Dżem z granatów , przepis na przygotowanie go w domu zaczynając od soku, bez dodatku cukru i bez sztucznych zagęszczaczy. Słodzona niewielką ilością stewii - a zatem odpowiednia również dla osób cierpiących na cukrzycę - ta jesienna konfitura jest niskokaloryczna i idealna na śniadanie lub przekąskę, rozsmarowana na kromce domowego chleba lub do bardzo dojrzałych serów.
Do przygotowania naszego „dżemu z granatów” zdecydowaliśmy się użyć wyłącznie soku - uzyskanego za pomocą prostej wyciskarki do cytrusów (ale można również użyć ekstraktora lub specjalnej wyciskarki do soków), aby uzyskać bardziej zwarty rezultat bez „nasion”.
Zanim spróbujesz swoich sił w przygotowaniu tego domowego dżemu, zachęcamy, jak zawsze, do przeczytania naszego poradnika, jak sterylizować szklane słoiki na domowe przetwory.
Składniki
- 900 gr soku z granatów
- 3 łyżeczki stewii
- 300 gr jabłek już oczyszczonych
- Czas przygotowania:
około 20 minut - Czas gotowania:
około 60 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawkowanie:
na 3 słoiki po 15 cl - Trudność:
niska
- Przekrój granaty na pół i wyciśnij, a następnie przecedź sok sitkiem o drobnych oczkach i włóż do rondla,
- pokrój jabłko w kostkę i wrzuć do garnka razem ze stewią,
- zacznij delikatnie gotować, a gdy na powierzchni utworzy się piana, usuń ją skimmerem.
- Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, uważając, aby często mieszać mieszaninę, zmiksować do uzyskania puree i
- kiedy to zgęstnieje, zdejmij je z ognia i
- przenieś go do wcześniej zdezynfekowanych słoików,
- zamknąć nakrętką i pasteryzować.
Dżem granat muszą być przechowywane w spiżarni, z dala od promieni słonecznych; po otwarciu należy umieścić w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.
Inni też mogą Cię zainteresować
- przepisy z granatem
- przepisy na dżemy i dżemy bez cukru
Ilaria Zizza
