Kawa jest trudnym nawykiem, z którego można zrezygnować, albo ze względu na jej szczególny aromat, albo z powodu działania psychostymulującego lub uzależnienia, które tworzy kofeina, dobrze karmiona przez ugruntowaną tradycję. Niektóre badania naukowe twierdzą, że kawa jest dobra dla zdrowia, ale jest znacznie więcej danych, które twierdzą, że kawa jest zła i wszyscy się z tym zgadzają: kawa wywołuje niepokój.
Kawa jest dobra dla zdrowia… sprzedawców
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów i niektóre firmy zbudowały wokół niej prawdziwe imperium, nie wspominając już o tym, ile osób, od rolników po kelnerów, żyje dzięki jej marketingowi.
Kawa dobra, wręcz pyszna, idealna na śniadanie, do wypicia w barze, jako pretekst do wizyty, przerwy. Bez niego nie moglibyśmy zostać.
Gdyby nagle na Ziemi zabrakło kawy, całe populacje oszalałyby, miliony ludzi straciłyby pracę, wielkie międzynarodowe koncerny byłyby bliskie upadku.
W takim kontekście jest oczywiste, że dane wskazujące na szkodliwość kawy dla zdrowia nie są mile widziane . W takich czasach mówienie o ryzyku i szkodliwości kawy jest dość łatwym sposobem na uzyskanie „konspiracji”, „ortoreksji” lub po prostu obsesji.
Jednak badania naukowe, które pokazują, że kawa zagraża zdrowiu, są liczne i pozostają piękne w zasięgu wzroku w głównych międzynarodowych czasopismach naukowych. Kawa jest dobra tylko dla kieszeni tych, którzy ją sprzedają, i generuje olbrzymią aktywność, która zatrudnia wiele osób.
Korzyści z kawy
Badania naukowe, które zwiastują korzyści zdrowotne wynikające z picia kawy, nie powinny być ignorowane, a nawet uważane za stronnicze. Myślenie, że wszyscy są dotowani przez branżę kawową jest trochę wygórowane, o wiele bardziej sensowne jest wierzyć, że interpretacja uzyskanych danych i sama struktura niektórych badań są wątpliwe. Nie wspominając o mediach, które podają, że wnioski są często niedokładne.
Na przykład według koreańskich badań kawa jest dobra dla serca . Ale która kawa? W jakiej ilości? A jacy ludzie byli zaangażowani w badanie? Jeśli jest to próba studentów (zwykle dla wygody są to młodzi studenci), to wynik może być nieodpowiedni dla osób starszych lub starszych lub wykonujących stresującą pracę.
Gazeta lub blog łatwo nazwać „Kawa jest dobra dla serca”, odnosząc się do badania w przybliżony i powierzchowny sposób; z drugiej strony celem jest przyciągnięcie czytelników.
Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie korzyści płynące z kawy zgłaszane w badaniach mają być ograniczone do młodej i całkowicie zdrowej populacji .
Dobry stan zdrowia nie wystarczy; musi być doskonały. Kawa może być dobra dla osób tak aktywnych i zdrowych , że tolerują nie tylko kawę, ale także inne substancje i przyzwyczajenia, takie jak alkohol, gluten, cukier i białka zwierzęce.
Gdybyśmy wszyscy byli aktywni, przystojni i energiczni jak nasi przodkowie, powiedzmy, że do początku XX wieku moglibyśmy z łatwością spożywać te 3 lub 5 filiżanek kawy dziennie, które wydają się prawie zalecane w badaniu i w niektórych artykułach, które o tym mówią.
Ale rzeczywistość jest bardzo, bardzo różna.
Im wyższy stopień prażenia ziaren, tym bardziej traci się właściwości kawy i powstają szkodliwe substancje. Włoska pieczeń jest ostatnią, N.16
Jeśli chodzi o kawę rozpuszczalną, aw szczególności to, co możemy znaleźć w automatach , sytuacja jest dramatyczna. Mówi się o złej jakości kawie , palonej w bardzo wysokich temperaturach w celu wyeliminowania defektów aromatu, wzbogaconej dodatkami i konserwantami, a także często cukrem, sztucznymi aromatami, barwnikami i olejami roślinnymi.
Ekspresy automatyczne powodują również, że wrzątek niezbędny do przygotowania płynie w plastikowych rurkach, a napój podawany jest w szklankach wykonanych zawsze z tego samego materiału. Ryzyko uwolnienia substancji zaburzających działanie hormonów i innych toksyn z przegrzanego plastiku jest bardzo wysokie.
