Chipsy z topinamburu , przepis na przyrządzenie ich w domu bez suszarki. Chrupiące i pyszne, stanowią doskonałą alternatywę dla przemysłowych przekąsek i mogą być podawane jako dodatek , aperitif lub jako przekąska w ciągu dnia.
Lekkie, bo pieczone w piekarniku, polubią je również dzieci i można je przyprawić oliwą i solą lub przyprawić przyprawami. Dlatego pyszny sposób na spróbowanie topinamburu, bulwy bogatej w błonnik i wolnej od cholesterolu, który należy częściej włączać do codziennej diety.
Składniki
- 400 gramów topinamburu
- oliwa z oliwek extra virgin do smaku
- 1 cytryna
- 1 szczypta papryki (opcjonalnie)
- Czas przygotowania:
15 minut - Czas gotowania:
około 60 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Karczoch jerozolimski obrać i namoczyć w wodzie z cytryną, aby uniknąć utlenienia i
pokroić w bardzo cienkie plasterki, - sezon Jerozolima karczoch plastry z olejem i wędzone papryka lub alternatywnie z olejem i solą lub innej przyprawy do wyboru
- i ułóż je starannie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, uważając, aby ich nie nachodzić.
- Piec i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę,
- po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przed podaniem pozostawić chipsy z topinamburu na kilka minut do ostygnięcia.
Aby uzyskać doskonałe ugotowanie wszystkich frytek, zwłaszcza jeśli grubość poszczególnych kromek nie jest jednolita, zaleca się częste ich sprawdzanie, w razie potrzeby obracanie szczypcami lub wyjmowanie gotowych frytek z piekarnika.
Możesz być zainteresowany innymi przepisami na chipsy DIY lub innymi przepisami z topinmbur
Ilaria Zizza
