Przekąski z papryką , oto szybki i łatwy (wegański) przepis na przygotowanie pysznych precli, idealnych do podania na aperitif. Chrupiące i smaczne, są przygotowywane szybko, ponieważ nie wymagają odpoczynku ani zakwasu.
Aby przygotować je ze słodką lub ostrą papryką według własnego gustu, te przystawki można bezpiecznie ugotować nawet z wyprzedzeniem, bez obawy, że stracą swój zapach.
Składniki
- 100 gr mąki z pszenicy durum
- 100 gr ponownie zmielonej mąki z kaszy manny
- 100 ml wody
- 1 szczypta sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka słodkiej lub ostrej papryki
- Sól dla smaku
- do smaku dodatkowo zmielona mąka z semoliny
- Czas przygotowania:
15 minut - Czas gotowania:
10 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- W dużej misce wymieszaj mąkę, paprykę, sól i sodę oczyszczoną,
- wlej wodę i zacznij ugniatać,
- po wymieszaniu składników
- przenieść mieszaninę na lekko mąką płyty ciasta z semoliny dodatkowego mąki
- i energicznie ugniatać, aż ciasto nie będzie już lepkie.
- Biorąc bułkę rękami z kawałków ciasta na blat w formie wąskiej i długiej oraz nożem pociętym na kawałki równej wielkości walców,
- umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
- i gotować je w rozgrzanym piekarniku z maksymalną mocą z trybem grillowania przez około dziesięć minut lub w każdym razie do całkowitego zrumienienia,
- podczas gotowania wskazane jest częste obracanie przystawek,
- po upieczeniu wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce.
- Przekąski z papryki będą naprawdę nie do odparcia w połączeniu z zielonymi oliwkami.
Możesz być zainteresowany innymi przepisami na chleb bez drożdży i krakersami lub przepisem na taralli
Ilaria Zizza
