Jak najlepiej zachować świeży imbir, aby zapewnić dłuższy okres przydatności do spożycia?
Jeśli mamy w domu świeży imbir i nie spożywamy go często, ryzykujemy, że szybko się zepsuje. Oto kilka sztuczek, aby utrzymać go dłużej i nie marnować nawet małego kawałka!
Chociaż nie jest to częścią naszej tradycji kulinarnej, imbir jest coraz częściej obecny w naszych domach, zarówno do przyprawiania potraw, jak i do przygotowywania herbat ziołowych lub innych naturalnych środków na bazie tej przyprawy.
Kupowanie go dobrej jakości, najlepiej ekologicznej i możliwie najświeższej, jest ważne nie tylko dlatego, że wszystkie właściwości zawarte są w kłączu, ale także dlatego, że w ten sposób będzie trwać dłużej.
Jeśli nie jest używany zbyt często, istnieje ryzyko, że imbir powoli się psuje, wysycha i ostatecznie stanie się bezużyteczny. Dlatego kupując imbir należy uważać, aby miał gładką skórkę, a kłącza były jędrne i spójne. Zamiast tego unikaj kawałków, które mają miękką teksturę i pomarszczoną skórę, ponieważ prawdopodobnie są już stare.
Ale teraz odkryjmy sposoby na lepsze zachowanie imbiru i wydłużenie jego trwałości:
Imbir przechowuj w papierowej torebce
Jednym ze sposobów zapobiegania zbyt szybkiemu wysychaniu imbiru jest przechowywanie go w papierowej torbie lub papierowym ręczniku. Zaleca się zawinięcie kawałka imbiru w papier, aby nie było miejsca na przenikanie powietrza i wilgoci. Następnie należy go przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (jeśli pozwalają na to temperatury, w przeciwnym razie patrz następny punkt).
W lodówce
Jeśli chcesz przedłużyć żywotność imbiru, wkładając go do lodówki, zaleca się pozostawienie całego kłącza w stanie nienaruszonym i usuwanie kawałków tylko w razie potrzeby. Również w tym przypadku dobrze jest umieścić imbir w zamykanej torebce papierowej, usuwając z niej jak najwięcej powietrza i wkładając do szuflady na owoce i warzywa. W ten sposób imbir zachowa świeżość przez około miesiąc.
Zatrzymaj to
Jednym z najlepszych sposobów przechowywania imbiru jest obranie i drobno posiekane, a następnie włożenie do pojemnika z pokrywką i zamrożenie. Alternatywą są hermetycznie zamykane saszetki odpowiednie do przechowywania żywności, w których można ją ułożyć w plastry, podkładki, małe kawałki lub starte w pojedynczych porcjach. Mrożony imbir można zjeść w ciągu kilku miesięcy bez utraty smaku.
W słoiku z kwaśnym płynem lub alkoholem
Możesz także przechowywać świeżo obrany imbir w słoiku zanurzonym w kwaśnym płynie, takim jak sok z cytryny, ocet lub alkohol (np. Wódka). Jest to jednak silna metoda konserwacji, która może zmienić smak i aromat imbiru.
Olejek imbirowy
Ze świeżego startego kłącza można zrobić doskonały olejek imbirowy, który przetrwa długo. Jest przygotowywany tylko z dwóch składników: oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i imbiru. Pod koniec przygotowywania, jeśli zdecydujesz się nie filtrować, możesz użyć kawałków imbiru do wzbogacenia potraw w dowolnym momencie.
Przydatne rzeczy do zapamiętania
- Po obraniu i pokrojeniu imbiru nie można go już przechowywać w temperaturze pokojowej. Aby trwała dłużej, nadal będziesz musiał ją zamrozić lub przechowywać w lodówce.
- Imbir z łatwością utrzymuje się w lodówce do 3/4 tygodnia, pod warunkiem, że nie był narażony na działanie powietrza i wilgoci.
- Najłatwiejszym sposobem, aby zawsze mieć pod ręką świeży imbir, jest samodzielna uprawa go w domu. To nie kosztuje dużo!
Teraz, gdy wiesz, jak zachować imbir w najlepszym wydaniu, uważaj, aby go nie zmarnować i korzystaj z wielu korzyści, jakie oferuje każdego dnia!
Na imbirze mogą Cię również zainteresować:
- Jak schudnąć z imbirem
- Imbir: 10 niesamowitych korzyści zdrowotnych
- Herbatka ziołowa imbir: przepis, sposób przygotowania, korzyści i PRZECIWWSKAZANIA
- Imbir: 10 przepisów, aby jak najlepiej go wykorzystać
Francesca Biagioli
