Lubisz migdały? Skorzystaj z okazji, aby dowiedzieć się, jak zrobić domowe masło migdałowe . Można go używać po prostu jako przysmaku do smarowania chleba lub sucharów, ale także do zastąpienia tradycyjnego masła przy przygotowywaniu słodyczy i ciastek, czy do ubijania risotto.
Oto wszystkie składniki i instrukcje, które pomogą Ci przygotować domowe masło migdałowe w kilka minut. Przepis jest naprawdę łatwy i dostępny dla każdego. Czy jesteś gotowy, aby eksperymentować z alternatywnym i domowym masłem w swoich przepisach?
Składniki
- 250 g łuskanych migdałów
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 szczypta soli (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka wody (w razie potrzeby)
- Czas przygotowania:
10 minut - Czas gotowania:
5 minut - Czas odpoczynku:
- Porcje:
1 słoik - Trudność:
niska
Masło migdałowe: przygotowanie
Podgrzej migdały przez 5 minut na bardzo gorącej patelni lub w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Wlej migdały do miski blendera lub robota kuchennego. Zacznij miksować migdały, aż uzyskasz mąkę. Kontynuuj trzepanie, aby wymieszać mieszaninę.
Podczas tego procesu migdały zaczną wydzielać swoje naturalne olejki. Jeśli mieszanina ma tendencję do przyklejania się do boków blendera, popchnij ją łyżką do środka i wznów blendowanie. Aby to ułatwić, dodaj do przygotowania 1 łyżeczkę wody i 1 łyżeczkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Jednakże, jeśli używasz potężne żywności procesora, nie będzie trzeba dodać wody lub oleju i swoją idealnie jednorodną masło migdałowe będzie gotowy w ciągu kilku minut. Z drugiej strony, używając zwykłego blendera, będziesz potrzebować trochę więcej cierpliwości i dodać odrobinę oleju, aby lepiej wymieszać, jeśli to konieczne.
Masło migdałowe można posmakować szczyptą soli, ale jest to dodatek opcjonalny, w zależności od tego, czy użyjesz go do przygotowania słodkich czy pikantnych dań .
Domowe masło migdałowe można przechowywać w czystym szklanym słoju lub w pojemniku na żywność z pokrywką, który można przechowywać w lodówce przez około tydzień . Z wymienionych składników otrzymasz około 250 gramów domowego masła migdałowego .
Marta Albè
