Sos jest słynny sos na bazie mleka, masła i mąki, który jest używany w różnych potraw z makaronu domowej roboty lasagne pieczone. Możesz zdecydować się na przygotowanie beszamelu w domu w jego klasycznej wersji lub według przepisu wegańskiego lub bezglutenowego .
Oto zbiór przepisów na domowe przyrządzenie beszamelu w jego klasycznej wersji oraz w wielu wariantach według własnego gustu.
Beszamel, podstawowy przepis
Źródło zdjęć: Łyżeczka
Sos beszamelowy, zgodnie z podstawową recepturą jest wytwarzany z mleka, masło, mąka pszenna, szczypty soli i gałki. Istnieje również wiele odmian, aby uczynić go lżejszym lub dostosować do różnych potrzeb i wyborów żywieniowych. Tutaj przepis.
Wegański biały sos
Wegański beszamel przygotowywany jest bez żadnych składników pochodzenia zwierzęcego, a więc bez mleka krowiego i masła. Są używane jako alternatywa na przykład oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, mleko roślinne lub bulion.
Przeczytaj także: WEGAŃSKA PLAŻA: 5 PRZEPISÓW NA PRZYGOTOWANIE W DOMU
Beszamel wegański i bezglutenowy
Możesz przygotować beszamel, który jest jednocześnie wegański i bezglutenowy, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe każdego. Na przykład można go przygotować z mlekiem migdałowym i mąką ryżową.
Czytaj też: BESCIAMELLA: TU JEST PRZEPIS WEGAŃSKI I BEZ GLUTENU
Wegetariański beszamel z chleba
W sosie z warzywami chleb jest wykonana z bułki tartej zamiast mąki do meczu z mlekiem sojowym i organicznym masłem sojowym. Szczególnie nadaje się do przyprawiania placka ziemniaczanego.
Przeczytaj także: MOJE SFORMATO ZIEMNIACZANE Z WARZYWNYM CHLEBEM PLAŻA
Beszamel bez masła
Biały sos bez masła jest bardzo łatwe w przygotowaniu, proces jest podobny do klasycznego białego sosu ale zastępując masło z niewielką ilością oliwy z oliwek. Tutaj przepis.
Bezglutenowy beszamel
Jak zrobić całkowicie bezglutenowy sos beszamelowy ? Mleko i masło są przechowywane jako główne składniki, ale klasyczną mąkę zastępuje skrobia kukurydziana. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Beszamel z Thermomixem
Przygotowanie beszamelu za pomocą robota kuchennego jest jeszcze łatwiejsze, ponieważ urządzenie dobrze wymieszuje składniki i ugotuje potrawę. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Besciamella light
Lekka wersja beszamelu można przygotować bez masła lub mleka warzyw w zależności od potrzeb, dzięki czemu niewielkie zmiany w porównaniu do wersji podstawowej. Oto przydatny przepis.
Beszamel z szafranem
Beszamel można łatwo wzbogacić w smaku i upiększyć odrobiną koloru, ponieważ przed zmieszaniem składników wystarczy dodać szczyptę szafranu do potrawy.
Przeczytaj także: SZAFRAN: 10 PRZEPISÓW NA ULEPSZENIE DO NAJLEPSZYCH
Beszamel bez laktozy
Aby przygotować beszamel bez laktozy , możesz użyć masła i mleka oznaczonego jako bezlaktozowe lub składników roślinnych, takich jak mleko ryżowe i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Oto przydatny przepis.
Beszamel bez mąki
Aby przygotować ten rodzaj sosu trzeba po prostu zastąpić wspólną mąkę pszenną ze skrobi ziemniaczanej lub z ' skrobi kukurydzianej . Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Jakie są Twoje alternatywne przepisy na robienie beszamelu w domu ?
Marta Albè
