Glifosat , najbardziej trujący herbicyd w świecie (i najczęściej), mogą i muszą mieć alternatywy. Silny herbicyd opatentowany przez międzynarodową firmę Monsanto Company, a obecnie swobodnie produkowany, glifosat został sklasyfikowany jako prawdopodobny czynnik rakotwórczy przez IARC, Agencję Badań nad Rakiem Światowej Organizacji Zdrowia, i niesie ze sobą całą serię dobrych powodów które warto byłoby porzucić.
W łańcuchu, który wydaje się nie mieć końca, glifosat okazuje się niebezpieczny nie tylko dla używających go rolników i ludzi mieszkających w pobliżu pól uprawnych, ale najprawdopodobniej także dla nas, konsumentów żywności, która może zawierać jego ślady.
Ale czy hipoteza, że ten chemiczny herbicyd i inne środki ochrony roślin są niebezpieczne dla środowiska, można pokonać za pomocą nowych technologii, jest naprawdę odległa? Bio-technologie oparte na grzybach , bakteriach, ale także przemodelowanie ogrodników oraz ich większy profesjonalizm i odpowiedzialność mogą otworzyć nowe ścieżki, które są zdecydowanie bardziej szanujące również nasze zdrowie.
Zobaczmy razem, czym konkretnie jest glifosat, badania, które pokazują jego niebezpieczeństwo i możliwe alternatywy zaproponowane przez BioEthical Gardeners, markę urodzoną w 2021 roku, łącząc doświadczenia różnych ogrodników i eksperymentując z alternatywami dla „konwencjonalnych” metod i stosowanie herbicydów .
Co to jest glifosat
Glifosat lub glifosat , w angielskim glifosacie (N- (fosfonometylo) glicyna, C3H8NO5P), jest aminofosforowym analogiem glicyny, inhibitorem enzymu 3-fosfoszikimianu 1-karboksywinylotransferazy (syntazy EPSP). Oznacza to, że jest to cząsteczka podobna do aminokwasu glicyny, ale zmodyfikowana grupą opartą na fosforze.
Jest ogólnie znany jako herbicyd totalny, tj. Nieselektywny , który jest wchłaniany przez liście (produkt ogólnoustrojowy), a następnie „przemieszczany” w dowolne inne miejsce na roślinie. Z tego powodu glifosat ma główną cechę polegającą na tym, że jest w stanie dewitalizować również hipogaliczne organy ochronne chwastów, takie jak kłącza.
Wchłanianie produktu następuje w ciągu 5-6 godzin, a wysychanie roślinności widoczne jest zwykle po 10-12 dniach.
Glifosat został odkryty w 1950 roku przez chemika Henry'ego Martina, który pracował dla szwajcarskiej firmy Cilag, ale nie został opublikowany. Dopiero w latach 70. chemicy firmy Monsanto samodzielnie odkryli jego właściwości.
Obecnie jest używany w 130 krajach, a Agencja Ochrony Środowiska (EPA) oszacowała zużycie 750 milionów kilogramów glifosatu tylko w Stanach Zjednoczonych w latach 2006/2007. Oprócz rolnictwa, glifosat i preparaty handlowe zawierające glifosat są szeroko rozpowszechnione w środowiskach miejskich i domowych. Jest używany przez wiele samorządów miejskich do czyszczenia krawędzi dróg, nasypów kolejowych i parków publicznych, a także występuje w ogrodnictwie i produktach hobbystycznych. Przykładowo, według częściowych danych Regionalnej Agencji Ochrony Środowiska Wenecji Euganejskiej (ARPAV) wiadomo, że w 2007 roku w samej prowincji Treviso zużyto 55 tysięcy kilogramów glifosatu.
We Włoszech substancję, monitorowaną jedynie w Lombardii, stwierdzono w 68,2% punktów wód powierzchniowych, a metabolit AMPA w 92% punktów, prawie zawsze w stężeniach powyżej dopuszczalnych (ISPRA, 2013). Glifosat i AMPA to substancje, które określają największą liczbę przekroczeń norm jakości środowiska (EQS) w wodach powierzchniowych: AMPA w 70 punktach, co odpowiada 79,5% całości, glifosat w 37 punktach, 42% całości.
