- oliwa z oliwek extra virgin do smaku
- Czas przygotowania:
60 minut - Czas gotowania:
60 minut - Czas odpoczynku:
30 minut - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Umyj pomidory, odetnij górną nakrętkę i odłóż na bok, wykop w środku,
- włóż miąższ do durszlaka i ułóż pomidory do góry nogami, aby trochę wody z roślinności wypłynęło.
- Następnie włóż miazgę do robota kuchennego razem z obranym czosnkiem, umytą bazylią i kurkumą i wszystko drobno zmiel,
- włożyć do miski z bulgurem, doprawić solą i oliwą, wymieszać i odstawić na pół godziny,
- w międzyczasie ziemniaki obrać ze skórki, pokroić na kawałki, doprawić oliwą i solą i włożyć na patelnię,
- pomidory wypełnić przyprawionym wcześniej bulgurem, zamknąć nakrętką i włożyć na patelnię,
- następnie piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° przez około godzinę,
- po upieczeniu wyjąć z piekarnika e
- przed podaniem odstawić na kilka minut.
Możesz być także zainteresowany innymi:
- przepisy z bulgurem
- Przepisy na nadziewane pomidory
- przepisy na nadziewane warzywa
- przepisy na wegańskie pierwsze dania
Ilaria Zizza
