Szpinak jest jednym z najbardziej popularnych warzyw liściastych i doceniane na zielono. Ich delikatny smak sprawia, że nadają się do różnego rodzaju potraw, od prostych przystawek na patelni, przez zupy, po nadzienia do świeżego makaronu.
Wiemy, że szpinak słynie przede wszystkim jako źródło żelaza , chociaż inne pokarmy pochodzenia roślinnego, np. Soczewica, zawierają go w większej ilości. Szpinak można jednak uważać za ważny pokarm zarówno jako źródło żelaza, jak i innych soli mineralnych w ramach zbilansowanej diety.
Kalorie szpinaku
Szpinak to bardzo lekkie i niskokaloryczne warzywo. W rzeczywistości dostarczają tylko około 23 kalorii na każde 100 gramów produktu (w odniesieniu do gotowanego szpinaku gotowanego bez soli).
Właściwości szpinaku
Stanowią w pożywieniu źródło białka, węglowodanów i błonnika, które sprzyjają prawidłowej pracy jelit. Zawierają również sód i minimalną ilość tłuszczu.
Tabele CREA wskazują wartości odżywcze surowego szpinaku. W szczególności 100 gramów surowego szpinaku dostarcza naszemu organizmowi 2,9 mg żelaza , 530 mg potasu , 78 mg wapnia , 60 mg magnezu i 62 mg fosforu .
Nie zapominajmy więc o uwzględnieniu szpinaku jako pożywienia jako źródła magnezu, potasu i fosforu jako cennych minerałów dla zdrowia. Szpinak zawierają również miedzi, cynku, witaminy A i witaminy C . Witaminy te chronią nasz organizm przed starzeniem i są korzystne dla skóry i oczu.
Korzyści zdrowotne szpinaku
Szpinak nie tylko czyni nas silniejszymi, ale także bardziej responsywnymi i responsywnymi . Według ostatnich badań szpinak pomaga nam być bardziej świadomym i poprawiać nasz refleks. To zasługa tyrozyny, aminokwasu, który umożliwia mózgowi produkcję dwóch podstawowych neuroprzekaźników, takich jak dopamina i norepinefryna. Tyrozyna jest również obecna w innych produktach spożywczych, takich jak fasola, soja i orzechy laskowe, a także w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego.
Ze względu na wysoką zawartość potasu szpinak polecany jest w celu obniżenia ciśnienia tętniczego w przypadku nadciśnienia lub jego regularnego utrzymywania. Szpinak jest również źródłem witaminy K, która jest uważana za ważną dla zachowania zdrowych kości. Ich zawartość wody i włókien przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania jelit, a przyczynia się witaminy C do tworzenia kolagenu oraz do poprawy tekstury skóry.
Szpinak można jeść zarówno po ugotowaniu, jak to jest powszechne, jak i na surowo, na przykład w sałatkach. Nie zapominaj, że szpinak jest odpowiednim składnikiem do przygotowywania zdrowych napojów, takich jak koktajle, soki i ekstrakty , w połączeniu z owocami lub innymi warzywami. Pamiętaj o tym, gdy chcesz w kreatywny i nieco inny sposób wzbogacić swoją dietę warzywną.
Dla niektórych osób duże spożycie szpinaku może być przeciwwskazane lub ograniczone ze względów zdrowotnych ze względu na zawartość kwasu szczawiowego w tych warzywach. W takim przypadku nie zapomnij skonsultować się z lekarzem, aby uzyskać więcej informacji.
Marta Albè
Przeczytaj także:
Szpinak: 10 wegetariańskich i wegańskich przepisów na każdy smak
Szpinak sprawia, że jesteś bardziej stonowany i żwawy
12 źródeł żelaza dla wegan
Popularne Wiadomości
Marchewki: 10 przepisów, które najlepiej smakują od przystawki po deser
Sernik cytrynowy (przepis bez pieczenia)
Świeży domowy makaron: przepis na gnocchi ze szparagami
