Co to są probiotyki?
Probiotyki to „dobre” bakterie żyjące w naszych jelitach. Termin probiotyk pochodzi z języka greckiego i dosłownie oznacza „na rzecz życia” i pod każdym względem uważa się je za żywe organizmy, które są dobre dla zdrowia, jeśli zostaną wprowadzone w odpowiednich ilościach. Na szczęście dla nas znajdziemy je już dobrze zbilansowane w wygodnych tabletkach, w licznych suplementach, ale są też obecne w wielu produktach spożywczych, takich jak jogurt, kefir czy kombucha. Probiotyki mogą pomóc nam w walce z lękiem!
Czy probiotyki i fermentacja mlekowa to to samo?
Nie, ważne jest, aby odróżnić probiotyki od fermentów mlekowych : jeśli prawdą jest, że fermenty mlekowe mogą być probiotykami, nie wszystkie probiotyki są fermentami mlekowymi. Fermenty mlekowe to drożdże i bakterie, które mają zdolność metabolizowania, czyli trawienia laktozy, cukru najbardziej obecnego w mleku. Wynikiem ich trawienia jest kwas mlekowy . Nie wszystkie enzymy, a raczej bakterie mlekowe, są korzystne dla naszego zdrowia: korzystne są tylko te, które wytwarzają prawie wyłącznie kwas mlekowy, ale aby można je było uznać za probiotyki, muszą spełniać określone wymagania.
Pytanie o wymagania: jakie są probiotyki Doc.
Aby bakterie takie jak fermenty mlekowe i wiele innych mogły zostać uznane za probiotyki, muszą przetrwać trawienie w żołądku i przedostać się do jelita bez szwanku, gdzie muszą również zachować dobrą zdolność reprodukcyjną do kolonizacji flory jelitowej, przywracając jej maksymalny blask. Probiotyki to tylko ta elita mikroorganizmów już naturalnie obecnych w naszym jelicie, które pozostają żywe, aktywne i zasługują na miano, które nosi: „na rzecz życia”. Niektóre fermenty mlekowe można uznać za probiotyki, również dlatego, że to z mleka powstaje nasza flora bakteryjna jelit.
Jak rodzą się probiotyki?
To właśnie przy pierwszym mleku z piersi probiotyki kolonizują błonę śluzową ostatniego przewodu pokarmowego, okrężnicy. Do tego czasu przewód pokarmowy dziecka jest nadal całkowicie sterylny. Równowaga między około 500 gatunkami bakterii, które są obecne w jelicie każdego osobnika, zależy zatem w dużym stopniu od właściwości mleka matki . Dlatego nie wszystkie probiotyki są takie same i tylko te zgodne z Twoją specyficzną florą jelitową będą korzystne.
Do czego służą probiotyki?
W tej kwestii jest wiele „fermentu” , jednak obecnie naukowo uznano zasadność probiotyków w leczeniu chorób, takich jak różne postacie biegunki i kolki niemowlęcej. Ich skuteczność jest badana w przypadku wielu innych schorzeń, a doskonałe wyniki uzyskano w leczeniu:
- Nieswoiste zapalenie jelit (wrzodziejące zapalenie okrężnicy i choroba Crohna);
- Stany zapalenia jelita;
- Astma;
- Alergie;
- Nietolerancja laktozy;
- Zapalenie skóry i egzema;
- Nadciśnienie;
- Choroba wątroby;
- Choroby układu odpornościowego;
- Niepokój i depresja;
Czy probiotyki są dobre na niepokój?
Intuicyjnie probiotyki zawsze były kojarzone z dobrym funkcjonowaniem jelita i stosowane w dużej mierze w leczeniu chorób bezpośrednio z nim związanych. Ostatnio jednak kwitną badania, które pokazują centralne znaczenie jelita w innych obszarach, definiując je nawet jako „drugi mózg” . W rzeczywistości wydaje się, że zdrowe jelita produkują prawie całą serotoninę, tak zwany hormon szczęścia. Brak tej substancji jest ściśle powiązany z zaburzeniami, takimi jak lęk i depresja, w których probiotyki mogą zatem odgrywać kluczową rolę, promując równowagę jelitową.
Lęk nie zależy tylko od równowagi flory bakteryjnej jelit, ale od wielu zmiennych fizycznych i psychicznych. Jednak zdrowie jelit ma kluczowe znaczenie dla dobrego samopoczucia całego organizmu: brak równowagi we florze bakteryjnej osłabia obronę immunologiczną , wyzwala procesy zapalne, utrudnia wchłanianie składników odżywczych oraz osłabia organizm i umysł. Jeśli jelito nie funkcjonuje dobrze, nie wytwarza wystarczającej ilości serotoniny, a ten niedobór otwiera drzwi do niepokoju.
Jeśli chcesz wiedzieć, jak leczyć lęk poprzez leczenie jelit , przeczytaj ten artykuł!
Jak działają probiotyki?
