Czy lubisz domowe pizzoccheri? Przepis na pizzoccheri alla valtelllinese polega na ubieraniu tego typu makaronu z mąki gryczanej i pszennej, wybierając kapustę, ziemniaki i lokalny ser Casera.
Poza podstawowym przygotowaniem pizzoccheri , które możesz przyrządzić również w domu w wersji bezglutenowej, danie to można doprawić na wiele różnych sposobów. Na przykład, aby przyprawić pizzoccheri, możesz zastąpić kapustę szpinakiem lub dodać rośliny strączkowe lub inne warzywa.
Oto oryginalny przepis na pizzoccheri della Valtellina i inne odmiany do eksperymentowania.
Pizzoccheri alla valtellinese, oryginalny przepis
Aby ubrać talerz pizzoccheri według receptury Valtellina, nie może zabraknąć masła, sera Casera, tartego parmezanu lub parmezanu, kapusty i ziemniaków. Pizzoccheri della Valtellina należy upiec w piekarniku przed podaniem na stole. Tutaj przepis.
Czytaj także: DOMOWE PIZZOCCHERI, PRZEPIS
Wegańskie Pizzoccheri
Istnieje wiele odmian pizzoccheri w wersji wegańskiej. Na przykład możesz zastąpić sery kremem na bazie orzechów nerkowca lub kremem ryżowym lub sojowym w 100% roślinnym lub nawet mlekiem kokosowym. Oto przykład.
Przeczytaj także: PROSTE PRZEPISY WEGAŃSKIE NA KAŻDY SMAK
Bezglutenowe pizzoccheri
Oryginalne pizzoccheri zawierają zarówno mąkę gryczaną, jak i mąkę z pszenicy miękkiej, dzięki czemu nie są bezglutenowe. Ale bezglutenowe pizzoccheri można kupić lub przygotować w domu z mąką gryczaną, a następnie doprawić w klasyczny sposób lub do smaku. Tutaj przepis.
Lekkie Pizzoccheri
Jeśli szukasz lekkiego przepisu na przygotowanie i doprawienie pizzoccheri , oto jedna z wielu możliwości. Na przykład możesz ubrać je w lekki beszamel z mleka sojowego. Tutaj przepis.
Pizzoccheri bez masła
Przygotowanie pizzoccheri bez masła jest bardzo proste. Po prostu postępuj zgodnie z oryginalną recepturą i po prostu pomiń masło w przygotowaniu lub zastąp je oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia do dressingu. Oto przepis na pizzoccheri bez masła.
Czytaj także: MASŁO: 5 WARZYWOWYCH ALTERNATYWÓW POZA MARGARYNĄ
Pizzoccheri z Thermomixem
Ci, którzy mają żywności procesora są ułatwione w przygotowaniu wielu potraw, w tym pizzoccheri, zwłaszcza gdy jest to niezbędne do zarządzania wiele składników i szybko. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Źródło zdjęć: Przepisy na Thermomix
Pizzoccheri ze szpinakiem i czarną kapustą
Chcesz urozmaicić przyprawę do pizzoccheri? Zachowaj ziemniaki i zastąp kapustę szpinakiem i czarną kapustą, gdy masz te składniki i chcesz dodać je do swojej diety w nieco inny sposób niż zwykle. Tutaj przepis.
Letnie pizzoccheri z zieloną fasolką i szałwią
Szukasz letniego przepisu na przyprawianie pizzoccheri ? Następnie do przyprawienia tej potrawy można wybrać fasolkę szparagową i szałwię, które mimo że w wersji Valtellino jest typowo zimowe, można je zaadaptować na lato. Tutaj przepis.
Śródziemnomorskie pizzoccheri
Oto kolejna bardzo letnia wersja pizzoccheri , którą można przygotować z bakłażanów, pomidorków koktajlowych i świeżej bazylii. Możesz zdecydować, czy dodać ser, czy nie. Tutaj przepis.
Pieczone Pizzoccheri
Jedną ze sztuczek, aby uzyskać jeszcze lepsze pizzoccheri, jest umieszczenie ich w piekarniku na kilka minut przed wniesieniem ich na stół. Zaleca się nakładanie na patelnię makaronu, warzyw i serów naprzemiennie przed pieczeniem. Tutaj przepis.
Pizzoccheri z cukinią
Naprawdę prosty przepis na przygotowanie pizzoccheri polega na doprawieniu ich cukinią i wybranym serem, na przykład gorgonzolą i tartym parmezanem. Oto przepis, którego należy przestrzegać.
Czy znasz inne przepisy i wariacje na temat przygotowania pizzoccheri?
Marta Albè