CZYTAJ „ZAKŁÓCENIA ENDOKRYN: 5 SUBSTANCJI OBECNYCH W PRODUKTACH, KTÓRE ZMNIEJSZAJĄ PŁODNOŚĆ MĘŻCZYZN”
Właściwości kawy
Wszyscy wiemy, że kawa zawiera kofeinę, a badania nad działaniem tej substancji przyniosły sprzeczne wyniki, ale jasne, jeśli chodzi o osoby, które już cierpią na jakąś dolegliwość.
Kofeina jest dobra tylko dla osób w pełni i doskonałym zdrowiu , ale jest wyjątkowo szkodliwa dla każdego, kto cierpi na nadciśnienie, problemy sercowo-naczyniowe, lęki, depresję itp.
W praktyce kawy powinno unikać 90% populacji.
Jednak kawa zawiera nie tylko kofeinę, ale dzięki prażeniu powstają toksyny, takie jak alkaloidy, substancje nerwowe i garbniki . Alkaloidy stosowane są jako środki tonizujące i stosowane w lekach na choroby serca, ale działają pobudzająco na układ nerwowy i razem z garbnikami i substancjami nerwowymi przyczyniają się do pogorszenia trawienia i funkcjonowania organizmu.
Szczególnie taniny zaburzają pracę trzustki, unieruchamiając najważniejsze enzymy trawienne, które wytwarzają: lipazę, amylazę i proteazę. Amylaza przekształca skrobię w cukier, lipaza jest kluczowa w metabolizmie trójglicerydów, a proteaza jest niezbędna do asymilacji białek.
W diecie zawierającej skrobie, tłuszcze i białka kawa staje się problemem . Poczekaj chwilę: wszystkie diety zawierają skrobię, tłuszcze i białka!
Codzienne picie kawy utrudnia przyswajanie niezbędnych składników odżywczych i pierwiastków śladowych.
Kawa wywołuje niepokój
Kawa jest dobra dla zdrowia osób posiadających żelazo, ale realistycznie mówimy o niewielkim procencie populacji. W większości przypadków kawa jest szkodliwa i może zwiększyć poziom lęku, depresji i agresji.
Intuicyjnie ci, którzy cierpią na lęk lub panikę, wiedzą, że muszą trzymać się z daleka od kawy, ale sprawa jest bardziej skomplikowana. Kawa jest nie tylko zła dla tych, którzy już cierpią z powodu lęku, ale jest w stanie wywołać atak lęku lub panikę nawet bez obecności zaburzenia.
Kawa uzależnia od kofeiny i wywołuje niepokój
W szczególności badanie potwierdziło, że uzależnienie od kofeiny , uważane pod każdym względem za narkotyk i zwane kofeinizmem, może powodować objawy identyczne z zaburzeniami lękowymi i nieodróżnialne od nich.
Filiżanka kawy i zdrowy rozsądek
To jest trudne do złamania zwyczaj , zwłaszcza jeśli jest dobrze ugruntowana i smaczne, jak w przypadku kawy. Rzucenie palenia i pozbycie się smrodu, żółtych zębów, zagrożeń dla zdrowia i wątpliwego smaku to jedno.
PRZECZYTAJ „JAK ZAPRZESTAĆ PALENIE BEZ ELEKTRONICZNEJ PAPIEROSY METODĄ BUTEYKO”
Innym jest zaprzestanie picia kawy, aromatycznego napoju, który towarzyszy nam o różnych porach dnia. Kawa to zapach przebudzenia, kawa to westchnienie ulgi po przerwie w pracy, kawa to chwila relaksu, na którą sobie pozwalamy i pretekst do spotkania.
Dobrze i pożytecznie jest być świadomym zagrożeń dla zdrowia i rzeczywistych właściwości napoju, który pijemy kilka razy dziennie, a stosowanie właściwych definicji jest kwestią uczciwości intelektualnej.
Kofeina to narkotyk, kawa nie jest dobra dla zdrowia, kawa zawiera toksyny, kawa nie jest pożywieniem.
Równie dobrze jest uzbroić się w zdrowy rozsądek i całkowicie, definitywnie lub częściowo unikać picia kawy , decydując się na sporadyczne spożycie. Nie zapominajmy, że możemy również liczyć na tony pysznych substytutów kawy!
Jest jednak jeszcze korzystniejsze wyjście, które pozwala pić kawę codziennie, a nawet kilka razy dziennie.
Jak potwierdzają badania, aby cieszyć się dobrodziejstwami kawy , wystarczy być w doskonałym zdrowiu . Odżywiamy się zdrowo, uprawiamy aktywność fizyczną, wyrównujemy nasze rytmy z naturalnymi i możemy pić tyle kawy, ile chcemy!
