Pizza wianek , oto pyszny przepis na przygotowanie pysznego jadalnego środka, idealnego do dekoracji świątecznych stołów , łatwego w przygotowaniu i pełnego smaku.
Przygotowana na zakwasie pizza girlanda jest robiona z mąki typu 2 i jest aromatyzowana kurkumą , która również nadaje jej trochę koloru; dodatek nasion lnu do ciasta sprawia, że jest ono smaczniejsze, a także nadaje temu produktowi drożdżowemu podwójną konsystencję.
Składniki
- 120 gr zakwasu
- 200 gr wody
- 400 gr mąki typu 2
- 10 gr oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 20 gr nasion lnu
- kurkuma w proszku do smaku
- 8 gr soli
- dodatkowa mąka do smaku
- oliwa extra virgin do smaku
- różowe ziarna pieprzu do smaku
- Czas przygotowania:
10 minut - Czas gotowania:
około 20 minut - Czas odpoczynku:
około 12 godzin wstawania - Dawki:
dla 4 osób - Trudność:
niska
Jak zrobić girlandę z pizzy: procedura
- Rozpuścić zakwas w wodzie, następnie dodać mąkę i zacząć wyrabiać,
- następnie również dodaj olej, a na koniec dodaj sól, kurkumę i nasiona lnu,
- dalej ugniatać i uformować ciasto, przykryć stykającą się folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu przenieś ciasto na lekko posypaną mąką deskę do ciasta, spuść powietrze opuszkami palców, nadając mu prostokątny kształt i wykonaj fałdy, a następnie złóż najpierw jedną stronę, potem drugą, a następnie górę i dół,
- następnie pokrój ciasto na trzy równe części,
- przesuń każdy z nich po powierzchni roboczej, tworząc trzy długie cylindry jednakowej wielkości,
- splataj je ze sobą uważając, aby nie za bardzo ich dokręcić i na końcu spiąć razem,
- teraz zamknij ghirlardę, dotykając dwóch końców i próbując połączyć je razem z niewielkim naciskiem, nie niszcząc splotu,
- posmaruj powierzchnię olejem i udekoruj różowym pieprzem.
- Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200 ° przez około dwadzieścia minut lub do zarumienienia,
- po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić girlandę do wystygnięcia na ruszcie.
Ilaria Zizza
