Żurawina lub żurawina amerykańska , naturalny środek znany przede wszystkim na zapalenie pęcherza, ale także doskonały owoc do picia w postaci soku lub do sałatek owocowych i koktajli owocowych ze względu na charakterystyczny kwaśny smak i właściwości odżywcze. Znamy lepiej wszystkie zalety żurawiny, ale także możliwe przeciwwskazania.
Jagody są bardzo popularnymi owocami, ale prawdopodobnie najmniej znana, rozpowszechniona i stosowana jest odmiana czerwona (Vaccinium macrocarpon). Te małe jagody do spożycia w takiej postaci lub do wykorzystania w różnych przepisach często okazują się również przydatne w leczeniu wielu problemów zdrowotnych.
Żurawina pochodzenia amerykańskiego była już używana przez starożytne lokalne populacje do infekcji dróg moczowych, ale także jako środek przeciwbakteryjny do dezynfekcji ran. Ten niewielki owoc, którego właściwości również zostały potwierdzone badaniami naukowymi, zawiera w istocie wiele substancji (m.in. flawonoidy, antocyjanozydy, kwas cytrynowy i kwas jabłkowy), które działają przeciwbakteryjnie i regulują pH moczu.
Żurawina, własność
Korzyści zdrowotne wynikające z borówek obejmują wsparcie dobrej higieny jamy ustnej, leczenie problemów z nerkami i pęcherzem, wsparcie dobrego zdrowia serca, odchudzanie, leczenie infekcji dróg moczowych, promocję zdrowie skóry i nie tylko.
Jagody są pełne przeciwutleniaczy i składników odżywczych, a ich regularne spożywanie może przynieść różne korzyści zdrowotne. Pomiędzy tymi:
- Lepsze zdrowie jamy ustnej: jedzenie żurawiny pomaga zapobiegać powstawaniu płytki nazębnej, próchnicy zębów i chorobom dziąseł.
- Problemy z nerkami i pęcherzem : Żurawina zawiera kwas cytrynowy i inne składniki odżywcze, które mogą pomóc uniknąć problemów z nerkami i pęcherzem. Mogą również zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych.
- W przypadku infekcji dróg moczowych:Sok żurawinowy działa orzeźwiająco i nawilżająco, doskonały dla osób z częstymi infekcjami dróg moczowych, takimi jak zapalenie pęcherza. Dobre wyniki uzyskuje się przede wszystkim stosując żurawinę w celach profilaktycznych, ale często ten środek jest zalecany w połączeniu z innymi, zawsze pochodzenia naturalnego (aw niektórych przypadkach z antybiotykami), również w leczeniu sporadycznego lub nawracającego zapalenia pęcherza. Wysoki poziom przeciwutleniających proantocyjanidyn (PAC) w żurawinie pomaga powstrzymać niektóre bakterie przed przywieraniem do ścian dróg moczowych. W ten sposób PAC w jagodach pomagają zapobiegać infekcjom. Jednak naukowcy z Texas A&M Health Science Center w Houston College of Medicine odkryli, że chociaż tabletki żurawiny mogą to zrobić, jest mało prawdopodobne, aby sok żurawinowy miał taki sam efekt.Dzieje się tak, ponieważ wysokie stężenie borówki jest potrzebne, aby zapobiec adhezji bakterii. Soki, które pijemy, nie zawierają tak dużych ilości PAC.
- Korzyści dla serca: dzięki obecności różnych minerałów i enzymów, które mogą pomóc obniżyć zły cholesterol, żurawina jest szczególnie korzystna dla serca.
- Przeciwutleniacze: żurawina jest bogata w przeciwutleniacze przydatne w przeciwdziałaniu starzeniu się komórek. Jest to również bardzo pomocne w zapobieganiu ryzyku wystąpienia niektórych rodzajów raka.
- Utrata masy ciała: dzięki obecności przeciwutleniaczy i innych substancji, w które są bogate, borówki poprawiają funkcjonowanie układu pokarmowego i wspomagają przemianę materii, co jest korzystne dla osób, które muszą schudnąć.
- Wzmocnienie układu odpornościowego : żurawina pomaga zapobiegać stanom zapalnym i wzmacnia układ odpornościowy.
- Dla dobrego samopoczucia skóry: dzięki obecności przeciwutleniaczy, które przeciwdziałają wolnym rodnikom i witaminie C, żurawina pomaga również w utrzymaniu dobrego samopoczucia skóry, co sprzyja jej nawilżeniu, ograniczając pojawianie się zmarszczek.
Żurawina, wartości odżywcze i kalorie
100 gram żurawiny dostarcza naszemu organizmowi około 46 kcal . Odnośnie wartości odżywczych:
- Tłuszcz 0,1 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
- Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 0,1 g
- Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0 g
- Cholesterol 0 mg
- Sód 2 mg
- Potas 85 mg
- Węglowodany 12 g
- Błonnik 4,6 g
- Cukier 4 g
- Białko 0,4 g
- Witamina A 60 IU
- Witamina C 13,3 mg
- Wapń 8 mg Żelazo 0,3 mg
- Witamina B6 0,1 mg
- Magnez 6 mg
Używasz żurawiny
Żurawinę można spożywać na świeżo lub w postaci soku . W celach profilaktycznych lub terapeutycznych ogólnie zaleca się wypicie 2 lub 3 szklanek.
Jest też suplement lub suchy wyciąg z żurawiny, który należy przyjmować wyłącznie pod okiem eksperta i który jest dostępny we wszystkich zielarzach i aptekach.
Przypadki, w których może się to przydać, to:
- profilaktyka i leczenie infekcji dróg moczowych
- zmniejszyć objawy grypy i przeziębienia
- obecność Helicobacter pylori i wrzodów żołądka
- kamienie nerkowe
- poprawić pamięć
Jak jeść amerykańską żurawinę
Żurawinę można spożywać na świeżo lub na sucho (należy jednak uważać, aby nie zawierała dodatku cukrów), na przykład jako przekąskę przedpołudniową lub popołudniową lub w postaci:
- trzęsie się
- ekstrakty
- sałatki owocowe
- płatki musli
- zacina się
- sosy do pieczeni lub warzyw
- syropy do naleśników lub deserów
- sok
Ponieważ nie jest ona dostępna przez cały rok (jagody zbierane są we wrześniu i październiku), a świeże jagody często nie są łatwe do znalezienia, zaleca się zamrożenie żurawiny, aby można je było wykorzystać w razie potrzeby.
Żurawina, przeciwwskazania
Żurawina nie stwarza szczególnych przeciwwskazań ani skutków ubocznych poza tymi, którzy stosują terapie przeciwzakrzepowe, przeciwagregacyjne czy cukrzycowe. Jeśli zażywasz tego rodzaju leki, na przykład warfarynę (lub kumadynę), absolutnie nie zaleca się kojarzenia żurawiny w jakiejkolwiek postaci, aby uniknąć niebezpiecznych interakcji.
Jeśli cierpisz na określone patologie lub przyjmujesz leki, zawsze dobrze jest zasięgnąć porady lekarza przed regularnym spożywaniem amerykańskiego soku z żurawiny lub, co gorsza, suplementu opartego na jego aktywnych składnikach.
Francesca Biagioli
