Podczas katalogowania grupy trawiastych gatunków pochodzących z Australii, grupa badaczy dokonała zdecydowanie oryginalnego odkrycia: jedna z analizowanych próbek smakowała jak chipsy o smaku soli i octu!
Odkrycie nastąpiło przypadkowo, gdy naukowcy pracowali w laboratorium nad serią próbek ziół podczas czteroletniego projektu badawczego prowadzonego przez dr. Dr. Bena Andersona. Podczas eksperymentu jeden z biologów z University of Western Australia (UWA) polizał jego rękę i spróbował smaku jednego z pobranych ziół. Ku jego zdziwieniu na jego podniebieniu wyczuł smak chipsów z soli i octu!
Wszystkie zioła leczone przez naukowców należały do rodzaju Triodia, rodziny australijskich roślin znanych ze swojej twardości i odporności na nawet najgorsze susze, częste na suchych obszarach w głębi czerwonego kontynentu. Według naukowców smakiem jak chipsy są Triodia scintillans , obecnie zaliczane do grupy ośmiu gatunków opisanych w nowych badaniach opublikowanych w czasopiśmie Australian Systematic Botany.
Co najmniej 64 różne gatunki Triodia występują na kontynencie australijskim, chociaż naukowcy uważają, że liczba ta może być jeszcze większa, ponieważ niektóre gatunki są ukryte w trudno dostępnych miejscach.
Wygląda na to, że dziwny zapach zioła, którego smakował przypadek, pochodzi z maleńkich kropel płynu znalezionych na młodszych krzewach rośliny. W swoich badaniach naukowcy zauważyli również, że kropelki mogą pozostać lepką cieczą lub krystalizować po wysuszeniu próbki.
Wiele ziół wydziela lepkie cukry, białka, a nawet sól z małych powierzchni ich liści, a naukowcy przypuszczają, że krople znalezione na Triodia scintillans zachowują się w ten sam sposób.
Możesz być zainteresowanym także tym:
- ODKRYJ WODORO, KTÓRE SMAKUJE BEKON, ALE JEST BARDZIEJ ODŻYWCZE NIŻ KAPUSTA
- DLACZEGO KOLENDRA SMAKUJE MYDŁO? (WIDEO)
- BLACK SAPOTE: BLACK ZAPOTE, OWOCE O CZEKOLADOWYM SMAKU
Ta nowość dotycząca australijskiego zioła uzupełnia to, co już wiedzą miejscowi tubylcy, którzy używali go od dawna, wykorzystując jego właściwości. Żywica, która wydobywa się z rośliny od tysięcy lat, była używana jako klej i nadal jest używana do produkcji cienkich i odpornych prezerwatyw.
Francesca Biagioli
Zdjęcie: Donna Cuel
