cechy
Karczoch należy do kategorii roślin wieloletnich i zielnych i ma typowo śródziemnomorskie pochodzenie: w rzeczywistości jest to roślina, która rozwija się przede wszystkim we wszystkich tych obszarach i miejscach, które charakteryzują się dość wysokimi temperaturami na całym biegu rok.
W każdym razie karczoch jest rośliną szczególnie rozpowszechnioną już od czasów starożytnych: w rzeczywistości już w czasach starożytnych Rzymian i Greków był używany ze względu na swoje korzystne właściwości (zwłaszcza na układ pokarmowy), ale także dlatego, że jest jest to szczególnie przydatna przyprawa do nadania większego smaku mięsom drobiowym, wieprzowym i króliczym.
Karczoch ma typowy korzeń palowy, a wiosną zwykle wyrastają pierwsze liście, które charakteryzują się typowym zielonym kolorem przechodzącym do szarego, aw centralnej części końcowej rozety znajduje się klasyczna rozgałęziona łodyga, przy której końce są główkami kwiatów.
To właśnie główki kwiatowe są używane w kuchni, ponieważ stanowią jadalną i najdelikatniejszą część całej rośliny karczocha.
Uprawa i siew
Karczoch jest uprawiany jako roślina produktywna iz tego powodu może być eksploatowany maksymalnie przez dziesięć lat.
Spontaniczny rozwój "owoców" karczochów, które są reprezentowane, jak wspomniano powyżej, przez główki kwiatowe, następuje w okresie między końcową częścią sezonu zimowego a wiosną, nawet jeśli często stosuje się nowoczesne metody uprawy, w których karczoch jest również produkowany w okresie między jesienią a zimą.
Roślin karczocha jest uprawiana zarówno w ogrodzie, w całkowitym polu i od każdego zakładu istnieje możliwość uzyskania aż do maksymalna ilość główek kwiatów równa dziesięciu: to wyjaśnia, dlaczego nie ma potrzeby mieć wiele roślin, ponieważ są bardzo wydajne.
Siew karczocha może być prowadzony zarówno przez nasiona, jak i metodą agamiczną (w tym drugim przypadku, alternatywnie, karczochami lub zalążkami).
Czynność tę należy zawsze przeprowadzać w osłoniętym rozsadniku: okres zazwyczaj odpowiada sezonowi zimowemu, natomiast w przypadku braku chronionego rozsadnika lepiej skupić się na okresie wiosennym; alternatywnie, siew na otwartym polu powinien odbywać się w maju.
Nasiona należy zatem wprowadzić do łoża siewnego, tworząc rzędy i zwracając szczególną uwagę, aby nigdy nie przekraczać głębokości półtora centymetra.
Klimat i ukształtowanie terenu
Karczoch najlepiej rozwija się we wszystkich miejscach o typowo łagodnym i suchym klimacie, choć jest w stanie dość dobrze przystosować się nawet do tych klimatów, w których panują raczej niskie (ale niezbyt niskie) temperatury.
Wśród głównych zagrożeń związanych z glebą, jakie mogą powstać dla karczocha, z pewnością znajdujemy zmiany temperatury i mróz, które mogą spowodować nawet znaczne uszkodzenia rośliny.
Jeśli chodzi o glebę, karczoch charakteryzuje się doskonałym rozwojem na wszystkich glebach, które mają średnią mieszankę, ale są równie bogate i głębokie (poziom szkieletu zawsze musi być raczej ograniczony), ale może również rosnąć na wszystkie te gleby bardzo gliniaste lub nawet wapienne, które mogą się rozwinąć (choć z pewnymi trudnościami) nawet na glebach słonawych i kwaśnych.
Roślin i pielęgnuj
Zalążki karczocha należy usunąć z głównej struktury w okresie letnim.
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest pozwolenie im wykiełkować: zaleca się przechowywanie ich jedno na drugim, a następnie zwilżenie ich przez co najmniej dwa kolejne dni.
Następnym krokiem będzie posadzenie jaj w ogrodzie warzywnym, po wykonaniu dołków na odpowiedniej głębokości (co najmniej dwadzieścia centymetrów), zawsze zachowując co najmniej 100 centymetrów odległości między roślinami (często większa odległość, około 120 centymetrów).
W przypadku chęci uzyskania produkcji w okresie wiosennym, to carducci należy usunąć z głównego zakładu już jesienią, natomiast dla tych, którzy chcą, aby produkcja skoncentrowana była w sezonie jesienno-zimowym, wówczas carducci muszą być sadzone na polu karczochów w okresie wiosennym.
Uprawa karczochów: szkodniki i choroby
Główne zagrożenia dla karczocha pochodzą bezpośrednio od ślimaków i myszy: w szczególności norniki są najważniejszymi wrogami, ponieważ są w stanie spowodować dość rozległe uszkodzenia korzeni tej wieloletniej rośliny zielnej, czasami nawet nieodwracalne .
W każdym razie wśród różnych kategorii owadów niebezpiecznych dla karczochów znajdują się mszyce, grillotalpa i chrząszcz: jednak owad, który powoduje największe szkody, jest reprezentowany przez nocnego karczocha, który usuwa larwy, które potrafią wniknąć do wnętrza liści (w tym przypadku zalecamy użycie pyretrum lub rotenonu).
Zwracając uwagę na główne choroby, od razu rzuca się jednak choroba biała (żółte plamy na liściach), na której często może też powstać pleśń o typowo białawym kolorze.
Obejrzyj wideo
