Makaron alla Norma jest prawdopodobnie jednym z pierwszych dania kuchni sycylijskiej najbardziej znanych architektów. Jest to przepis typowo letni, ponieważ główne składniki przyprawiania makaronu są charakterystyczne dla tej pory roku.
Aby przygotować makaron alla Norma , w rzeczywistości nie można pominąć bakłażanów towarzyszących sosowi pomidorowemu, nawet lepiej, jeśli domowe z pomidorami z ogrodu. Dowiedzmy się, jak przyrządzić makaron alla Norma w oryginalnej wersji i jej wariacjach dzięki tej kolekcji przepisów .
Czytaj też: ZAAWANSOWANY MAKARON: 10 SMACZNYCH PRZEPISÓW
Pasta alla Norma, oryginalna receptura
Pasta alla Norma w wersji oryginalnej to przepis wegetariański, który przygotowywany jest z sosem pomidorowym, smażonym bakłażanem, bazylią i soloną ricottą. Zalecany format makaronu to penne rigate i rigatoni. Czasami używa się również conchiglioni lub spaghetti. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Przeczytaj także: PRZEPISY WEGETARIAŃSKIE: 15 ŁATWYCH DANIA OD PRZYSTAWKI DO DESERU
Pasta alla Norma, przepis wegański
Aby przygotować makaron alla Norma w wersji wegańskiej, wystarczy postępować zgodnie z oryginalną recepturą i pominąć składnik pochodzenia zwierzęcego, którym jest solona ricotta. Jeśli chcesz, możesz zastąpić go smacznym serem warzywnym, naturalnym lub wędzonym tofu lub prażonymi płatkami migdałów. Tutaj przepis.
Przeczytaj także: PROSTE PRZEPISY WEGAŃSKIE NA KAŻDY SMAK
Bezglutenowy makaron alla Norma
Aby przygotować bezglutenowy makaron alla Norma , będziesz musiał wybrać format makaronu bezglutenowego i upewnić się, że wszystkie użyte składniki będą odpowiednie dla osób z celiakią. Tutaj przepis.
Przeczytaj także: Nadziewane bakłażany: 10 przepisów na każdy gust
Pasta alla Norma z Thermomixem
Pasta alla Norma będzie jeszcze łatwiej przygotować z Thermomix jak żywność procesor pomoże Ci uzyskać doskonały sos do tego dania. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Makaron pieczony Norma
Reinterpretacja tradycyjnej sycylijskiej receptury polega na przygotowaniu makaronu alla Norma w piecu . Makaron należy odcedzić al dente, a następnie przyprawić na patelni i zakończyć gotowanie w piekarniku. Tutaj przepis.
Makaron alla Norma nie smażony
Pasta alla Norma według oryginalnej receptury wymaga, bakłażany, aby być smażone w gorącym oleju przed użyciem ich jako przyprawa. Alternatywnie można uniknąć smażenia bakłażanów, a następnie spróbować gotować je w piekarniku. Tutaj przepis.
Pasta alla Norma light
Aby przygotować makaron alla Norma w wersji lekkiej, należy unikać smażenia bakłażanów, ponieważ podczas gotowania to warzywo pochłania bardzo dużo oleju. Alternatywnie makaron alla norma można ubrać w grillowane bakłażany. Tutaj przepis.
Pasta alla Norma bez ricotty
To prawda, oryginalny makaron Norma zawiera solony sos na bazie ricotty, ale osoby nietolerujące lub uczulone na ten składnik mogą po prostu zdecydować o jego pominięciu, a makaron alla Norma nadal będzie bardzo smaczny. Tutaj przepis.
Pasta alla Norma w kolorze białym, bez pomidora
Pasta alla Norma można przygotować w kolorze białym. To naprawdę dobra wiadomość dla tych, którzy są uczuleni na pomidory lub nie mogą jeść tego pokarmu, nawet jeśli jest ugotowany ze względów zdrowotnych. Alternatywą jest makaron alla norma w kolorze białym, który nadal będzie bardzo smaczny. Tutaj przepis.
Pikantny makaron alla Norma z chilli
A dla tych, którzy kochają potrawy o ostrym smaku, nie może zabraknąć wariantu makaronu alla norma z dodatkiem szczypty papryczki chilli, który doda odrobiny potrawie, która już sama w sobie jest bardzo smaczna. Tutaj przepis.
Makaron na zimno alla Norma
Na bardzo świeże letnie danie możesz przygotować zimny makaron alla Norma lub sałatkę makaronową alla Norma . Możesz doprawić swój ulubiony zimny makaron pomidorkami koktajlowymi, bakłażanem i soloną ricottą lub serem scamorza i bazylią. Tutaj przepis.
Czy znasz inne przepisy i wariacje na temat przygotowania makaronu alla Norma ?
Marta Albè
