Często przypominamy, aby dobrze czytać etykiety produktów, które kupujesz, a jeśli chodzi o żywność, nie zapomnij o pilnowaniu daty przydatności do spożycia. Wiemy jednak, że kiedy czytamy „najlepiej spożyć przez” , to produkt ten faktycznie może być skonsumowany nawet po dacie wydrukowanej na opakowaniu.
Dan Cluderay , brytyjski inżynier, sporządził listę 10 produktów spożywczych, które można bezpiecznie spożywać nawet po upływie daty ważności , oczywiście jeśli nadal są zamknięte. Lista została opublikowana w Approved Food, witrynie należącej do Wielkiej Brytanii, która sprzedaje przeterminowane produkty spożywcze po bardzo przystępnych cenach. Pomysł jest niewątpliwie dobry, zwłaszcza w celu uniknięcia marnotrawstwa , ale problemem jest oferowana żywność, z której większość z pewnością nie jest zdrowa. Zobaczmy, czym one są:
1) Frytki. Dzięki zawyżonej zawartości soli można je bezpiecznie spożywać po upływie terminu przydatności do spożycia.
2) Ketchup i inne podobne sosy można przechowywać nawet rok po upływie terminu ważności, oczywiście zapakowane i przechowywane w chłodnym miejscu (nawet w lodówce).
3) Czekolada. Dzięki obecności cukru można go spożyć znacznie po terminie wydrukowanym na opakowaniu.
4) Jogurt. Może się to wydawać dziwne, ale nawet ten produkt ma 6 tygodni życia dłużej niż data przydatności, problem jednak w tym, że fermentacje mlekowe w tym momencie całkowicie stracą swoją skuteczność.
5) Mleko . Cluderay twierdzi, że dopóki mleko nie pachnie brzydko, nie wygląda na zbrylone lub skondensowane, można je bezpiecznie spożywać.
6) Ser twardy lub dojrzały. Jeśli pojawi się odrobina pleśni, po prostu usuń część, w której się pojawiła, i skonsumuj resztę. Jednak nie wszyscy zgodziliby się z tą teorią. Są tacy, którzy wierzą, że w jakiś sposób przechodzi również na resztę sera.
7) Chleb. Tutaj również zwracaj uwagę tylko na pleśń, w tym przypadku chleb należy wyrzucić, w przeciwnym razie, nawet jeśli jest suchy, wystarczy go trochę podgrzać lub podrapać, aby dodać do innych potraw.
8) Jajka. Jest lekarstwo babci, które pozwala zrozumieć, czy nadal są dobre: po prostu zanurz je w wodzie. Czy pływają? Trzeba je wyrzucić. Czy toną? Nadal są dobre.
9) Ryż. Kolejna żywność, która może trwać długo, nawet lata po upływie daty ważności. Jednak nie integralny, który łatwo jełczeje.
10) Owoce i warzywa. Jeśli są dobrze zakonserwowane i wyraźnie zdrowe i nadal chrupiące, można je oczywiście spożyć nawet po upływie terminu ważności.
Z kilkoma wyjątkami , to więcej niż lista produktów spożywczych, które można bezpiecznie spożywać po upływie terminu ważności, wydaje się , że jest to lista produktów, które należy spożywać z umiarem lub po prostu unikać ! Jak zawsze zapraszamy Cię do wyboru zdrowej i zbilansowanej diety, unikania fast foodów i produktów paczkowanych, preferując zamiast tego jak najwięcej pełnoziarnistych i świeżych produktów, z niewielką ilością cukru lub soli!
Francesca Biagioli
Przeczytaj także:
KIEDY SPOŻYWAĆ ŻYWNOŚĆ NIEZALEŻNIE OD TERMINU WAŻNOŚCI
ILE PRZETERMINOWANYCH ŻYWNOŚCI SPOŻYWASZ? WSZYSTKO, CO MUSISZ WIEDZIEĆ O TERMINACH WAŻNOŚCI NA ETYKIECIE
DZIEWIĘĆ ŻYWNOŚCI „BEZ” TERMINU WAŻNOŚCI
