Brownies to typowy amerykański deser czekoladowy . Nazwa tego deseru związana jest z brązową barwą, jaką przyjmuje ze względu na obecność czekolady i kakao. Aby przygotować ciasteczka, zacznij od prostokątnego ciasta czekoladowego lub kakaowego, które następnie pokrój w kwadraty.
Oprócz oryginalnej receptury, istnieje wiele wariantów do przygotowania ciastek . Na przykład są tacy, którzy wzbogacają je o chipsy czekoladowe, czy rodzynkami, tacy, którzy nadziewają je dżemem i tacy, którzy dodają suszone owoce, jak orzechy laskowe i migdały.
Wygląda na to, że pierwsze ciasteczka zostały przygotowane przez cukiernika z Chicago pod koniec XIX wieku i czy jesteście gotowi zrobić ten deser w domu? Oto zbiór przepisów na robienie ciastek w oryginalnej wersji i wielu odmianach.
Brownies, oryginalna receptura
Brownie według oryginalnej amerykańskiej receptury przygotowywane są z masła, cukru, niesłodzonego proszku kakaowego, mąki, jajek, aromatu waniliowego oraz w razie potrzeby z dodatkiem siekanych orzechów. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Wegańskie ciasteczka
Możesz przygotować w domu fantastyczne ciasteczka bez mleka, masła i jajek , miękkie i pachnące, które przypadną do gustu każdemu, a także odpowiednie dla tych, którzy kierują się wegańskim wyborem. Nasze wegańskie ciasteczka wzbogacone są orzechami laskowymi. Spróbuj ich.
Czytaj także: CZEKOLADA I BROWNIKI LASKOWE, PRZEPIS WEGAŃSKI
Surowe ciasteczka
Czy jest gorąco i nie chcesz włączyć piekarnika? Tutaj możesz doświadczyć przygotowania surowych ciastek , zdrowych i smacznych słodyczy, do których nie jest wymagane gotowanie. Tutaj przepis.
Czytaj też: SUROWE CIASTA: 10 PRZEPISÓW BEZ GOTOWANIA
Bezglutenowe ciasteczka brownie
Aby przygotować ciasteczka bezglutenowe, będziesz musiał zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową nadającą się do przygotowania deserów lub mieszanką mąki ryżowej i bardzo drobnej mąki kukurydzianej. Tutaj przepis.
Przeczytaj także: DESERY BEZGLUTENOWE: 10 PROSTYCH PRZEPISÓW PRZYGOTOWANIA
Brownie bez jajek
Przygotowanie ciastek w wersji bez jajek jest bardzo proste, możesz wrócić do przepisu, zastępując jajka mąką ryżową lub skrobią ziemniaczaną (2 łyżki na każde jajko) lub zastosować inny przepis. Oto przykład.
Czytaj też: DESERY BEZ JAJ: 10 PRZEPISÓW NA WSZYSTKIE SMAKI
Źródło zdjęć: Wesoły Arab w kuchni
Brownie bez masła
Bez masła przepis na ciastka staje się lżejszy. Jeśli wolisz lżejszy smak, możesz po prostu zastąpić masło oliwą z oliwek lub organicznym olejem kukurydzianym lub słonecznikowym. Tutaj przepis.
Czytaj także: MASŁO: 5 WARZYWOWYCH ALTERNATYWÓW POZA MARGARYNĄ
Ciasteczka z Thermomixem
Ci, którzy mają żywności procesor będzie w stanie przygotować ciasteczka w jeszcze łatwiejszy sposób, ponieważ to oni mają cenną pomoc zagnieść i wymieszać składniki. Tutaj przepis.
Brownie bez drożdży
tak, dobrze to przeczytałeś, przepis bez drożdży. Wygląda na to, że ciasteczka zrodziły się z błędu w przygotowaniu ciasta czekoladowego: cukiernik zapomniał o drożdżach . W rzeczywistości w wielu wersjach przepisów na ciasteczka nie ma drożdży, więc po prostu postępuj zgodnie z tym, który wolisz. Tutaj przepis.
Brownie z jagodami
W przepisie na ciastka czekoladowe możesz dodać wybrane przez siebie jagody między klasycznymi jagodami a amerykańskimi żurawinami, które zwykle można znaleźć w suszonej wersji w supermarkecie jako składnik muffinek i innych deserów. Tutaj przepis.
Źródło zdjęcia: W kuchni z Manu i Lele
Czytaj także: Borówki: 10 przepisów, aby się nimi cieszyć
Brownie z ciemnej czekolady
Miłośnicy ciemnej czekolady z pewnością nie mogą zrezygnować z wyboru jej jako głównego składnika domowych ciastek, które staną się prawdziwą rozkoszą. Oto przepis z czekoladą do naśladowania.
10) Brownie z białej czekolady
Brownie przygotowane bez kakao iz białą czekoladą nazywane są „blondynkami” . Jest to „lekka” wersja ciastek, jednak bardzo chciwa i odpowiednia dla każdego, nawet dla tych, którzy z powodu jakichkolwiek nietolerancji nie mogą jeść kakao i mleka czy gorzkiej czekolady. Tutaj przepis.
Jakie są Twoje ulubione przepisy na robienie ciastek?
Marta Albè
