Sałatka w woreczku skażona cyklosporą. To alarm w Stanach Zjednoczonych, gdzie epidemia związana ze spożyciem niektórych rodzajów pakowanych sałatek zaraziła ponad 200 osób w ośmiu stanach USA, wysyłając 23 do szpitala.
Na szczęście nie ma ofiar, ale według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) liczba osób dotkniętych Ciclospora wynosi 206 w 8 stanach środkowo-zachodnich (Illinois, Iowa, Kansas, Minnesota, Missouri). , Nebraska, Dakota Północna i Wisconsin). Zgłosili, że przed zachorowaniem jedli pakowane sałatki. Stamtąd podjęto dochodzenie, aby prześledzić rodzaje warzyw, które wywołały tę epidemię.
Wyniki, które się pojawiły, nie są zachęcające, biorąc pod uwagę, że pierwsze przypadki cyklospory związane ze spożyciem sałatki pochodzą z 11 maja 2020 r., A ostatnie odnotowano 17 czerwca. W sumie hospitalizowano 23 osoby, a przywołanych losów jest kilkadziesiąt.
Cyklosporioza to choroba jelit wywoływana przez pasożyta Cyclospora cayetanensis. Ludzie mogą zarazić się, spożywając skażoną wodę lub żywność, tak jak ma to miejsce w USA. Najczęstsze objawy to silny ból brzucha, biegunka, nudności i wymioty, bóle ciała i zmęczenie.
„Obraźliwe” mieszane sałatki zawierały sałatę lodową, marchewkę i czerwoną kapustę, zostały wyprodukowane przez Fresh Expres i były sprzedawane w wielu stanach pod marką Fresh Express lub marką ALDI Little Salad Bar, Giant Eagle, Hy-Vee, Jewel -Osco Signature Farms, ShopRite Wholesome Pantry i Walmart Marketside.
Ponieważ CDC jest zbyt przyjazne dla firm, aby pokazać logo marki, więc faktycznie je rozpoznasz, to te, które wyglądają tak: pic.twitter.com/p4UzeU4uF3
- Frances_Larina (@Frances_Larina) 29 czerwca 2020 r
Amerykańskie władze ds. Zdrowia wezwały ludzi, aby nie jedli, nie sprzedawali ani nie podawali takich sałatek, zachęcając obywateli do wyrzucania ich, nawet jeśli niektóre zostały skonsumowane i nikt nie zachorował.
„CDC współpracuje z FDA w celu ustalenia, czy inne niedawne przypadki infekcji cyklosporą są powiązane z zanieczyszczonymi składnikami tych pakowanych mieszanych sałatek. Dochodzenie jest w toku ”, wyjaśnia Centers for Disease Control and Prevention
WYCOFANIE ŻYWNOŚCI: Fresh Express wycofał produkty z sałatą lodową, marchewką i czerwoną kapustą ze względu na Cyclosporę. Produkty sprzedawane w wielu stanach pod różnymi nazwami handlowymi. Nie jedz ich i nie wyrzucaj pozostałych produktów. Zobacz listę: https://t.co/F4ueck7cy0 pic.twitter.com/s6jpEYSOP0
- CDC (@CDCgov) 28 czerwca 2020 r
Ze swojej strony firma produkcyjna broniła się mówiąc:
„Fresh Express bardzo poważnie traktuje kwestie bezpieczeństwa żywności, ściśle przestrzega wszystkich obowiązujących przepisów i wdraża środki zapobiegawcze mające na celu zminimalizowanie potencjalnych zagrożeń. Fresh Express ściśle współpracuje z FDA w trwającym dochodzeniu, aby zidentyfikować ostateczne źródło obecnego wybuchu cyklospory ”.
Chociaż ten alert nie dotyczy Włoch, z pewnością skłania nas do refleksji nad konsumpcją sałatek pakowanych zamiast świeżych. Bardzo popularne, ponieważ są już wycięte i gotowe do użycia, oferują niezliczone negatywne aspekty, przede wszystkim dwa: wytwarzanie większej ilości odpadów dzięki plastikowym opakowaniom i autentyczność.
Z pewnością lepiej jest kupować świeże warzywa, najlepiej w Km0 lub od zaufanego rolnika, upewniając się, że są one dokładnie umyte.
Źródła odniesienia: PRN, CDC
PRZECZYTAJ także:
Sałatki w workach: są pełne pestycydów i metali ciężkich. Najlepsze i najgorsze MARKI
Alarm Listeria: wycofanie tych 3 pakowanych sałatek
Co kryje się w sałatkach w torebkach: włoskie badania