Generalnie probiotyki gwarantują swoje korzyści, przywracając równowagę naturalnej flory jelitowej , podobnie jak w przypadku długotrwałego stosowania antybiotyków. Ta klasa leków, zgodnie z greckim znaczeniem samej nazwy „przeciwko życiu”, działa poprzez tłumienie szkodliwych bakterii wywołujących infekcje lub stany zapalne, ale jednocześnie nie będąc selektywnymi, niszczą także kolonie „dobrych” bakterii, które utrzymują równowaga flory jelitowej. W probiotyki reaktywują równowagę, usuwając składniki odżywcze z „złych” bakterii, wytwarzając substancje zdolne do ich unicestwienia i kolonizowania ścian jelit, zajmując, by tak rzec, całą dostępną przestrzeń i pozostawiając szkodliwe bakterie bez dachu nad głową, gotową do wydalenia.
Probiotyki i prebiotyki: jaka jest różnica?
W prebiotyki nie są żywymi organizmami, ale są one pokarm probiotyków , szczególnie w zawartości produktów bogatych w błonnik, takich jak rośliny strączkowe, suszone orzechy, owies i dużą ilością świeżych owoców i warzyw. Prebiotyki pozwalają probiotykom rozmnażać się i utrzymywać równowagę flory jelitowej; dlatego dieta bogata w błonnik roślinny jest bardzo ważna dla zdrowia jelit i całego organizmu.
Probiotyki: które są najlepsze?
Jak widzieliśmy, równowaga między gatunkami bakterii tworzącymi florę jelitową (lub lepszą faunę) zależy głównie od cech mleka matki , które kolonizuje jelito już przy pierwszym karmieniu, stanowiąc mikrobiom lub kolonię bakterii. "Dobry". Dlatego najlepsze probiotyki to te złożone ze szczepów, które są już obecne w Twojej florze bakteryjnej. Nie będąc w stanie ich jednoznacznie zidentyfikować, w razie potrzeby lepiej zażywać suplementy wielofunkcyjne lub w których występują różne szczepy, zwiększając prawdopodobieństwo kompatybilności.
Jakie są najpopularniejsze probiotyki?
Probiotyki dzielą się na trzy klasy:
- Bifidobacteria
- Lactobacilli
- Eubacteria
Wśród Bifidobacteria najbardziej znane są z pewnością Bifidus lactis i Bifidus bifidum, obecne w niektórych znanych reklamowanych produktach mlecznych i jogurtach , a także większość Lactobacilli, z których część stała się zarejestrowanymi znakami towarowymi, np. L.casei Immunitas (Danone ), L.acidophilus1 (Nestlè) i inne. Lactobacilli, jak sama nazwa wskazuje, to bakterie występujące w jogurcie i sfermentowanych produktach mlecznych, takich jak kefir.
Naturalne źródła probiotyków
Jakie pokarmy zawierają probiotyki ? Wszystkie produkty fermentowane podobnie jak jogurt, z kefirem, z tempeh (fermentowane soja), kapustą, z kombucha (fermentowana herbata), z kimchi (kapusta chińska), przy czym miso (fermentowana soi żółty), Umeboshi (japoński śliwki ), amasake (napój ze sfermentowanego ryżu), zakwas (na drożdżach matecznych), rejuvelac (napój na bazie pszenicy), smetana (śmietana) i wiele wegańskich serów z tłustych orzechów.
Najlepsze suplementy probiotyczne
Najlepsze suplementy, jak wspomniano powyżej, to te wielofunkcyjne, które zawierają różne szczepy i są bardziej kompatybilne z florą jelitową. Poszukaj takich, które zawierają co najmniej 50 miliardów mikroorganizmów - ich liczba musi być wystarczająco duża, aby mogły skolonizować jelita i rozmnażać się. Zwróć uwagę na certyfikaty jakości: ważne jest, aby probiotyki pozostały żywe w swojej zawiesinie, czyli w substancji, w której są przechowywane. Zawsze pytaj lekarza o radę dotyczącą bezpieczeństwa!
Jak promować probiotyki
Stosowanie suplementów może być obowiązkowym wyborem w razie potrzeby, ale jest wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby promować równowagę flory jelitowej , np. Włączyć do swojej diety pokarmy bogate w błonnik będący źródłem prebiotyków: mniszek lekarski, awokado, Najlepsze są czosnek, cebula, szalotka, topinambur, gruszka i ocet jabłkowy. Unikaj żywności GMO , rafinowanych cukrów , spożywania alkoholu, palenia tytoniu i spróbuj diety bezglutenowej , której białko może powodować zmiany w przepuszczalności jelit. Czy wiesz, że większość osób z nietolerancją glutenu nie otrzymała jeszcze diagnozy?
10 zalet probiotyków
- Poprawiają trawienie i wchłanianie składników odżywczych
- Zwiększenie odporności immunologicznej : 80% układu odpornościowego znajduje się w przewodzie pokarmowym
- Pomagają organizmowi odzyskać siły po zabiegach leczniczych
- Pomagają zwalczać stres, ograniczając namnażanie się szkodliwych bakterii
- Łagodzą alergie i związane z nimi zjawiska, takie jak astma, egzema i nieżyt nosa
- Pomagają zwalczyć nieświeży oddech
- Zapobiegają chorobom układu moczowego i infekcjom oraz chorobom przenoszonym drogą płciową, takim jak kandydoza
- Pomagają utrzymać równowagę poziomu cholesterolu
- Promują zdrowie w ciąży, podnosząc odporność matki i jej dziecka !
- Pomagają w walce z lękiem i depresją, promując produkcję serotoniny i wzmacniając organizm
