To nie przypadek, że istnieje stare powiedzenie, że „jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka”. Oprócz tego, że jest koncentratem przeciwutleniaczy, ma również właściwości przeciwnowotworowe. Dotyczy to w szczególności soku jabłkowego.
Zostało to ustalone w wyniku nowych badań koordynowanych przez Instytut Nauk o Żywności National Research Council (Isa-Cnr) we współpracy z Wydziałem Chemii i Biologii Uniwersytetu w Salerno i opublikowanych w Scientific Reports
„Od kilku lat w literaturze donosi się, że sok jabłkowy działa profilaktycznie na raka jelita grubego , ale mechanizm molekularny nie jest jasny, tj. Sposób, w jaki polifenole obecne w soku działają przeciwnowotworowo. Po raz pierwszy dokładnie zbadaliśmy, które cząsteczki przeciwutleniaczy działają i na jakie konkretne białka komórki ”, wyjaśnia Angelo Facchiano, badacz Isa-Cnr i jeden z autorów pracy.
Przeanalizowano trzy rodzaje jabłek : Annurca, Red Delicious, Golden Delicious.
„Polifenole jabłek specyficznie utrudniają replikację i ekspresję DNA w komórkach raka okrężnicy, w szczególności zapobiega to duplikacji i wzrostowi masy guza. Ponadto odkryliśmy, że białka, na które mogą działać polifenole, są tymi samymi, na które działają niektóre niedawno opracowane leki przeciwnowotworowe. Hipoteza, na podstawie której konieczne będą dalsze badania, jest więc taka, że niektóre związki obecne w jabłkach działają zapobiegawczo, działając na te same mechanizmy, na które działają leki ”. Facchiano kontynuuje .
CZYTAJ RÓWNIEŻ : JABŁKA: WSZYSTKIE KORZYŚCI I JAK Z TYCH KORZYSTAĆ
Wiedza, że określony typ komórki jest „celem, do którego należy dążyć, jest ważna, ale nie wystarczająca. Aby mieć pełną wizję i opracować możliwe terapie, konieczne jest poznanie mechanizmów molekularnych i zaangażowanych białek ”, kontynuuje Facchiano.
Naukowcy przeprowadzili wiele testów komputerowych, aby określić, jakie interakcje zachodzą między związkami przeciwutleniającymi znajdującymi się w jabłkach a ludzkimi białkami .
„Jest to metodologia, która oferuje ogromny potencjał i możliwości, w tym ograniczenie konieczności przeprowadzania eksperymentów laboratoryjnych, które wymagałyby użycia drogich odczynników i złożonego oprzyrządowania” - zauważyli uczeni.
Ostatnie badania wykazały również, że codzienne spożywanie jabłek pozwala zmniejszyć liczbę recept na lekarstwa, a kobietom na lepsze życie seksualne.
Redakcja GreenMe.it
