Dieta roślin strączkowych, dieta polegająca na codziennym przyjmowaniu tych białek pochodzenia roślinnego w celu promowania utraty wagi. Zobaczmy, jak to działa i co można zjeść.
Rośliny strączkowe to zdrowa i pożywna żywność, którą wszyscy powinniśmy częściej stawiać na stole. Dieta, która obejmuje spożycie tych białek w celu promowania utraty wagi, jest obecnie modna (nawet obiecuje spaść od 3 do 5 kg w ciągu tygodnia!).
Jak działa dieta roślin strączkowych
Dzięki obecności roślin strączkowych, które pomagają spalać tłuszcz brzuszny, dieta ta pomaga zrzucić kilka dodatkowych kilogramów tylko wtedy, gdy następuje dobre zbilansowanie wszystkich posiłków w ciągu dnia i jest skorelowana z określoną ilością aktywności fizycznej.
Rośliny strączkowe są źródłem białka i soli mineralnych, ale często zapominamy o uwzględnieniu ich w naszej codziennej diecie, preferując białka pochodzenia zwierzęcego. Zasadniczo ta dieta ma na celu zrównoważenie tych dwóch w celu promowania utraty wagi.
Między innymi rośliny strączkowe, ponieważ zawierają dużo błonnika, mają tę zaletę, że zwiększają charakterystyczne poczucie sytości, które w przypadku diety jest oczywiście bardzo przydatne. Promują również płaski żołądek, pod warunkiem oczywiście, że nie cierpisz na problemy z fermentacją jelitową, zapalenie jelita grubego lub inne (patrz przeciwwskazania).
Nie można również lekceważyć faktu, że te cenne pokarmy mają niską zawartość tłuszczu i nie zawierają cholesterolu.
Ideałem, aby uzyskać pełne spożycie składników odżywczych, jest połączenie roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych w tym samym posiłku. W związku z tym obejrzyj następujący film:
Co zjeść?
Podstawowe znaczenie ma dzienne spożycie roślin strączkowych różnych odmian:
- fasolki
- Groch
- Ciecierzyca
- soczewica
- Soja
- bób
- Łubin
- Roveja
Jednak dieta ta pozwala również na spożywanie wszystkich innych kategorii żywności: węglowodanów, takich jak makaron i ryż, świeże warzywa lub w postaci zup i zup, chude kawałki mięsa, ryby, jajka itp.
Dlatego nie jest to reżim szczególnie restrykcyjny ani monotonna, jak inne diety, o których mówiliśmy. Zasadniczo jest to dieta śródziemnomorska, pod warunkiem oczywiście, że używasz pełnoziarnistych produktów, nie przesadzaj z białkami zwierzęcymi (preferując na przykład ryby) i często jedz różne odmiany roślin strączkowych.
Tygodniowy harmonogram
Przedstawiony przez nas tygodniowy harmonogram ma charakter wyłącznie przykładowy. W rzeczywistości, jeśli chcesz poeksperymentować z dietą roślin strączkowych lub schudnąć, zalecamy skorzystanie z usług profesjonalisty, który przygotuje spersonalizowany plan dostosowany do Twoich konkretnych potrzeb.
PONIEDZIAŁEK'
Śniadanie: mleko odtłuszczone i produkty pełnoziarniste
Obiad: makaron i fasola, surowe lub gotowane warzywa mieszane
Kolacja: grillowana pierś z kurczaka z warzywami sezonowymi, 30 gramów pieczywa razowego
WTOREK'
Śniadanie: pełnoziarniste z jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu
Obiad: ryż i soczewica z surowymi lub gotowanymi warzywami do woli
Kolacja: pieczona ryba z grillowanymi warzywami
ŚRODA'
Śniadanie: trzy razowe sucharki z dżemem bez cukru, kawą lub herbatą.
Obiad : ryż i sałatka jarzynowa
Kolacja: zupa jarzynowa z orkiszem i roślinami strączkowymi, pieczywo razowe
CZWARTEK'
Śniadanie: pełnoziarniste z niskotłuszczowym jogurtem
Obiad: pełnoziarnisty makaron z pomidorami, grillowanym mięsem i surówką warzywną
Kolacja: ciecierzyca farifrittata z pieczonymi warzywami i 30 g chleba razowego
PIĄTEK'
Śniadanie : trzy pełnoziarniste sucharki z dżemem bez cukru, kawa lub herbata
Obiad : kuskus z roślinami strączkowymi i warzywami sezonowymi
Kolacja : bresaola z rukolą i parmezanem, surówka i 30 g chleba razowego
SOBOTA
Śniadanie: odtłuszczone mleko z pełnoziarnistymi ziarnami
Obiad: mątwy z groszkiem i grillowanymi warzywami, pieczywo razowe
Kolacja: zupa jarzynowa z makaronem strączkowym i surówką, pieczywo razowe
NIEDZIELA
Śniadanie: niskotłuszczowy jogurt i produkty pełnoziarniste
Obiad: makaron i ciecierzyca, surowe warzywa
Kolacja : zupa jarzynowa i omlet z dwoma jajkami, pieczywo razowe
Przeciwwskazania
Ta dieta, o ile nie stanie się wysokobiałkowa (a zatem nie wyklucza lub mocno ogranicza węglowodanów) lub zbyt niskokaloryczna, nie ma większych przeciwwskazań, ale może generować pewne skutki uboczne związane ze spożywaniem roślin strączkowych u tych, którzy zwykle nie są przyzwyczajeni do ich częstego stosowania. Jeśli masz jelita, które nie są naprawdę zdrowe lub kombinacje różnych pokarmów są złe, możesz zmagać się z gazami jelitowymi, wzdęciami, skurczami, bólami brzucha spowodowanymi spożyciem fasoli, ciecierzycy, soczewicy itp.
Istnieją systemy, które sprawiają, że rośliny strączkowe są bardziej strawne dla każdego, takie jak używanie alg lub niektórych przypraw podczas gotowania, ale niestety nie zawsze i nie we wszystkich przypadkach działają. Dlatego jeśli zauważysz, że codzienne spożywanie roślin strączkowych powoduje niepożądane skutki, unikaj dalszego ich spożywania lub wybierz odmiany, które są ogólnie łatwiejsze do strawienia (na przykład czerwona soczewica).
Jeśli jednak chcesz schudnąć, zawsze zalecamy skontaktowanie się z ekspertem, który na podstawie Twojej konstytucji, kilogramów, które musisz zrzucić, stanu zdrowia itp. będzie wiedział, jak ułożyć dietę najlepiej odpowiadającą Twoim potrzebom.
Powinni jednak zawsze unikać diet takich jak ta, kobiet w ciąży lub karmiących oraz osób z cukrzycą.
Inne diety mogą Cię zainteresować:
- DIETA ANANASOWA
- DIETA AWOKADO
- DASH DIET
- DIETA WINOGRON
- DIETA CYTRYNOWA
- DIETA HIPOKALORYCZNA
- DIETA ODCHUDZAJĄCA
- DIETA MIMA SZYBKA
- DIETA BIAŁKOWA
- DIETA STREFOWA
- DIETA ODWOŁANA
- DIETA MINESTRONE
Francesca Biagioli
