Yerba Mate czy Grass Mate , jakie właściwości i korzyści płyną z codziennego spożywania tego napoju? Czy można go uprawiać i jak najlepiej go używać?
Yerba Mate to typowa roślina z Ameryki Południowej, który daje znacznie doceniane przez miejscową ludność i podawać coraz częściej popija w naszym kraju. Ale jakie są zalety tego napoju i co dzieje się z organizmem, gdy go przyjmuje się codziennie?
Istnieje wiele mniej lub bardziej tradycyjnych nazw, którymi wskazana jest Yerba Mate: Erba Mate, Erva Mate czy Cimarrón, jednak wszystkie odnoszą się do wiecznie zielonej rośliny charakterystycznej dla Brazylii, Paragwaju i Argentyny. Z jej suszonych liści powstaje tak dobrze znany i ceniony ze względu na swoje dobroczynne właściwości napój potocznie zwany Mate.
Zobaczmy więc, co stanie się z naszym ciałem, jeśli Mate jest używany codziennie.
Właściwości Yerba Mate
Jedną z najbardziej cenionych właściwości Yerba Mate jest niewątpliwie działanie energetyzujące . Napój ten doskonale nadaje się do spożycia na przykład przy zmianie pór roku, aby poradzić sobie z uczuciem zmęczenia, które często towarzyszy tym okresom przejściowym. Już starożytne populacje doceniły napar ze względu na jego tonizujący i rewitalizujący wpływ na organizm. Ta ważna właściwość wynika z obecności mateiny , substancji o właściwościach podobnych do kofeiny, ale pozbawionej typowych skutków ubocznych tej ostatniej.
Przeczytaj także: ERBA MATE, ARGENTYŃSKI ŚRODEK NA ZMĘCZENIE WIOSENNE
Inną właściwością mate, bardzo cenioną zwłaszcza na naszych szerokościach geograficznych, jest jej właściwości sycące ze względu na obecność teobrominy w roślinie . Ten gorący napój ma tę zaletę, że dłużej utrzymuje uczucie głodu, ale także przyspiesza metabolizm i aktywuje termogenezę (czyli zdolność spalania tłuszczu). To nie przypadek, że napój często polecany jest w połączeniu z dietami odchudzającymi, ze względu na swoje właściwości trawienne doskonale nadaje się również do spożycia po posiłkach .
Ostatnie badania łączą również regularne, długotrwałe spożywanie tego napoju z utratą wagi, a nawet poprawą zaburzeń metabolicznych. W konsekwencji może pomóc w leczeniu otyłości i insulinooporności bez jakiegokolwiek uszczerbku dla zdrowia wątroby.
Yerba Mate jest również bogata w polifenole, dzięki czemu ma działanie antyoksydacyjne . Inne właściwości to także: działanie moczopędne , korzystny bodziec dla układu sercowo-naczyniowego oraz zdolność do wzmacniania odporności immunologicznej .
Badania przeprowadzone przez zespół z University of Illinois wykazały następnie, że składniki aktywne obecne w Mate są w stanie działać przeciwko komórkom rakowym raka okrężnicy, którego roślina wywołuje apoptozę (tj. Samozniszczenie) .
Podsumujmy właściwości Yerba Mate :
- Energetyzujący
- Syty
- Stymuluje metabolizm
- Jest termogeniczny
- zapobiega otyłości i insulinooporności
- Przeciwutleniacz
- Trawienny
- Diuretyki
- Stymuluje funkcjonalność układu krążenia
- Wzmacnia układ odpornościowy
- Przeciwnowotworowe (badania raka okrężnicy)
Korzyści i zastosowania Yerba Mate
Korzyści, jakie oferuje Mate, jest wiele i każdy może użyć tego napoju w innym celu. Na przykład można go pić między posiłkami, tak jak przy bardziej klasycznej kawie, ale uzyskując uczucie sytości w inny sposób i unikając nieprzyjemnych skutków, takich jak tachykardia, nerwowość, nadpobudliwość itp.
Może być stosowany w celu zwiększenia dziennego spożycia wody z korzyścią w postaci większej wydajności podczas nauki lub pracy. Lub może być przydatny, aby pomóc w osuszeniu organizmu, zapobiegając w ten sposób pojawianiu się kamieni nerkowych. Bezpośrednio po posiłku Mate może wspomagać trawienie, unikając uczucia ciężkości i obrzęku .
W przypadku zmiany pór roku, oprócz walki ze zmęczeniem, może pomóc w uwolnieniu się układu odpornościowego od typowych dolegliwości, zwłaszcza w okresie przejściowym z lata na jesień oraz z jesieni na zimę.
Bazując na wszystkich właściwościach wyżej wymienionej rośliny, możemy stwierdzić, że główne zalety Yerba Mate to:
- Popraw swój poziom energii
- Daje większą koncentrację
- Utrzymuje uczucie głodu na dystans
- Wspomaga pracę żołądka i jelit
- Zapobiega kamieniom
- Działa przeciw wolnym rodnikom
- Pomaga schudnąć
- Zapobiega sezonowym dolegliwościom
Przeczytaj także: MATE GRASS: WSZYSTKIE KORZYŚCI I JAK SIĘ CIESZYĆ
Yerba Mate, kalorie i wartości odżywcze
W zależności od odmiany użytej Yerba Mate i producenta, kalorie i wartości odżywcze napoju mogą się zmieniać .
