Wrzesień , jakie sezonowe owoce i warzywa przynosimy na stół? Lato się kończy… zaśpiewała Righeira. A dla wszystkich, którzy cierpią z powodu upałów i parności, z ulgą będzie mógł zobaczyć i usłyszeć wreszcie odrobinę chłodu wraz z wrześniem , który przyniesie nam nie tylko słoneczne i niezbyt upalne dni, ale także smaczne owoce. i warzywa gotowe do zbioru .
Dla tych, którzy są zobowiązani do jedzenia lokalnych i sezonowych i , ciesząc się co do prawdziwości i smak owoców naszego pięknego kraju, przyczyniając się do wsparcia nie tylko dla środowiska, ale także małe gospodarstwa włoskie, zobaczmy co to najnowsze oferty żniwa nas. lato.
OWOC
Maliny
Słodkie, soczyste i intensywnie czerwone maliny należą do rodziny różowatych. Dzięki wysokiej zawartości żelaza, przeciwutleniaczy, kwasu elagowego (który działa przeciwrakotwórczo) i witaminy C, maliny oprócz tego, że są bardzo odżywcze, są doskonałymi sprzymierzeńcami w walce ze starzeniem się.
Dzięki delikatnemu smakowi ten konkretny owoc można zjeść o każdej porze dnia: na pożywne śniadanie, filiżankę malin z prostym posypaniem cukrem lub rozsmarować na kromce pełnoziarnistego pieczywa w postaci pysznego dżemu! A dlaczego nie jako deser utopiony w miękkiej śmietance?
Gruszki
Wyjątkowe w towarzystwie rozpuszczonej czekolady Gruszki są doskonałe zarówno jako przekąska przedpołudniowa lub popołudniowa, jak i jako deser po kolacji w domu z przyjaciółmi. A co powiesz na ładną sałatkę z sałaty i gruszki? A może jako przystawka obok kawałka dojrzałego pecorino?
Dostępne w wielu różnych gatunkach io różnych porach roku, w tym miesiącu zbierane są głównie gruszki odmian Bartlett , Conference, Abate Fétel i Kaiser. Dzięki soczystemu i często miękkiemu lub chrupiącemu miąższowi owoc ten, doskonały składnik niezliczonych przepisów, jest bardzo bogaty w cukier, potas, błonnik, witaminę C i B.
Winogrona
Winogrona o słodkim, białym lub czerwonym smaku są gotowe do spróbowania. Dzięki swoim licznym właściwościom przeciwutleniającym ten słodki owoc w postaci ziaren wydaje się pomagać w walce ze stresem po powrocie z wakacji, dzięki dużej zawartości witamin sprzyjających zasypianiu, takich jak witamina B6, która pomaga rozluźnić nerwy i zwalczyć bezsenność. do A i C, które poprawiają krążenie, zapewniając stan ogólnego samopoczucia.
Więc na co czekasz, aby wybrać i skosztować ich niezłej paczki? Ale polecam ważne, że jest czerwony.
Przez cały wrzesień wciąż możemy znaleźć
- migdały i pistacje
- śliwki
- melon
- morele
- brzoskwinie
- Jeżyny
- figi
- opuncje figowe
- arbuz
- cytryny
- Limonka
WARZYWA
fasolki
Z wielu odmian (jest ich ponad 500) fasola , roślina z rodziny motylkowatych pochodząca z Ameryki Środkowej, została sprowadzona do Europy po odkryciu Ameryki. Fasola doskonale nadaje się do zup czy bulionów, posiada dobrą zawartość białka, jest bogata w błonnik, dzięki czemu pomaga utrzymać masę ciała na dobrym poziomie, jest również dobrym źródłem minerałów, zwłaszcza wapnia, fosforu, potasu, magnez, żelazo, cynk, miedź i witaminy z grupy B.
Aby uzyskać zdrową i urozmaiconą dietę, lepiej byłoby umieszczać je na stole przynajmniej raz w tygodniu.
CZYTAJ również: Przetwory zrób to sam: 10 sosów i przetworów pod szkłem, aby cieszyć się warzywami przez cały rok
Marchew
Źródło par excellence witaminy A, niezbędnej dla ogólnego zdrowia, ale szczególnie dla skóry, wzroku i wzrostu, marchewki są dostępne przez cały rok, ale te z pola są najczęściej zbierane pod koniec sezon letni.
Dzięki niewielkiemu spożyciu kalorii doskonale sprawdzają się jako przekąska zaspokajająca głód, ponadto są lekkostrawne. Idealna do miękkiego sauté, marchewka jest idealnym składnikiem wielu przepisów, od pierwszego dania po deser. Ale spożywane na surowo jako przystawka z mżawką oleju, to warzywo będzie w stanie zachować wszystkie swoje główne właściwości odżywcze.
I nadal w swoim koszyku warzyw na ten miesiąc możesz włożyć:
- rukola
- Rabarbar
- nowe ziemniaki
- buraki
- seler
- groszek
- pomidory
- ogórki
- sałata
- cukinia
- bakłażan
- zielone fasolki
- rzodkiewki
- papryka
Wrzesień to miesiąc, w którym musisz skorzystać z różnorodnych wciąż dostępnych owoców i warzyw, aby „zaopatrzyć się na zimę”, więc na co czekasz, aby spróbować swoich sił w domowej roboty sosie pomidorowym lub przy przygotowywaniu pysznych ekologicznych przetworów?
Gloria Mastrantonio
