Podczas tych obchodów wielu z nas zebrało wiele resztek jedzenia. Nawet jeśli przeszliśmy na dietę, szkoda ich marnować. Oto jak sprawić, by resztki były zgodne z kontrolowaną dietą, w skrócie, kilka sztuczek, aby nie przybrać na wadze, nawet jedząc obfite pokarmy.
Po Bożym Narodzeniu i Nowym Roku nasza waga najprawdopodobniej będzie oznaczać kilka dodatkowych kilogramów. Dlatego uciekamy w poszukiwaniu schronienia, przechodząc od razu na dietę, jedno z pierwszych dobrych postanowień nowego roku.
Jednak w dzisiejszych czasach, przynajmniej do Objawienia Pańskiego, zdarza się, że święta trwają nadal w formie obiadów i kolacji w gronie bliskich i przyjaciół, a co za tym idzie, zmagamy się z resztkami do pozbycia się.
Czy mogą one również stać się odpowiednimi pokarmami dla osób na diecie? Jeśli zastosujesz się do pewnych środków ostrożności, najprawdopodobniej tak się stanie.
Resztki diety, jak to działa
Resztki diety pozwalają nam nie marnować żadnych resztek, co byłoby prawdziwym wstydem zarówno dla naszego portfela, jak i dla bardzo nieetycznego faktu wyrzucania wciąż dobrego jedzenia.
Resztki mogą być najbardziej urozmaicone: przystawki, pierwsze dania, drugie dania, przystawki i prawdopodobnie również desery takie jak pandoro i panettone, które każdy (lub prawie każdy) ma w domu podczas wakacji. Zwykle są to jednak potrawy dobrze przyprawione i kaloryczne, które generalnie nie pasują do diety. Jednak i tak można je skonsumować, uciekając się do pewnych podstępów, które ujawnimy nieco poniżej.
Jako podstawowa koncepcja, pamiętaj, aby zwracać uwagę na jak najlepsze zachowanie resztek po świątecznych obiadach i kolacjach, w poprzednim artykule daliśmy Ci ważne wskazówki, aby uniknąć marnowania żywności, ale także zapobiec możliwemu zanieczyszczeniu żywności.
Sztuczki, aby nie przybrać na wadze, jedząc resztki
Przede wszystkim należy ograniczyć się do porcji, które muszą być małe, zwłaszcza w przypadku produktów bardzo bogatych w tłuszcz.
Następnie pamiętaj, aby zawsze zaczynać od surowych warzyw (jeśli masz resztki sałatki, na przykład jest doskonała) lub gotowanych, aby najpierw napełnić żołądek najzdrowszymi pokarmami, a następnie lepiej kontrolować głód, gdy dojdziesz do pierwszego lub drugie danie z z pewnością bardziej treściwych i wymagających resztek.
Aby pomóc sobie dalej, powinieneś również pić dużo wody lub herbaty ziołowej (przed posiłkami lub w każdym razie między nimi), kolejna sztuczka, która pomaga ograniczyć ilość spożywanych resztek.
Nawet słodycze nie są zakazane, ale lepiej jest je spożywać tylko na śniadanie, o tej porze dnia, kiedy mamy możliwość jak najlepiej je zutylizować, zwłaszcza jeśli wykonujemy też trochę aktywności fizycznej lub pracujemy.
Możesz wtedy zagrać trochę wcześniej. Na przykład, jeśli mamy obiad lub kolację, na której gotujemy (a co za tym idzie prawdopodobnie będziemy mieli resztki), wybieramy menu smaczne, ale mniej bogate w tłuste przyprawy. Możemy użyć mieszanki przypraw i ziół zamiast dużej ilości soli, wybrać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia zamiast masła lub innych tłuszczów zwierzęcych itp.
Do przekąsek możemy wykorzystać resztki suszonych owoców (daktyle, figi, morele itp.), Które są tradycyjne w święta. Oczywiście nawet w tym przypadku nie wolno przekraczać porcji.
Jeśli wśród Twoich resztek są potrawy, które są naprawdę zbyt tłuste lub których nie lubisz jeść, decydując się na dietę, pamiętaj, że zawsze jest opcja zamrażania.
Podsumowując, możesz pozostać na diecie i ponownie używać resztek, o ile:
- Zmniejsz porcje, zwłaszcza potraw tłustych i mocno przyprawionych
- Jedz jak najwięcej przed posiłkami świeżych surowych lub półgotowanych warzyw
- Pij dużo wody między posiłkami lub herbat ziołowych
- Przekąski przełamujące głód, na przykład suszone owoce
- Gotuj z odrobiną soli, używając więcej przypraw i ziół
- Używaj zdrowych dressingów, takich jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Jedz słodycze tylko na śniadanie
- Rzeczy, które są zbyt tłuste lub niepożądane w diecie, można zamrozić i zjeść w różnym czasie
Francesca Biagioli
