Pikantne ciasto słonecznikowe , przepis krok po kroku, jak zrobić piękne i smaczne drugie danie wegetariańskie . Chrupiące zewnętrzne ciasto francuskie jest uformowane i ozdobione nasionami chia w taki sposób, aby wyglądało jak piękny kwiatek z nadzieniem w środku, w tym przypadku na bazie buraków i parmezanu .
To rustykalne ciasto, które można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, jest również idealnym jadalnym elementem centralnym, ponieważ płatki ciasta francuskiego łatwo się odrywają, aby umożliwić gościom samodzielne podawanie się. Zgodnie z własnymi upodobaniami możesz również zmienić nadzienie, używając na przykład klasycznej kombinacji ricotty i szpinaku.
Składniki
- 900 gr boćwiny
- 100 g startego wegetariańskiego parmezanu
- 2 krążki ciasta francuskiego
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- nasiona chia do smaku
- Sól dla smaku
- Czas przygotowania:
około 30 minut - Czas gotowania:
około 30 minut - Czas odpoczynku:
- - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
- Umyj i wyczyść buraki, zagotuj je we wrzącej osolonej wodzie, a po ugotowaniu odcedź, osusz i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
- Gdy warzywa są zimne, zmiel je robotem kuchennym i wymieszaj z serem,
- teraz umieść krążek ciasta francuskiego na patelni e
- nadziać z boćwiny wkładając trochę na środek, a następnie zostawiając kilka centymetrów dalej,
- z sosem będziesz musiał uformować okrąg wokół środkowej części i będziesz musiał uważać, aby zostawić wolną zewnętrzną krawędź,
- polać drugim ciastem i polać filiżanką centralny sos,
- uszczelnić zewnętrzną krawędź zębami widelca e
- z nożem do cięcia ciasta (w celu uzyskania elementów o jednakowej wielkości, to będzie trzeba podzielić na cztery części a, a następnie stopniowo dzieli plastry z czterech cięć)
- ostrożnie obróć każdą wyciętą część tak, aby odsłonić przyprawę na powierzchni,
- teraz obrać jajko i ubić z mlekiem,
- posmaruj powierzchnię ciasta świeżo ubitym jajkiem e
- posyp tylko środkową część nasionami chia,
- piec w gorącym piekarniku w 220 ° i piec w 200 ° przez około pół godziny lub w każdym razie na złoty kolor,
- po upieczeniu wyjąć z piekarnika i
- odstawić pikantne ciasto na około dziesięć minut przed włożeniem go do naczynia do serwowania.
Możesz być także zainteresowany innymi:
- przepisy z burakami
- przepisy na pikantne ciasta
- przepisy na jesienne quiche
- wegetariańskie quiche
Ilaria Zizza
