AAA chciał, aby sędziowie byli gotowi poświęcić się degustacją 600 tiramisu. Kandydatury do grona stu wybranych, którzy podczas Mistrzostw Świata Tiramis 2021 będą mieli za zadanie wyłonić najlepsze tiramisu.
Udział jest bezpłatny i dobrowolny, czytamy na stronie internetowej inicjatywy, do skosztowania tiramisu nie jest wymagana żadna kwota, z drugiej strony nie przysługuje żadna rekompensata ani zwrot pieniędzy. Rejestracja w celu bycia wybranym jest bardzo prosta, wystarczy połączyć się ze stroną Tiramisù World Cup 2021, zadeklarować pełnoletność, rozwiązać prosty quiz.
„Test to tylko pierwszy etap bycia sędzią. Po zakończeniu zobaczysz swój wynik. Wybór sędziów nastąpi później, w kolejności punktacji (od najwyższej do najniższej) oraz w porządku chronologicznym kompilacji ”- mówi.
Pytania - czyta się ponownie - różnią się od znajomości przepisu na deser po konkretne przypadki, które mogą się pojawić w fazie przetargu. W 2021 roku przeszło 7200 osób z całego świata.
„W tym roku pytania stały się nieco trudniejsze - mówi Francesco Redi di Twissen , twórca i organizator konkursu - Chcemy zadbać o powagę i przygotowanie w wyborze naszych jurorów, a to gwarantuje jakość konkursu i ostatecznych zwycięzców. Ci, którzy zostaną wybrani jako sędziowie, muszą być w stanie ocenić deser według wszystkich ustalonych kryteriów, zarówno w oryginalnej recepturze, jak iw kreatywnej recepturze tiramisu ”.
W szczególności będą musieli ocenić tiramisu pod kątem wykonania technicznego (organizacji stołu, czystości, zarządzania składnikami, zdolności wykonawczej), estetycznej prezentacji (wygląd, układ potrawy, dekoracje i przyjemny smak estetyka końcowa), intensywność smakowa (siła i trwałość w ustach degustacji), równowaga potrawy (równowaga użytych składników), smak i harmonia (przyjemność, intensywność i harmonia smaków, odpowiednia dawka składników).
Jak powiedzieliśmy, deserów do skosztowania będzie w sumie 600, impreza odbędzie się 21 i 22 września w Villa Passariano w Udine oraz 1 i 2 listopada w Treviso.
Aplikacje wygasają 13 września, aby spróbować szczęścia, kliknij tutaj
Dominella Trunfio
