Lumia (Citrus x lumia) to nazwa rośliny cytrusowej i wytwarzanego przez nią owocu. Należy do rodzaju Citrus. Popularna nazwa lumia odnosi się zarówno do rośliny, jak i do jej owoców.
Rodzina cytrusów jest znacznie większa niż nam się wydaje. Dobrze znamy pomarańcze, mandarynki i cytryny, ale nie zapominajmy, że wśród owoców cytrusowych są też cedry, grejpfruty i pomelo, a także mniej znana lumia.
Lumia to bardzo pachnący owoc o bardzo grubej żółtej skórce . Biała część wewnątrz owocu nie jest jadalna. Lumia jest uprawiana głównie jako roślina ozdobna, ale owoce mają pewne zastosowania spożywcze.
Owoc lumii przypomina cytrynę i cedr . Najbardziej znana odmiana lumia nazywa się Citrus lumia pyriformis i wyróżnia się charakterystycznym, gruszkowym kształtem . Z tego powodu znany jest również pod nazwą Pera del Commendatore .
We Włoszech uprawa lumii odbywa się głównie na Sycylii .
Czytaj także: POMELO: WŁAŚCIWOŚCI, WARTOŚCI ODŻYWCZE, ZASTOSOWANIA
Citrus lumia, czyli jak rozpoznać owoc i roślinę
Najpopularniejszym owocem Citrus lumia jest krewny cedru, cytryny i pomelo. Jeden koniec owocu jest węższy niż drugi, co nadaje mu kształt gruszki. Kolor skórki dojrzałego owocu jest jasnożółty, a zapach typowy dla już znanych nam cytrusów. Skórka owocu jest czasami gładka, innym razem szorstka. Miąższ owocu ma kwaśny smak .
Kredyty fotograficzne
Lumia nie zawsze ma kształt gruszki. Istnieją również okrągłe lumie , takie jak jabłoni Adama i Castagnetola lumia .
Smak miąższu i soku z owoców przypomina cedr i cytrynę.
Roślina ma lancetowate liście , ząbkowane na krawędziach. Kwiaty są duże i pachnące, ułożone w grona. Kwitnienie występuje dwa razy w roku, a dojrzałe owoce mogą pozostawać na roślinie przez długi czas.
Rośliny z rodzaju lumia są znane od czasów starożytnych i są uważane za hybrydę pomarańczy i cytryny cytrynowej .
Przeczytaj także: RĘKA BUDDY: CIEKAWA KORZYŚĆ I SZCZĘŚLIWY OWOC
Lumia w sztuce
Trudno jest zobaczyć lumię na żywo, jeśli mieszkasz poza Sycylią.
Pomoc w jej rozpoznaniu płynie jednak ze sztuki dzięki płócienom Bartolomeo Bimbi , malarza Medyceuszy, który (od końca XVII do początku XVIII wieku) utrwalił ogromną różnorodność cytrusów i owoców dla radości przyszłych botaników .
Jego prace ilustrują naturalnej wielkości różne odmiany tego cytrusa (których identyfikacja była możliwa dzięki pracy CNR): "lumia caduto", "lumia cedrata IV klasy", "lumia wykonana w kształcie gruszki bergamotki" "," Lumia wykonana w kształcie zinny "," Lumia wykonana w trzeciej klasie bez sosu "," okrągła lumia ".
Citrus lumia, właściwości i zastosowanie
Lumia zarówno jako roślina, jak i jako owoc jest uprawiana przede wszystkim do celów ozdobnych , do ozdabiania ogrodów warzywnych i ogrodów. W rzeczywistości lumię można znaleźć w szkółkach, wśród roślin ozdobnych.
Zdjęcie: Marco Mancini
Obecnie badane są korzystne właściwości i właściwości lumii jako owocu. W każdym razie wiemy, że ten owoc jest bogaty w witaminy i sole mineralne, podobnie jak inne owoce cytrusowe, a to samo w sobie podsumowuje cechy cedru i cytryny.
Według japońskich badań z 1996 r. Wykazano, że albedo (wewnętrzna warstwa, zwykle biała, charakterystycznej skórki owoców cytrusowych) wyekstrahowana z owocu lumia ma najwyższą aktywność hamującą wobec cyklooksygenazy (IC50 = 24 mg / ml), wśród innych badanych owoców cytrusowych.
Białej części owocu lumia nie należy spożywać, ponieważ nie jest uważana za jadalną. Sugeruje się zatem, aby posmakować tylko miąższu i ewentualnie skórki lumii, jak zwykle ma to miejsce w przypadku innych owoców cytrusowych.
Citrus x lumia, jak go używać?
Soki i soki można przygotowywać z miąższu lumii . Możesz również użyć tego owocu w połączeniu z innymi owocami cytrusowymi do przygotowania domowych dżemów, dżemów i przetworów , a także galaretek i owoców kandyzowanych.
Oczywiście owoce muszą pochodzić z roślin uprawianych na cele spożywcze, a więc najlepiej w sposób ekologiczny, aby można było bezpiecznie spożywać lumię.
Marmolada z Lumie i mandarynki
Lumia to owoc cytrusowy, o którym dzisiaj niewiele słyszymy, ale jego uprawa jest nadal szeroko rozpowszechniona na Sycylii, gdzie owoce są produkowane przez cały rok, z wyjątkiem sezonu letniego.
Z lumii i mandarynek na Sycylii przygotowywany jest typowy dżem . Obszar produkcji Lumia obejmuje całą Sycylię, ale owoce regionu Palermo są szczególnie znane.
Przygotowanie marmolady lumie i mandarynki odbywa się w ten sposób.
Pokrojone i umyte owoce gotuje się do całkowitego usunięcia wody. Dodaj cukier i rum i gotuj przez kolejne 20 minut. Jest atakowany i sterylizowany w piecu w temperaturze 100 ° C. Pozostawia się go na 24 godziny w ciemności i oznakowuje.
Tutaj więcej informacji.
Marta Albè