Poniżej wykres przedstawiający częstość przekraczania norm jakości środowiska (EQS) pestycydów w wodach płynących (ISPRA, 2013):
13 powodów, dla których warto wyjść poza glifosat
Dlaczego musimy znaleźć alternatywę dla glifosatu? Istnieje co najmniej 13 dobrych powodów, aby porzucić tę technologię:
1) Jest herbicydem nieselektywnym , więc w całkowitym przeciwieństwie do ogrodnictwa bioetycznego - który chroni bioróżnorodność i kieruje skojarzeniami między roślinami, mikroorganizmami, owadami i zwierzętami - jest toksyczny dla każdego gatunku roślin, zdewitalizowując każdy rodzaj roślin. W praktyce kluczowy enzym fotosyntezy chlorofilu jest „dezaktywowany”, podobnie jak proces życiowy wszystkich roślin. W 2001 roku firma Monsanto ponownie zarejestrowała glifosat jako „antybiotyczny”, to znaczy jako pestycyd „przeciwdziałający życiu”.
2) Glifosat to syntetyczna cząsteczka , zarejestrowana i będąca własnością międzynarodowego koncernu Monsanto do 2001 roku, kiedy to stała się swobodnie dostępna. Ta firma nie myśli dla wspólnego dobra, ale dla zysku i prowadzi globalną politykę transformacji rolnictwa, która obejmuje GMO, herbicydy, pestycydy i mechanizację. Wiemy, że Monsanto ma tysiące pozwów o zniszczenie środowiska, zmianę danych naukowych i lobbing.
3) Monsanto jest wiodącym na świecie producentem herbicydów Roundup i produkuje 90% światowych nasion modyfikowanych genetycznie . Była niegdyś producentem nielegalnego DDT i Agent Orange podczas wojny w Wietnamie.
Jego intensywne stosowanie w rolnictwie wiąże się z genetycznie modyfikowanymi (GMO) nasionami soi, kukurydzy i rzepaku, których DNA zostało zmienione, aby uczynić je odpornymi na herbicyd, który można zatem stosować w coraz wyższych dawkach, gromadząc się w obecnej postaci. oczywiste w produkcie końcowym. Soja GMO, kukurydza i rzepak są szeroko stosowane jako pasza dla zwierząt. Nawet w ten sposób substancje takie jak glifosat nieuchronnie dostają się do łańcucha pokarmowego.
4) Glifosat powoduje poważne szkody dla zdrowia ludzkiego : podrażnienie jelit, osłabienie układu odpornościowego, bóle głowy, uszkodzenia oczu, guzy, męską bezpłodność, białaczkę, deformacje płodu. Ponadto glifosat jest pestycydem, który zgłasza więcej przypadków zatrucia wśród profesjonalnych użytkowników na świecie.
5) Zaczynamy dokumentować rozwój samoistnych roślin odpornych na glifosat , w szczególności odmian lolium. Pokazuje to, że technologia ta zostanie wkrótce wyprzedzona przez rozwój samorzutnych roślin.
6) Tego rodzaju technologie, ekonomiczne i natychmiastowe, w połączeniu z gotowymi do działania rozwiązaniami w zakresie zieleni, dopingiem nawozów, naciskiem na mechanizację, masowe stosowanie środków fitosanitarnych niszczy profesjonalizm prawdziwych ogrodników i ogranicza potrzebę znajomości i poszanowania trendu klimatycznego , cykle roślin, jakość kreacji (od projektu po dobór materiałów).
7) Wszystkie naturalne siedliska lądowe i wodne charakteryzujące się roślinami naczyniowymi, które znajdują się w pobliżu opryskanych pól, mogą zostać uszkodzone i zanieczyszczone glifosatem. Pozostałości często znajdują się w żywności i w środowisku i należą do najbardziej rozpowszechnionych substancji w wodach powierzchniowych .
