Obecnie w sieci krąży wizerunek Insalame , salami przyrządzonego z sałaty, rukoli i eskarioli. Zdjęcie to jednak rewelacyjna mistyfikacja, a prawdą jest, że Vegan Delicious otworzyło się w Montemurlo , pierwszych całkowicie wegańskich delikatesach we Włoszech.
Sieć nie szczędzi śmiesznych żartów o świecie wegan i wegetarian, ale tym razem pomysł, że zwykłe salami mięsne może zamienić się w produkt warzywny, wywołał niekończące się sprzeczki. Ale Sałatka to kolejna mistyfikacja krążąca na Facebooku, obraz przedstawia kiełbasę, której kolory zostały zmienione: z czerwonawego na zielony.
„Wykonane z cykorii, sałaty, rukoli, escarole, radicchio, waleriany, mniszka lekarskiego i czosnku. Tłuszcz otrzymywany jest w wyniku odwirowania drogocennych olejów roślinnych i solonego masła z orzechów laskowych ”- tak opisuje nieuchwytne salami.
Ale wegetariańskie alternatywy dla kiełbas istnieją zamiast tego na półkach Vegan Delicious, pierwszych wegetariańskich delikatesów, które otworzyły swoje podwoje w prowincji Prato w Toskanii, gdzie można znaleźć substytuty kotletów, hamburgerów i nie tylko.
Co to jest Vegan Delicius? Dawny wiejski sklep mięsny przekształcony w laboratorium żywności rzemieślniczej wykonanej w 100% z warzyw, w którym Fabio Messana zastępuje krowy, świnie, cielęta i kurczaki ziemniakami i burakami. Wszystkie produkty posiadają certyfikaty, a sami założyciele firmy są weganami.
Delikatesy wolne od okrucieństwa, szanujące zwierzęta i środowisko, bardzo popularne wśród tych, którzy nie wybierają weganizmu do mody. Co znajdujemy w ladach chłodniczych?
„Gli Stagionato” czyli pikantne warzywa, kiełbaski i długo przyprawiane, „I Cotti”, czyli warzywa i rośliny strączkowe fachowo przyrządzane z zapachami ogrodu oraz „I Freschi”, ciemne przetwory na bazie roślin strączkowych, to trzy linie produkty, które łączą w sobie innowacje Vegan Delicious, wolne od okrucieństwa, z tradycyjną włoską doskonałością kulinarną ”
Możesz być zainteresowany:
- Proste wegańskie przepisy na każdy gust
- Przepisy wegańskie: 15 łatwych dań od przystawki po deser
- Sery wegetariańskie: 10 przepisów na przygotowanie ich w domu
Krótko mówiąc, są wędliny i sery z ziemniaków, buraków i kopru włoskiego, a następnie wszystkie popularne przyprawy używane do doprawiania klasycznych salami. Wciąż mozzarella sojowa.
Cel?
„Przekształcenie przestrzeni przesiąkniętej śmiercią w środowisko, w którym można tchnąć życie: firmę, która nie będzie już wprowadzać żadnych zwierząt ani pochodnych” - komentuje Fabio Messana.
Zapraszamy na wyzwanie degustacyjne. Inne niż zielone salami!
Dominella Trunfio
