Znowu jesteśmy ze zwykłą diatrybą. Wegetarianie / weganie kontra wszystkożercy : komu jest lepiej? Kto żyje więcej? Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Oksfordzkim wskazuje, że oboje mają taką samą długość życia. Tak, o ile spożywasz mięso w umiarkowany sposób!
W badaniu porównano dane z 2 badań prospektywnych, w których wzięło udział 60310 mieszkańców Wielkiej Brytanii , w tym 18431 stałych konsumentów mięsa (tj. Spożywających tę żywność średnio więcej niż 5 razy w tygodniu), 13039 osób, które jadły ją rzadziej, 8516 osób, które spożywają ryby, ale nie spożywają mięsa, oraz 20 324 wegetarian (w tym 2228).
Przesłanka do badania brzmi. „ W przypadku wegetarian i innych osób niebędących konsumentami mięsa zaobserwowano niższe wskaźniki zachorowalności na niektóre choroby przewlekłe w porównaniu z osobami spożywającymi mięso, ale nie jest jasne, czy przekłada się to na zmniejszoną śmiertelność”, co jest interesującym faktem, co do którego zdaniem tych samych autorów jest trzeba wyjaśnić w dalszych badaniach.
W szczególności zauważono, że u wegetarian i wegan , w porównaniu z tymi, którzy jedli mięso 5 lub więcej razy w tygodniu, śmiertelność z powodu raka trzustki i nowotworów układu limfopoetycznego zmniejszyła się o połowę . Jednak nawet ci, którzy spożywali mięso z umiarem, mieli mniejsze ryzyko śmierci z powodu chorób, takich jak rak trzustki i choroby układu oddechowego, szacowane na około 30-45% w porównaniu z grupą „mięsożerców”.
Podobnie jak w przypadku wszystkich innych nowotworów, wegetarianie i weganie mieli o 10% niższe ryzyko śmiertelności niż inne grupy.
Dlatego według Oxfordu ci, którzy jedzą mięso z umiarem, mogą czuć się komfortowo . I to przekonanie, w połączeniu z większą dbałością o środowisko, doprowadziło w ostatnich latach do narodzin różnych prądów myślowych, które nie eliminując całkowicie mięsa z diety, proponują ograniczenie jego spożycia nie tylko dla zdrowie, ale także wpływ na środowisko, jaki pociąga za sobą jego produkcja.
Są tacy, którzy proponują dietę składającą się w 70% z żywności pochodzenia roślinnego i 30% z żywności pochodzenia zwierzęcego, jak na diecie półwegetariańskiej, i tacy, którzy, podobnie jak Reducetarianie, proponują jeść mniej mięsa, ale dobrej jakości.
Dane z tych badań oksfordzkich nie zgadzają się zatem z innymi szeroko zakrojonymi badaniami przeprowadzonymi kilka lat temu, podejmującymi studia na Uniwersytecie Loma Linda w Kalifornii, które, wręcz przeciwnie, odnotowały, jak wegetarianie żyją dłużej i jakie są ich warunki. zdrowie jest ogólnie lepsze niż tych, którzy spożywają mięso i ryby. Wyniki możesz przeczytać TUTAJ.
Francesca Biagioli
Przeczytaj także:
DIETA PÓŁWEGETARIAŃSKA PRZEDŁUŻA ŻYCIE I CHRONI SERCE
REDUCETARIANIE: JEŚĆ MNIEJ MIĘSA, ALE JAKOŚCI
CZY WEGETARIANIE ŻYJĄ DŁUŻEJ?
