Więcej filiżanek kawy dziennie nie zwiększa ryzyka raka, ale może powodować problemy z sercem. Potwierdzają to dwa duże australijskie badania, w których zbadano związek między ilością spożywaną dziennie a danymi genetycznymi konsumentów.
W pierwszym badaniu, przeprowadzonym w Queensland Institute of Medical Research, przeanalizowano dane ponad 300 000 osób pijących kawę, aby zrozumieć, czy istnieje korelacja napoju z rakiem. W tym względzie naukowcy wykorzystali wcześniejsze międzynarodowe badania obserwacyjne i technikę genetyczną zwaną randomizacją mendlowską.
Wyniki pokazały, że picie kawy nie wiąże się z żadnym ryzykiem ani korzyściami: „Dane genetyczne dają nam znacznie dokładniejszy wskaźnik, czy spożycie kawy ma wpływ na ryzyko raka” - wyjaśnia Stuart MacGregor, dyrektor grupy Statystyki Genetycznej Instytutu, stwierdzając, że niezależnie od zawartych w nim związków, zasadniczo nie ma związku między nowotworem a spożywaniem kawy .
W rzeczywistości kawa zawiera zarówno potencjalnie rakowe substancje biochemiczne, jak i przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi. Ale, jak potwierdziła WHO trzy lata temu, kawa sama w sobie nie powoduje raka.
Jednak inne badanie potwierdza ryzyko dla serca związane z wysokim spożyciem napoju. W rzeczywistości naukowcy z University of South Australia analizują tym razem dane dotyczące około 350 tysięcy osób między 37 a 73 rokiem życia - badając aktywność genu zaangażowanego w metabolizm kofeiny, zwanego Cyp1a2 - pijąc co najmniej sześć kaw dzień może zwiększyć ryzyko chorób serca nawet o 22%.
Powyżej tego poziomu nadmiar kofeiny może prowadzić do nadciśnienia , głównego stanu związanego z chorobami serca.
Krótko mówiąc, debata o tym, czy kawa jest dla ciebie dobra, czy nie, jest jedną z najbardziej opornych i fascynujących. Pewne wydaje się to, że nie należy jej demonizować: oprócz zdolności kofeiny do przedłużania życia , umiarkowane spożycie kawy nie stanowi żadnego zagrożenia. Kawa pomaga również zachować czujność, a wraz z wiekiem pomaga utrzymać nasze zdolności poznawcze podczas treningu.
Przeczytaj także:
Kawa zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2. Nowe potwierdzenie
Kawa zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2. Nowe potwierdzenie
