Jaka jest najlepsza oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na świecie? Jest produkowana na Sycylii i została wybrana podczas czwartej edycji Olio Nuovo Days, międzynarodowego konkursu, w którym nagradzane są najlepsze oliwy z oliwek extra virgin na rynku światowym.
Najlepsza ropa, jaką kiedykolwiek wyprodukowano na świecie, pochodzi z Sycylii. To „Magihouse Valle dell'Inferno” z Cammarata, w prowincji Agrigento, wyprodukowany przez rodzinę Marino-Giambrone, nagrodzony na Olio Nuovo Days 2021, międzynarodowym konkursie, który jest ukoronowaniem najlepszej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na świecie.
Tegoroczna edycja odbyła się w Paryżu, a jury pod przewodnictwem szefa kuchni Mofa Erica Briffarda, dyrektora francuskiej Akademii Le Cordon Bleu, składało się z dwóch paneli składających się z naukowców, ekspertów branżowych, dziennikarzy, kupców i osobowości ze świata sztuki.
Po deklaracji amerykańskiej FDA, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia można porównać do prawdziwego leku, wyprodukowany we Włoszech kolejny raz potwierdza swoją wyjątkową doskonałość w skali światowej.
Komisja, po przeprowadzeniu degustacji, ogłosiła oliwę z oliwek extra virgin z 2021 r. „ Magihouse Valle dell'Inferno - Family Reserve ” firmy Cammarata (już zdobywczyni złotego medalu na „New York International Olive Oil „Oraz dwa srebrne medale na„ Olive Japan ”i„ EVO International Olive Oil Contest of Paestum ”), wyprodukowane przez rodzinę Marino-Giambrone.
Za nią podąża japońska firma Takao i na trzecim miejscu francuska Domanine Salvador. Ponadto nagrodzono także inne oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia extra: najlepsze opakowanie otrzymała Bona Furtuna di Corleone, a tunezyjska Oleastra za najlepszą czytelność etykiety.
Dlaczego „Magihouse Valle dell'Inferno”? Ponieważ to właśnie w tak zwanym Valle dell'Inferno silne skoki termiczne wpływają na właściwości chemiczne i sensoryczne oraz poziom przeciwutleniaczy wytwarzanego oleju. Jak wyjaśniają eksperci, latem rośliny poddawane są silnemu stresowi termicznemu, wytwarzając oleje o średnio intensywnej owocowości i wysokim poziomie goryczy i ostrości; Są to cechy sensoryczne, które świadczą o wysokiej jakości związanej z cennym rodzimym dziedzictwem Biancolilla, Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Cerasuola, Nocellara Etnea i Moresca.
Więc jedź na Sycylię!
Przeczytaj także
- Oliwa z oliwek extra virgin, która jest najlepsza? Analizy Altroconsumo
- Oliwa z oliwek: 10 rzeczy, które warto wiedzieć, aby wybrać i spożywać ją w najlepszym wydaniu
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: dlatego należy uważać na tanie oferty
Germana Carillo
