Kuskus z pomidorami friggitelli i datterini , przepis na świeże , smaczne i kolorowe letnie pierwsze danie, które można również podawać na zimno i doskonale nadawać się do spożycia poza domem.
Friggitelli, odmiana słodkiej papryki o wydłużonym i często cienkim kształcie, służy do przygotowywania różnych potraw, a nawet domowych przetworów. W naszej wegańskiej recepturze skojarzyliśmy je ze słodkimi lokalnymi datterini, które wraz z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i ząbkiem czosnku stworzyły bardzo mocny i jednocześnie delikatny smak.
Przygotowany kuskus z pomidorami friggitelli i datterini można również przechowywać w lodówce do momentu podania.
Składniki
- 400 gr kuskusu
- 400 gr wody
- 600 gr friggitelli
- 400 gr pomidorów datterini
- 1 ząbek czosnku
- 2 szklanki wody
- oliwa z oliwek extra virgin do smaku
- Sól dla smaku
- Czas przygotowania:
około 30 minut - Czas gotowania:
około 20 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Umyj friggitelli i pomidory,
- paprykę zawirować na blacie, a następnie odciąć szypułkę i opróżnić wewnętrznie,
- Teraz obierz czosnek, posiekaj go drobno i pokrój pomidory.
- Włożyć oliwę i friggitelli na dużą patelnię i zacząć gotować na dużym ogniu, po około pięciu minutach dodać pomidory z czosnkiem, smażyć mieszając, dodać dwie szklanki wody, doprawić solą i gotować. aż sos kuchenny zostanie prawie całkowicie zużyty.
- W międzyczasie podsmaż kuskus na patelni z mżawką oleju, wyłącz kuchenkę i dolej gorącej wody, przykryj pokrywką i pozwól mu się całkowicie wchłonąć, a następnie obierz widelcem.
- Kuskus wymieszać z sosem i od razu podawać.
Kuskus z pomidorami friggitelli i datterini, jeśli zostanie pozostawiony, można przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach i spożyć w ciągu kilku dni.
Możesz być również zainteresowany innymi
- przepisy z kuskusem
- przepisy z friggitelli
- przepisy na zimne makarony
- letnie przepisy na sałatki
Ilaria Zizza
