Oliwa z oliwek jest dobra dla mózgu , szczególnie dla osób starszych, jak wykazały badania przeprowadzone przez naukowców z Instytutu Biochemii i Biologii Komórkowej National Research Council (Cnr-Ibbc), kierowanych przez Felice Tirone.
Badanie zostało opublikowane w „Faseb Journal” i pokazuje, że hydroksytyrozol, zawarty w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia, odwraca proces starzenia się układu nerwowego.
W rzeczywistości w ciągu życia mózg wytwarza nowe neurony poprzez neurogenezę, proces tworzenia nowych komórek nerwowych, zaczynając od nerwowych komórek macierzystych lub komórek progenitorowych, ale w miarę starzenia się nowych neuronów hipokampu zmniejszają się, a wraz z nimi pamięć epizodyczna , która naprawdę zależy od neurogenezy.
Jednak hydroksytyrozol zawarty w oleju extra virgin dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym i ochronnym na nowe neurony wytwarzane w mózgu, udaje się je chronić i stymulować neurogenezę nawet w starszym wieku, jak wyjaśnia Tirone:
„Doustne przyjmowanie hydroksytizolu przez miesiąc utrzymuje przy życiu nowe neurony wytwarzane w tym okresie, zarówno u dorosłych, jak i jeszcze więcej u osób starszych, w których stymuluje również proliferację komórek macierzystych, z których powstają neurony. Ponadto hydroksytyrozol, dzięki swojej aktywności przeciwutleniającej, jest w stanie „oczyścić” komórki nerwowe, ponieważ prowadzi również do redukcji niektórych markerów starzenia, takich jak lipofuscyny, które są nagromadzonymi szczątkami w komórkach neuronalnych ”.
Aby być jak najbardziej skutecznym, hydroksytyrozol należy przyjmować raczej poprzez spożywanie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a nie suplementów.
Ponadto, biorąc pod uwagę, że hydroksytyrozol jest również zawarty w dużej mierze w pozostałościach z przetwarzania oliwek, które są bardzo zanieczyszczające, zastanawiamy się, jak go z nich uzyskać, usprawniając procedury oddzielania dobrych składników, a tym samym zmniejszając wpływ na środowisko:
„Pozostałości z przetwarzania oliwek, bardzo zanieczyszczające, zawierają dużą ilość hydroksytyrozolu: ulepszenie procedur oddzielania dobrych składników w procesie przetwórstwa pozwoliłoby na uzyskanie hydroksytyrozolu i zmniejszenie wpływu na środowisko”.
ŹRÓDŁA: The Faseb Journal
Może Cię również zainteresować:
- Oliwa z oliwek extra virgin, która jest najlepsza? Analizy Altroconsumo
- Oliwa z oliwek: jak wybrać najlepszą? Rzeczy, które należy wiedzieć przed zakupem
- Olej Evo: właściwości i wszystko, co musisz wiedzieć o oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia
