Sernik cytrynowy , przepis na szybkie przygotowanie świeżego i niewymagającego gotowania deseru z nierafinowanych składników i bez zagęszczaczy . Dzięki delikatnemu i dobrze zbalansowanemu smakowi ten zimny tort może być podawany na zakończenie posiłku, ale także jako przekąska.
Sernik, słodki pochodzenia amerykańskiego, jest obecnie przygotowywany na całym świecie, zwłaszcza w najgorętszych miesiącach roku i składa się z bazy z pokruszonych suchych ciastek i nadzienia zwykle przygotowywanego z nadającego się do smarowania sera i świeżych owoców.
Do wykonania naszego sernika cytrynowego użyliśmy nadzienia na bazie śmietany , jogurtu i lokalnych ekologicznych cytryn, które nadały naszemu ciastu naprawdę wyjątkowy zapach i aromat. Jeśli wolisz wersję wolną od okrucieństwa, możesz wypróbować nasz przepis na wegański sernik cytrynowy.
Składniki
- 180 gr suchych herbatników
- 100 gr masła
- 1 ekologiczna cytryna
- 250 gr jogurtu cytrynowego
- 250 ml świeżej śmietany
- 20 gr sproszkowanego cukru trzcinowego
- Czas przygotowania:
30 minut - Czas gotowania:
- - Czas odpoczynku:
4 godziny - Dawki:
dla 6 osób - Trudność:
niska
- Rozpuść masło w rondelku lub w kuchence mikrofalowej,
- ciastka włóż do woreczka na żywność i zmiel je zgniatając wałkiem do ciasta,
- umieścić je w misce, dodać startą skórkę z cytryny i wymieszać je z roztopionym masłem,
- wyłożyć foremkę ze zdejmowanym dnem lub pierścieniem na zawiasach papierem pergaminowym i włożyć do niej biszkopty wyrównując je szpachelką i dociskając lekko w celu ich zagęszczenia,
- przechowywanie w lodówce przez około kwadrans.
- Umieścić jogurt w misce, dodać przesiane cukier i startą skórkę z cytryny i wymieszać z łopatką,
- ubić śmietanę
- a następnie dodaj jogurt delikatnymi okrężnymi ruchami od dołu do góry, aby nie rozbierać kremu,
- weź bazę biszkoptową i napełnij ją właśnie przygotowaną mieszanką,
- włożyć z powrotem do lodówki i odstawić na co najmniej trzy / cztery godziny,
- po czym udekorować sernik i podawać na bardzo zimno.
Sernik cytrynowy należy zawsze przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.
Inne mogą Cię również zainteresować:
- przepisy na sernik
- przepisy na wegańskie serniki
- przepisy na deser bez pieczenia
Ilaria Zizza