Na przykład: 100 gramów Yerba Mate „Cruz de Malta” zawiera w przybliżeniu:
- Kalorie: 28,80 Kcal.
- Białko: 3,10 g
- Cukier: 3,30 g.
- Tłuszcz: 0 g.
- Błonnik: 0 g.
- Witamina B1: 0,55 g.
- Witamina B2: 0,90 g.
- Witamina C: 3,15 g.
- Potas: 302,0 g.
- Miedź: 30 g.
- Magnez: 90 g.
- Mangan: 36,50 g.
Inne przykłady można znaleźć w poniższej tabeli:
Wyniki otrzymano stosując 100 g produktu i 1000 ml wody o temperaturze 70 stopni Celsjusza. Te informacje pochodzą od samych firm.
Ile Yerba Mate przyjmować każdego dnia
Jeśli zamierzasz używać herbaty Yerba Mate w celu zwiększenia energii i wspomagania trawienia, ogólnie zaleca się wypicie jednej filiżanki rano i / lub wieczorem . Z drugiej strony, jeśli chcesz uzyskać efekt moczopędny, możesz pić trochę więcej, ale nigdy nie przesadzaj, ponieważ, jak wszystkie zioła, również ta roślina może powodować niepożądane skutki uboczne.
Jak przygotowuje się napój
Napar z Mate można przygotować jak zwykłą herbatę, czyli zostawić łyżkę liści we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie wszystko przefiltrować przed wypiciem (są też saszetki). Jeśli jednak chcesz podążać za trakcją, napój musi być przygotowany inaczej, w zależności od tego, co robią Indios z plemienia Guaranì . Konieczne jest posiadanie specjalnego pojemnika, zwanego mate lub matero , wyposażonego w słomkę, bombillę . Dzięki temu narzędziu nie musisz nawet filtrować wkładając łyżkę liści meszku, napełniasz pojemnik wrzącą wodą i po kilku minutach odczekania, aż napój będzie gotowy, pijesz bezpośrednio ze słomki.
Yerba Mate, przeciwwskazania i skutki uboczne
Yerba Mate nie ma większych przeciwwskazań i skutków ubocznych, ale jak zawsze dobrze jest nie przekraczać dawek . W takim przypadku faktycznie mogą wystąpić biegunka, wymioty, bóle brzucha i inne zaburzenia żołądkowo-jelitowe . A jeśli jesteś szczególnie wrażliwy na kofeinę , możesz spróbować z Mate, ale możliwe jest, że pomimo tego, że aktywny składnik nie powoduje skutków ubocznych u większości ludzi, nadal daje pewien dyskomfort osobom z nadwrażliwym ciałem. W takim przypadku lepiej wybrać inne rodzaje napojów. Ostatnią rzeczą, której nie można lekceważyć, jest możliwa interferencja z niektórymi lekami, W przypadku przyjmowania jakichkolwiek leków zawsze należy zasięgnąć porady lekarza.
Gdzie znaleźć Yerba Mate
Znalezienie liści Yerba Mate w popularnych supermarketach jest trudne, ale nie niemożliwe. Dużo łatwiej jest kupić oryginalną roślinę, ekologiczną i gotową do użycia, w sklepach Fair Trade , w sklepach ekologicznych (także online) oraz u dobrze zaopatrzonych zielarzy.
Mate jest na rynku również w postaci suplementu , w takim przypadku jeśli zamierzasz go przyjmować zasięgnij porady eksperta.
Jak uprawiać Yerba Mate
Yerba Mate jest rośliną tropikalną, dlatego jej idealny klimat jest gorący i wilgotny. We Włoszech można spróbować ją uprawiać, zwłaszcza na południu.
Ze względu na swoje pochodzenie roślina potrzebuje pełnego nasłonecznienia, aw naszych szerokościach geograficznych należy ją chronić przede wszystkim przed mrozami.
Wymagana gleba jest częściowo gliniasta lub piaszczysta, dobrze zdrenowana, bogata w żelazo i potas. Dobrze byłoby sadzić go wiosną w doniczkach poprzez rozwarstwienie gleby, czyli umieszczenie kilku warstw ziemi i piasku w środku, w którym umieszczamy nasiona (1 centymetr lub 2 poniżej powierzchni).
W tym miejscu konieczne jest podlewanie, aby gleba była wilgotna, aż do pojawienia się pierwszych oznak kiełkowania, które mogą trwać od kilku tygodni do kilku miesięcy. Nawet gdy roślina stała się małym drzewkiem, potrzebuje regularnego ogrzewania i podlewania.
Wskazane jest, aby najpierw wyhodować go w doniczkach wewnątrz domu i dopiero gdy będzie trochę silniejszy przeszczepić go do ogrodu. Należy jednak wziąć pod uwagę, że poza swoim siedliskiem roślina będzie rosła wolniej i będzie miała mniejszy plon (drzewa Yerba Mate na terenach pochodzenia mogą osiągnąć nawet 15 metrów wysokości).
Uzyskane liście są następnie dobrze suszone i siekane przed użyciem ich do przygotowania słynnego napoju.
Francesca Biagioli
