Żegnajcie dietę niskowęglowodanową, jeśli chcecie żyć długo. Dla miłośników chleba i makaronów jest wspaniała wiadomość: ich spożycie, choć oczywiście umiarkowane, może wiązać się z dłuższą żywotnością. Słowo nauki. Ale ile węglowodanów spożyć?
Badanie przeprowadzone przez Women's Hospital w Bostonie jest jasne w jednym punkcie: nie musisz eliminować węglowodanów z diety, jeśli chcesz podążać ścieżką długowieczności . Jedzenie ryżu, spaghetti czy chleba z umiarem wydaje się najlepszym rozwiązaniem na długie i zdrowe życie. Należy jednak pamiętać, że owoce i warzywa mogą również zawierać węglowodany.
W szczególności badania opublikowane w The Lancet rozpoczęły się od założenia: diety niskowęglowodanowe, które ograniczają węglowodany na korzyść większego spożycia białka lub tłuszczu, lub obu, są bardzo powszechną strategią odchudzania. . Jednak długoterminowy wpływ ograniczenia węglowodanów na śmiertelność jest kontrowersyjny i może zależeć od tego, czy węglowodany w diecie zostały zastąpione tłuszczami i białkami pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego.
Dlatego naukowcy chcieli zbadać związek między spożyciem węglowodanów a śmiertelnością.
uczę się
W Brigham and Women's Hospital w Bostonie zbadano próbę 15 428 osób w wieku od 45 do 64 lat, obliczając ryzyko miażdżycy. Wszyscy uczestnicy byli monitorowani przez 25 lat, po wypełnieniu kwestionariusza dotyczącego ich nawyków żywieniowych na początku badania i po sześciu latach.
Zarówno ci, którzy stosowali dietę o niskim spożyciu węglowodanów, poniżej 40% całkowitej energii, jak i ci, którzy stosowali dietę o zbyt dużym spożyciu (ponad 70%), odnotowali wzrost śmiertelności, podczas gdy mniejsze ryzyko wiązało się z umiarkowanym zużyciem , od 50% do 55% energii.
Zgodnie z wynikami, od 50 roku życia średnia długość życia to kolejne 33 lata dla osób spożywających umiarkowane ilości węglowodanów, cztery lata dłużej niż dla osób spożywających małe ilości i o jeden więcej niż dla osób spożywających duże ilości.
„Diety niskowęglowodanowe, które zastępują węglowodany białkiem lub tłuszczem, są coraz bardziej popularne”, mówią naukowcy, „ale nasze dane sugerują, że diety niskowęglowodanowe związane z pokarmem zwierzęcym mogą być powiązane z krótszą oczekiwaną długością życia. I odwrotnie, zamiana węglowodanów na tłuszcze i białka roślinne sprzyja długoterminowemu zdrowiu. Spożycie orzechów i roślin strączkowych wiąże się z mniejszym ryzykiem śmiertelności ”.
Naukowcy uważają niektóre diety wysokobiałkowe za fałszywy mit również dlatego, że nie powodują utraty wagi, a między innymi efekt odchudzania byłby tylko początkowy.
Tajemnica? Wystarczy zbilansowana dieta, która obejmuje wszystko, nawet umiarkowane ilości chleba i makaronu, warzyw i owoców, i pamiętaj, że nadwaga jest związana tylko z nadmiernym spożyciem pokarmu w porównaniu z potrzebami energetycznymi każdego z nas. I pamiętaj na koniec, że mały ruch nigdy nie boli!
Przeczytaj także
- Ranking najskuteczniejszych diet odchudzających i zdrowych: opinia eksperta
- Jaka jest teraz najlepsza dieta? Nowy ranking w USA
- Dieta wegańska o niskiej zawartości węglowodanów zmniejsza czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego
Germana Carillo