8) Różnorodność biologiczna gleby (bakterie, grzyby, drobnoustroje) jest również poważnie uszkodzona, co ma negatywny wpływ na funkcjonalność ekosystemu.
9) W środowisku rolniczym glifosat ma negatywny wpływ na wiele gatunków, które są pożytecznymi drapieżnikami szkodników upraw. W badaniu eksperymentalnym ekspozycja na glifosat zabiła ponad 80 procent populacji drapieżnych chrząszczy i 50 procent parazytoidów, biedronek i drapieżnych mszyc (Hassan i in., 1988).
10) Glifosat może być obecny w środowisku przez cały okres żerowania, powodując duże narażenie pszczół . Będąc trwałym i kumulującym się, może gromadzić się w nektarze i innych produktach roślinnych wykorzystywanych przez pszczoły.
11) W środowisku glifosat może utrzymywać się poprzez wiązanie się z cząsteczkami gleby i, w zależności od składu chemicznego samej gleby, może zanieczyścić wody gruntowe i powierzchniowe.
12) Glifosat jest jednym z produktów najczęściej zgłaszanych jako przyczyna przypadkowego zatrucia. W tym dokumencie znajdziesz różnice między twierdzeniami producenta dotyczącymi glifosatu a niezależnymi badaniami (dane z: Buffin & Jewell, 2001).
13) Glifosat jest toksyczny w minimalnych dawkach, a ludzie są rutynowo narażeni na działanie niewielkich ilości pozostałości glifosatu w podstawowych produktach spożywczych, takich jak chleb, zboża czy soczewica. Pozostałości glifosatu w zbożach wzrosły ostatnio ze względu na rosnącą praktykę suszenia przed zbiorami. USDA (Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych) w swoim rocznym podsumowaniu za 2011 r. Opublikował dane dotyczące pozostałości glifosatu w żywności w Stanach Zjednoczonych: w próbkach soi przeznaczonej do spożycia przez ludzi stwierdzono ją w 90,3% próbek, podczas gdy AMPA , jego produkt degradacji, w 95,7%.
Jednak Monsanto mówi …
Cząsteczka uległaby szybkiej degradacji bez większych problemów. RoundUp byłby niewielkim zagrożeniem dla zdrowia ludzi, nie jest rakotwórczy, nie powoduje uszkodzeń układu rozrodczego, ale jest śmiertelny dla wszystkich form życia roślinnego, w tym pszczół, które w ciągu 48 godzin zetkną się z traktowanymi roślinami, dżdżownic, wodne formy życia.
Produkt, który Monsanto określa jako „ szybko rozkładający się ”, został odrzucony w kilku badaniach podsumowanych w notatce ISPRA: są to zarówno badania ukierunkowane, jak i porównawcze badania statystyczne, które powinny doprowadzić nas do co najmniej uzasadnionych wątpliwości co do ryzyka związanego z glifosatem, a zatem do zastosowania zasady ostrożności i rozpocząć niezależne badania ukierunkowane.
Alternatywy dla glifosatu i usuwania chwastów chemicznych
Komisja Europejska powinna zdecydować - mamy nadzieję wkrótce - o zaprzestaniu sprzedaży herbicydu Roundup we Włoszech i w całej Unii Europejskiej. Tymczasem my, obywatele, możemy już zdecydować o rezygnacji z produktów na bazie glifosatu, aby wyeliminować chwasty w ogrodach warzywnych i ogrodach.
Od 2021 roku istnieje marka o nazwie BioEthical Gardeners, która walczy o znalezienie alternatyw dla stosowania herbicydów i dąży do ich masowego ograniczenia, a także organizuje szkolenia na ten temat i oferuje profesjonalne porady osobom i organom administracji publicznej, które chcą alternatyw dla glifosat.
