Oto jak przygotować w domu pesto z cukinii i jak najlepiej wykorzystać je w kuchni. Na przykład, możesz wybrać pesto z cukinii jako alternatywę dla klasycznego pesto genueńskiego.
W cukinia pesto jest szybkie i łatwe do przygotowania przyprawa że zwykle przemawia do każdego. Zwykle jest używany jako sos do makaronu, ale w rzeczywistości można go łączyć ze swoimi ulubionymi przepisami, aby doprawić swoje potrawy.
Nasz przepis na pesto z cukinii to prosta propozycja, możesz ją urozmaicić, dodając ulubione przyprawy i zioła, ponieważ delikatny smak cukinii pozwala dostosować go do każdego gustu.
Przeczytaj także: CUKINIE: 10 PRZEPISÓW NA WARZYWA, KTÓRE SIĘ CIESZĄ
Przepis na pesto z cukinii
Oto bardzo prosty przepis na przygotowanie pesto z cukinii w domu, doprawiając je ulubionymi składnikami, na przykład do wyboru między bazylią a rukolą. Z ilości pesto, którą dostaniesz, możesz przyprawić makaron dla 3-4 osób. Dla 2 osób wystarczy jedna cukinia.
Składniki
- 2 cukinie
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżka orzeszków piniowych lub migdałów
- 1 szczypta drobnej soli w całości
- Ciepła woda do smaku
- Czas przygotowania:
15 minut - Czas gotowania:
- Czas odpoczynku:
- Dawki:
dla 3-4 osób - Trudność:
niska
Przeczytaj także: 10 ALTERNATYWNYCH PRZEPISÓW NA TRADYCYJNE PESTO
Cukinia z pesto ma ciekawą cechę: można ją przygotować z surową cukinią, która z gotowaną cukinią, chociaż w prawdziwym pesto wszystkie składniki powinny być surowe. W obu przypadkach radzimy pokroić cukinie w kostkę. Następnie możesz zdecydować, czy zmiksować je na surowo bezpośrednio z innymi składnikami lub ugotować je na patelni lub na parze przed ich zmiksowaniem.
Zalecamy przygotowanie pesto z cukinii w odpowiedniej ilości, ponieważ przepis jest bardzo szybki. Jeśli zostaną jakieś resztki, zamroź pesto z cukinii w małych szklanych lub lodowych pojemnikach.
Przeczytaj także: PESTO ALLA GENOVESE: ORYGINALNY PRZEPIS I 10 ODMIAN
Aby przygotować pesto z cukinii, wszystko, co musisz zrobić, to zmiksować wszystkie składniki, dodawać stopniowo wodę tylko w razie potrzeby, aby sos był bardziej kremowy i doprawiać solą i pieprzem według własnego uznania.
Zawsze według własnych upodobań możesz wybierać między bazylią i rukolą lub migdałami i orzeszkami pinii jako składnikami spersonalizowanego pesto z cukinii .
Przeczytaj także: LASAGNE Z PESTO: ORYGINALNY PRZEPIS I 10 WARIANTÓW
Pesto z cukinii, jak go używać
Zastosowania pesto z cukinii są naprawdę liczne i bardzo proste. Oczywiście mogą się one różnić w zależności od Twojego gustu i pamiętaj, że pesto z cukinii możesz użyć tak jak z klasycznym pesto bazyliowym , ponieważ otrzymasz sos o podobnej konsystencji i smaku, który pozwala na różne kombinacje. Przygotuj mniej lub bardziej gęste pesto z cukinii, w zależności od zastosowania, do którego będzie Ci służyć.
Przeczytaj także: 5 POMYSŁÓW NA PESTO NA SEZON I WYPRZEDAŻ POZA KLASYCZNY GENOVES
Oto wiele pomysłów na użycie pesto z cukinii :
- Dopraw makaron
- Rozłóż pesto z cukinii na domowym chlebie i bruschetcie
- Przygotuj lasagne z pesto
- Udekoruj sałatkę ziemniaczaną
- Jako sos do smaku seitan i tofu
- Do napełniania lub doprawiania domowych ravioli
- Jako dodatek do domowych gnocchi
- Doprawiamy zupy aksamitne i minestrone dodając łyżkę pesto
- Faszeruj pikantne ciasta
- Przygotuj pizzę z pesto
- Wzbogać focaccia
- Jako dip do dipów warzywnych
- Jako sos do aperitifu
- Aby urozmaicić przepis na hummus z ciecierzycy
- Jako nadzienie do pikantnego strudla
- Dopraw warzywa gotowane lub gotowane na parze
- Dopraw ryż, orkisz, jęczmień i inne zboża
- Ubierz sałatkę makaronową i sałatkę ryżową
- Jako nadzienie do bułek
- Do nadziewania papryki
- Towarzyszyć ciecierzycy farinata i farifrittata
- Jako mały dodatek do domowego majonezu dla urozmaicenia
- Jako alternatywny zielony sos
I wiele innych pomysłów według Twojej kreatywności w kuchni …
Przeczytaj także: 12 SPOSOBÓW UŻYCIA PESTO ALLA GENOVESE BEY PASTA
Jakie są Twoje ulubione przepisy na przygotowanie i użycie pesto z cukinii?
Marta Albè
