Tymbale ryżowe z groszkiem , oto prosty przepis na przyniesienie na stół wiosennych roślin strączkowych, tak kochanych (lub znienawidzonych) przez dzieci. Dzięki delikatnemu smakowi to lekkie i smaczne wegetariańskie pierwsze danie jest łatwe do przygotowania, na patelni lub w praktycznych pojedynczych porcjach do ciast ryżowych, które są wygodne do podania lub ewentualnie odstawione na posiłek poza domem.
Wiosenne rośliny strączkowe par excellence, świeży groszek to bardzo wszechstronny składnik; w rzeczywistości można je stosować w różnych przepisach i można je jeść zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Bogate w sole mineralne i witaminy, mają słodki i delikatny smak.
Osoby na diecie wegańskiej mogą zamienić ser na płatki drożdżowe.
Składniki
- 500 gr strąków grochu
- 500 gr ryżu
- 800 gr przecieru pomidorowego
- 60 gr parmezanu warzywnego
- 1 cebula
- bułka tarta do smaku
- oliwa z oliwek extra virgin do smaku
- Sól dla smaku
- Czas przygotowania:
około 90 minut - Czas gotowania:
około 20 minut - Czas odpoczynku:
5/10 minut - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Shell groszek i wypłukać je,
- cebulę obrać i drobno posiekać, włożyć do rondla z groszkiem i olejem i lekko zarumienić, następnie dodać przecier pomidorowy i kilka szklanek wody,
- doprawić solą i gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając,
- gdy sos jest ugotowany, pozwól mu ostygnąć.
- Ugotuj ryż we wrzącej, osolonej wodzie, a gdy będzie al dente, odcedź go i ostudź pod bieżącą wodą, aby przerwać gotowanie i zapobiec przypaleniu.
- Nasmarować naczynie do pieczenia lub kubki z olejem i przykryć je bułką tartą e
- ryż wymieszać z sosem grochowym i serem.
- Świeżo doprawiony ryż włożyć do naczynia do pieczenia lub do miseczek, jeśli miałbyś używać tego ostatniego, ryż dobrze zagęścić, lekko dociskając łyżką,
- posyp ryż umieszczony na patelni dodatkowym serem i bułką tartą,
- i piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° i gotować około dwudziestu minut,
- po upieczeniu wyjąć z piekarnika i chwilę odstawić przed podaniem,
- aby wyjąć timbale z miseczek, wystarczy obrócić je do góry dnem na talerzu i delikatnie docisnąć do podstawy, aby zsunąć naczynie.
Inne mogą Cię zainteresować:
- przepisy ze świeżym groszkiem
- Ciasto ryżowe z kurkumą i bazylią
- wiosenne pierwsze dania
- wiosenne przepisy na risotto
Ilaria Zizza