Techniki agronomiczne przeciw niechcianym ziołom
Zioła spontaniczne akceptowane! Chemiczne pielenie ogranicza potrzebę znajomości i poszanowania trendów klimatycznych, cykli roślin, jakości osiągnięć, ale można zaprojektować zieleń w taki sposób, aby zminimalizować wolne przestrzenie do namnażania się niepożądanych roślin. Na przykład, dzięki zapewnieniu i wdrożeniu mulczowania powstaje skuteczna i trwała alternatywa dla odchwaszczania. Krótko mówiąc, technika polega na zastosowaniu roślin okrywowych, aby uzyskać przestrzenie w przeciwnym razie „niebezpiecznie” wolne i podatne na spontaniczne zioła.
Stosowanie środków mechanicznych przeciwko niechcianym ziołom
Obróbka mechaniczna i przestrzeganie czasów sadzenia, siewu i dosiewu pozwala zagospodarować trawniki i pomóc nam przygotować fundusze przy niewielkiej ilości nasion (fałszywy siew, zielony nawóz). Zawsze jest to możliwe w małych przestrzeniach, do których scerbatur , co dotyczy ręcznego czyszczenia pola z chwastami, lub użycia chwastów, motyek ukorzeniających lub ręcznie. Uprawa mechaniczna, orka i wysokość cięcia samych kosiarek mogą być ustawione w celu zwalczania niechcianych chwastów. Podłogi można czyścić za pomocą wycinarki do zarośli lub szczotek drucianych.
Używanie kwasów przeciwko niechcianym ziołom
BioEthical Gardeners przetestowali dwa różne rodzaje kwasu: octowy i pelargonowy . Zaletą kwasów jest to, że są spryskiwane pompą i uderzane natychmiast, przez kontakt, dzięki czemu ich działanie jest szybkie, ale nie przemieszczają się do korzeni, ponadto uszkadzają wszystkie uderzone rośliny i ewentualnie inne istoty i materiały podatne na korozję. Kwas octowy zmienia kwasowość gleby, więc istnieje ryzyko utrudnienia życia nowym roślinom. Kwas pelargonowy szybko się rozkłada, a jego naturalne pochodzenie (pozyskiwane z geraneo, pelargonium spp.) Potwierdza to.
Koszty są jednak nieco wyższe niż w przypadku produktu chemicznego i zawsze konieczne jest zaplanowanie serii zabiegów w celu całkowitego wyeliminowania chwastów, które mogą ponownie rozpocząć się od pąków podstawowych lub rozłogów.
Możesz również przeczytać o alternatywach dla glifosatu :
- 10 sposobów na pozbycie się chwastów (bez użycia Roundup)
- Walka biologiczna: jak przyciągnąć biedronki i pożyteczne owady do ogrodu warzywnego
- Włoski eko-herbicyd, który obiecuje uratować pszczoły i środowisko (#stopglifosato)
Ogniste pielenie przeciw niechcianym ziołom
Pielenie ognia to pielenie płomieniem: płomień pochodzi ze spalania LPG i jest szybko przepuszczany, aby poparzyć, a nie spalić rośliny, które mają być traktowane, poprzez eksplozję błon komórkowych z widocznym wrzenia w ciągu kilku minut. Również w tym przypadku zawsze konieczne jest zaplanowanie serii interwencji w celu całkowitego wyeliminowania chwastów, które mogą ponownie rozpocząć się od pąków podstawowych lub rozłogów.
Co więcej, usuwanie chwastów przez ogień może również redukować grzyby, pleśnie i bakterie, a także redukować nieprzyjemne zapachy odchodów zwierzęcych. Inne alternatywy dla odchwaszczania, które mamy BioEthical Giradinieri, wyjaśniają je w tym filmie:
BioEtici Giardinieri nie jest stowarzyszeniem branżowym, ale marką wysokiej jakości oferującą szkolenia i promocję, którą można osiągnąć poprzez selekcję i badanie potwierdzające po roku. Dostęp do marki ułatwia współpracę z innymi certyfikowanymi członkami w celu stworzenia sieci pracy i wymiany między rówieśnikami zaangażowanymi w życie w tym zawodzie z zasadami etycznymi. Germana Carillo
