Skąd pochodzi mleko i produkty mleczne, które spożywamy? Od 19 kwietnia będziemy o tym wiedzieć bardziej przejrzyście, ponieważ obowiązkowe będzie umieszczanie na etykiecie oznaczenia pochodzenia produktów mlecznych we Włoszech (mleko krowie, mleko owcze, mleko bawole i inne produkty pochodzenia zwierzęcego).
Obowiązek umieszczenia na etykiecie aktywuje się faktycznie z końcem trzech miesięcy od opublikowania w Dzienniku Ustaw, które miało miejsce 19 stycznia, odpowiedniego dekretu z dnia 9 grudnia 2021 r. Podpisanego przez Ministrów Polityki Rolnej Maurizio Martina i Rozwoju Gospodarczego Carlo Calendę, w wdrożenie rozporządzenia (UE) nr. 1169/2011.
CZYTAJ RÓWNIEŻ: MAKARON: OBOWIĄZKOWE OZNAKOWANIE POCHODZENIA PRZYBYWA, ALE BARILLA NIE CHCE TEGO
Jest to nowy system, który we Włoszech stanowi prawdziwe eksperymentowanie i który pozwala konsumentom wyraźnie informować konsumentów o pochodzeniu surowców wielu produktów, takich jak mleko UHT, masło, jogurt, mozzarella, sery i produkty mleczne ogólnie.
„Chcemy zagwarantować - deklaruje minister Martina - maksimum ochrony i przejrzystości dla konsumentów i producentów. Eksperymentując z oznaczeniem pochodzenia na etykiecie, kupujący będą mogli w sposób świadomy i świadomy wybrać produkt Made in Italy. To historyczny punkt zwrotny, który umożliwia nowe relacje między hodowcami, producentami i konsumentami. Włochy - konkluduje minister - będą nadal dążyć do tego, aby ten model ugruntował swoją pozycję na szczeblu europejskim i dla wszystkich produkcji rolno-spożywczych, ponieważ jest on decydującym kluczem do konkurencyjności i odrębności modeli rolniczych ”.
Mleko, co zmieni się wraz z oznaczeniem pochodzenia
Dekret stanowi, że etykiety mleka lub jego pochodnych muszą wskazywać pochodzenie surowca w jasny, widoczny i łatwo czytelny sposób.
Użyte terminy będą następujące :
- „Kraj dojenia: nazwa kraju, w którym dojono mleko”
- „Kraj pakowania lub przetwarzania: nazwa kraju, w którym produkt został zapakowany lub przetworzony”
Jeżeli mleko lub mleko używane jako składnik przetworów mlecznych zostały dojeione, zapakowane i przetworzone w tym samym kraju, oznaczenie pochodzenia można wypełnić jednym sformułowaniem: na przykład „ POCHODZENIE MLEKA: WŁOCHY ”.
Możesz być także zainteresowany oznaczeniem pochodzenia :
- OBOWIĄZEK ETYKIETOWANIA W KRAJU POCHODZENIA W ODNIESIENIU DO MIĘSA WIEPRZOWEGO, BYDŁA I OWCZEGO OD DNIA 1 KWIETNIA
- JAK CZYTAĆ ETYKIETY: PORADNIK DLA KONSUMENTÓW
- JAK CZYTAĆ ETYKIETY OLEJU I WINA: PRZEWODNIK
Jeżeli faza pakowania i przetwarzania odbywa się na terytorium kilku krajów innych niż Włochy , w zależności od pochodzenia można użyć następujących terminów:
- mleko z krajów UE: jeśli dojenie odbywa się w co najmniej jednym kraju europejskim
- mleko kondycjonowane lub przetworzone w krajach UE: jeśli te fazy mają miejsce w jednym lub kilku krajach europejskich
W przypadku transakcji poza Unią Europejską będzie używany termin „kraje spoza UE”.
Wyłączone są tylko produkty z ChNP i ChOG, które mają już przepisy dotyczące pochodzenia i świeżego mleka, które zostało już zidentyfikowane.
Germana Carillo
