Oni nie są dobrzy. raczej! Są to diety wysokobiałkowe. Węglowodany, tłuszcze i białka : nasz organizm potrzebuje wszystkiego, niczego nie wykluczając.
Tak więc, jeśli węglowodany są niezbędne, ponieważ dostarczają nam wystarczającej ilości energii, a niektóre rodzaje tłuszczów (na przykład omega 3) są przydatne dla układu sercowo-naczyniowego, białka również odgrywają podstawową rolę, ponieważ pomagają magazynować energię , budować i naprawa mięśni i wzmacnianie układu odpornościowego.
W rzeczywistości białka składają się z aminokwasów, które z kolei tworzą tkanki , w tym mięśnie, naczynia krwionośne, włosy, skórę i paznokcie. Ale nawet w ich przypadku, jeśli przyjmujemy go w nadmiernych ilościach, narażamy nasz organizm na niebezpieczeństwo. W rzeczywistości możemy odczuwać wahania nastroju, przytyć lub czuć się wyczerpany.
CZYTAJ RÓWNIEŻ: DIETA, KTÓRA PRZEDŁUŻA ŻYCIE? KILKA BIAŁEK I PÓŁPST 2 RAZY W TYGODNIU
Zalecane dzienne spożycie białka wynosi od 50 do 62 gramów dziennie .
Ale co dzieje się z organizmem na diecie wysokobiałkowej?
Tłumaczy to dietetyk Kaleigh McMordie, która w artykule w Reader's Digest wyjaśnia, że organizm wysyła precyzyjne sygnały , które można zawrzeć w 7 punktach . Oto, które z nich:
1 - Zły nastrój . Jest to jeden z pierwszych detektorów nadwyżki białka. Aby znaleźć dobry nastrój, konieczne jest zrównoważenie składników odżywczych. Jeśli chodzi o węglowodany, lepiej jest preferować kompleksy takie jak owoce, jogurt, brązowy ryż i owies niż makaron lub pizzę.
2 - Wyczerpanie i zachmurzony mózg . Przede wszystkim sygnalizuje zmniejszanie dziennej dawki węglowodanów. Jednym z rozwiązań może być spożywanie zdrowych przekąsek między obiadem a kolacją, aby czuć się pełnym, bez „zachmurzenia” mózgu.
CZYTAJ TAKŻE: 10 NAJLEPSZYCH ROŚLINNYCH ŹRÓDEŁ BIAŁKA
3 - Złość . Kiedy między posiłkami upływa zbyt dużo czasu, może wydawać się, że tracisz cierpliwość. Dla McMordiego oznacza to, że organizm otrzymuje za dużo białka. „Bez wystarczającej ilości węglowodanów - podkreśla - poziom cukru we krwi spada i nie produkuje się wystarczającej ilości serotoniny, co wywołuje u nas złość”. W takim przypadku McMordie sugeruje zjedzenie przekąski, takiej jak jogurt grecki i jagody, ser i owoce lub hummus i krakersy pełnoziarniste.
4 - Smar . Osoby, które chcą szybko schudnąć, często zastanawiają się nad przestrzeganiem diety białkowej, ale często istnieje ryzyko uzyskania odwrotnego efektu, czyli przybrania na wadze. „Jest to szczególnie ważne, jeśli jesz za dużo białka zwierzęcego lub pijesz za dużo koktajli proteinowych - ostrzega McMordie - mięso często ma dodatkowy tłuszcz i kalorie, a niektóre koktajle proteinowe zawierają dużo cukru, co poprawia ich smak. Z biegiem czasu nadmiar kalorii, niezależnie od tego, czy pochodzą z tłuszczu, cukru czy białka, może powodować przyrost masy ciała ”. Bardziej zbilansowana dieta powinna obejmować chude białka , zboża, owoce i warzywa.
CZYTAJ RÓWNIEŻ: BIAŁKO: MIĘSO I SER NIEBEZPIECZNE JAK DYM
5 - Zaparcia . Jeśli przyjmujesz zbyt dużo białka, twoje ciało ma trudności z trawieniem, a jelita walczą o utrzymanie regularności . Sugeruje się, aby spożywać co najmniej 25 gramów błonnika dziennie z produktów takich jak produkty pełnoziarniste (owies i komosa ryżowa), warzywa i owoce.
6 - Zawsze bądź spragniony . Kolejnym sygnałem, że organizm otrzymuje za dużo białka, jest ciągła chęć picia. „Odwodnienie jest spowodowane usuwaniem przez nerki nadmiaru białka - wyjaśnia szef kuchni Ken Immer - powoduje to częstą potrzebę oddawania moczu, lekkie odwodnienie, a u osób predysponowanych do tworzenia się kamieni nerkowych”.
7 - Nieświeży oddech . Jedzenie zbyt dużej ilości mięsa nie tylko powoduje, że się pocisz, ale także powoduje nieświeży oddech. „Kiedy organizm ma rezerwę węglowodanów - zauważa McMordie - zużywa tłuszcz jakby był palny, wytwarzając ketony, które mogą nadawać oddechowi nieprzyjemny zapach acetonu”.
Przeciwwskazania do stosowania diet wysokobiałkowych
Przeciwwskazaniami do stosowania diety białkowej i możliwymi skutkami ubocznymi są zatem:
• Zmęczenie wątroby i nerek
• Zaparcie
• Bół głowy
• zaburzenia nastroju
• Zaburzenia cyklu miesiączkowego
• Zły oddech
• Wzrost poziomu cholesterolu i trójglicerydów
• Zwiększone ryzyko dny
• Zwiększone ryzyko raka jelita grubego
• Możliwy efekt jo-jo na koniec diety
Diety wysokobiałkowe, różne rodzaje:
- Dieta Dukana
- Dieta strefowa
- dieta Atkinsa
- Dieta Scarsdale
- Dieta desek
Germana Carillo
