W zielone migdały są surowe i świeżo zebranych wariant klasycznego suszonych migdałów. Zawierają wiele cennych dla naszego zdrowia składników odżywczych, ale także cennych w pielęgnacji skóry i włosów.
Zwykle znamy i konsumujemy suszone migdały, niewielu miało przyjemność zobaczyć i skosztować migdałów zielonych, czyli świeżych, które są dostępne tylko wiosną, kiedy zbiera się je z drzew.
Ale co jest takiego specjalnego w tych migdałach?
Korzyści dla zdrowia
Zielone migdały od dawna znane są ze swoich korzystnych skutków zdrowotnych, a ostatnie badania wykazały również ich przydatność dla skóry i włosów. Odkryjmy więc wszystkie ich właściwości:
- Korzystne dla serca: w szczególności migdały pokrywające skórę zawierają wiele flawonoidów, substancji o właściwościach antyoksydacyjnych. Grupa naukowców z University of Tufts wykazała, że flawonoidy współpracują z witaminą E, aby chronić ściany naszych naczyń krwionośnych przed potencjalnym pęknięciem lub uszkodzeniem. W konsekwencji spożywając te owoce możemy zapobiegać groźnym chorobom układu krążenia, takim jak zawał serca.
- Zwalczaj zły cholesterol: zielone migdały to jeden z najlepszych pokarmów do zwalczania lipoprotein o niskiej gęstości, czyli tak zwanego złego cholesterolu. Dlatego regularne ich spożywanie może pomóc w utrzymaniu tej wartości na dystans.
- Sprzymierzeniec kości i zębów: wysoka zawartość minerałów w zielonych migdałach jest szczególnie korzystna dla naszych zębów i kości.
- Utrzymują poziom cukru we krwi na dystans: po każdym posiłku poziom glukozy w naszym krwiobiegu rośnie, ale skok cukru wcale nie jest dobry dla naszego zdrowia. Zielone migdały mogą pomóc nam poradzić sobie z sytuacją poprzez regulację poziomu cukru we krwi.
- Wspomagają układ odpornościowy: zielone migdały, bogate w przeciwutleniacze i inne substancje przydatne dla organizmu, skutecznie wspomagają pracę naszego układu odpornościowego, a tym samym pomagają chronić nas przed chorobami.
- Wspomagają układ nerwowy: dzięki obecności magnezu oraz substancji takich jak L-karnityna i ryboflawina, zielone migdały zapewniają niezbędne pożywienie dla naszego mózgu i nerwów.
- Promuj utratę wagi: zielone migdały, mimo że są kaloryczne, mogą pomóc w odchudzaniu, ponieważ zawierają zdrowe tłuszcze i inne substancje wspomagające metabolizm organizmu.
- Doskonałe dla prawidłowej pracy jelit: te migdały zawierają wiele błonnika, substancji niezbędnych do utrzymania prawidłowej pracy jelit, a tym samym do zwalczania zaparć.
Korzyści dla skóry
- Anti-aging: jak już wspomniano, zielone migdały są bogate w witaminę E i inne przeciwutleniacze. Dlatego pomagają zwalczać wolne rodniki i inne toksyny obecne w organizmie. Wszystko to działa również na skórę, która jedząc je stale, będzie gładsza i młodsza. Można je stosować nie tylko wewnętrznie, ale np. Kupić olejek migdałowy, aby codziennie nakładać kilka kropel na skórę twarzy.
- Składniki odżywcze: dzięki obecności witaminy E w migdałach komórki również zostaną odpowiednio odżywione, dzięki czemu skóra będzie bardziej nawilżona i zdrowo wyglądająca.
- Przeciw zaskórnikom i pryszczom: zielone migdały działają jak naturalne odtruwacze w naszym organizmie. Będzie to również korzystne dla skóry, która mogłaby uzyskać dobrą poprawę w przypadku problemów z pryszczami, zaskórnikami lub trądzikiem.
- Chroni przed uszkodzeniami słonecznymi: Codzienne spożywanie zielonych migdałów zwalcza przedwczesne starzenie się, rewitalizuje skórę, a także ma zdolność ochrony przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniami ultrafioletowymi.
Korzyści dla włosów
Przy pomocy zielonych migdałów można przeciwdziałać nadmiernemu wypadaniu włosów. W rzeczywistości owoce te są bogate w witaminy, minerały i wiele innych składników odżywczych, które odżywiają nasze włosy u nasady.
Gdzie znaleźć zielone migdały
Zielone migdały można znaleźć tylko i wyłącznie w miesiącach wiosennych, kwietniu i maju lub w okresie zbiorów (w rzeczywistości nie nadają się do długotrwałej konserwacji, jeśli nie zostaną najpierw wysuszone). Ideałem jest znalezienie zaufanego producenta w Twojej okolicy, który będzie Ci zaopatrywał, na przykład możesz udać się na najbliższy rynek i poszukać rolników, którzy uprawiają migdały.
Jeśli nie znajdziesz ich dostępnych, nie martw się! Kontynuuj spożywanie bardziej tradycyjnych suszonych migdałów, których nie można zazdrościć świeżemu wariantowi. Możesz przeczytać o tych artykułach:
- 10 powodów, by codziennie jeść migdały
- Suszone owoce: który wybrać, aby złagodzić najczęstsze dolegliwości
- Właściwości mąki migdałowej, kalorie, zastosowania, przepisy i gdzie ją znaleźć
Francesca Biagioli
