Z miesiąca maja i jej eksplozję kolorów i zapachów, jesteśmy w środku sezonu wiosennego . W końcu cieplejsze dni stają się coraz dłuższe, a podczas zakupów na targu stragany z owocami i warzywami wypełniają się soczystymi , pożywnymi, ale jednocześnie świeżymi i przepełnionymi wodą pokarmami , dzięki którym możemy się odtruć z toksyn nagromadzonych zimą , retencja wody walki i zrobić dobre święto witaminy C .
Więc dla miłośników diety śródziemnomorskiej bardzo bogatej w owoce i warzywa dla tego miesiąca można wypełnić na świeżych i pełnowartościowych pierwszych owoców, zobaczmy, które z nich:
WARZYWA
bób
Nawet jeśli dla wielu mogą być śmiertelne (fawizm), fasola jest typową rośliną strączkową maja, a zwłaszcza piknikami i wycieczkami w tym miesiącu. Doskonałe do świeżego pieczywa, niskokaloryczne i bardzo bogate w witaminę B , błonnik (niezbędny do regulacji funkcji jelit), żelazo i białko . Dobroczynne działanie, jakie możemy uzyskać z tej bardzo zielonej rośliny strączkowej to przede wszystkim oczyszczenie organizmu i zaopatrzenie w energię, której nasz organizm nieustannie potrzebuje.
Nowe ziemniaki
Bardzo bogate w błonnik młode ziemniaki , o gładkiej i delikatnej skórce, zbierane są szczególnie w tym miesiącu iw porównaniu do ziemniaków długowiecznych są bogatsze w selen i witaminę C.Przy dużej zawartości wody i potasu należy je przechowywać w chłodnym miejscu i wysusz. Jeśli wolisz, możesz je również przechowywać w lodówce, w sekcji warzywnej.
Groch
Z absolutnie najwyższym poziomem białka wśród roślin strączkowych , zielony i świeży groszek jest bogaty w witaminę B1 i witaminę A , ale także w fosfor , potas , sód , magnez i żelazo . Używane jako dodatek, a nawet jako przyprawa do pierwszych dań, a po ugotowaniu są wyjątkowo smaczne, dają poczucie sytości i pomagają oczyścić organizm.
I nadal w swoim koszyku na ten miesiąc możesz umieścić:
- szparag
- brokuły
- karczochy
- cykoria
- Koper włoski
- rzodkiewką
- rukola
- szpinak
- endywia
- sałata
- rzodkiewki
- buraki
OWOC
Niesplik
Bohaterowie festiwali i uroczystości w różnych regionach Włoch w tym miesiącu maja, niesplik o intensywnym żółto-pomarańczowym kolorze jest bardzo bogaty w witaminę C, wapń i węglowodany. Ma właściwości ściągające dla jelit, zwłaszcza jeśli jest spożywany w stanie niedojrzałym, niesplik, wręcz przeciwnie, bardzo dojrzały, nabiera silnie przeczyszczających właściwości. Doskonały do przygotowania słodkich i pożywnych dżemów na śniadanie.
Wiśnie
Wiśnia, która dojrzewa pod koniec maja (do lipca) jest jednym z najpopularniejszych owoców tego sezonu o intensywnie czerwonym kolorze i słodkim miąższu . Oprócz tego, że te środki przeciwbólowe naturalne zapalenia bojowej w stawach, wiśnie zawierają kwotę godziwą witaminy A i C . Ten słodki i szczególny owoc, zważywszy, że zbierany jest w gronach, szczególnie gasi pragnienie w okresie gorącym, ponieważ zawiera wiele soli mineralnych, ale jednocześnie ma właściwości moczopędne, przeczyszczające i wreszcie oczyszczające.
CZYTAJ również: Wiśnie: wszystkie odmiany najbardziej nieodpartych czerwonych owoców
Przez cały maj nadal możemy znaleźć:
- truskawki
- kiwi
- pomarańcze
- gruszki
Gloria Mastrantonio
