Timbale z makaronu i brokułów , przepis na smaczne i pożywne sezonowe danie wegetariańskie .
Doskonały prosto z pieca, można go również spożywać w temperaturze pokojowej. Aby uzyskać wolną od okrucieństwa wersję naszego timbala z makaronem i brokułami, możliwe jest zastąpienie sera warzywnego płatkami drożdżowymi.
Składniki
- 1 kg brokułów
- 320 gr makaronu
- 2 ząbki czosnku
- 100 gr startego parmezanu warzywnego
- oliwa z oliwek extra virgin do smaku
- Sól dla smaku
- dodatkowy parmezan warzywny do smaku
- Czas przygotowania:
około 60 minut - Czas gotowania:
25 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Umyj brokuły, podziel je na różyczki i gotuj we wrzącej osolonej wodzie do momentu, aż łatwo się przebije widelcem,
- w międzyczasie na bardzo dużej patelni nałożyć oliwę i obrane ząbki czosnku,
- gdy brokuły są ugotowane, wyjmij je z wody łyżką cedzakową i włóż na patelnię,
- Teraz ugotuj makaron w wodzie do gotowania brokułów i w międzyczasie podsmaż brokuły, miażdżąc je prawie, tworząc puree.
- Gdy makaron będzie prawie al dente, odcedź go i dopraw brokułami i serem,
- wszystko włożyć do lekko naoliwionego naczynia do pieczenia,
- posyp powierzchnię większą ilością sera i piecz w gorącym piekarniku w temperaturze 180 ° przez około dwadzieścia pięć minut lub w każdym razie, aż na powierzchni powstanie pyszna skórka.
- Po ugotowaniu wyjmij z piekarnika i podawaj timbal z makaronu i brokułów zarówno na ciepło, jak i na ciepło.
Jak zachować tymbale z makaronu i brokułów:
W przypadku pozostawienia tymballa z makaronu i brokułów można go przechowywać w lodówce w specjalnych szczelnych pojemnikach przez kilka dni.
Możesz być także zainteresowany innymi przepisami z brokułami, innymi przepisami na pieczony makaron lub przepisem na bakłażana z tymbalem
Ilaria Zizza
