Jesienią wiele osób decyduje się na dietę winogronową w celu detoksykacji i zrzucenia kilku kilogramów. Ale jak dokładnie działa ta dieta i jakie są możliwe przeciwwskazania?
Zacznijmy od stwierdzenia, że istnieją różne wersje diety winogronowej, niektóre używają tego owocu wyłącznie przez kilka dni, a inne, w których można dodawać inne rodzaje żywności, nawet jeśli winogrona pozostają filarem codziennej diety.
Winogrona były uważane za wielkiego sprzymierzeńca zdrowia od czasów starożytnych, do tego stopnia, że Grecy i Rzymianie praktykowali prawdziwą terapię opartą na tym owocu (ampeloterapia), a dokładnie dietę winogronową, która dziś została nieco zmodyfikowana, stając się mniej sztywne i restrykcyjne.
Dieta winogronowa, jak to działa
Dieta winogronowa wykorzystuje właściwości odtruwające i moczopędne tego owocu do wspomagania eliminacji toksyn i wspomagania utraty wagi. Wszystko bez głodu i zawsze z zachowaniem odpowiedniego poziomu składników odżywczych. Tak naprawdę pamiętamy, że winogrona są bogate w substancje przydatne dla naszego organizmu: duże ilości wody, witamin, soli mineralnych i przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy i polifenole, w tym resweratrol, przydatne w rozrzedzaniu krwi i obniżaniu poziomu cholesterolu.
Ta dieta obiecuje nie tylko utratę wagi (około 2 kg w tygodniu), ale także detoksykację, eliminację nadmiaru płynów, silniejszą obronę immunologiczną i lepszy wygląd skóry.
Możesz przestrzegać diety winogronowej, aby oczyścić i spuścić powietrze przez weekend lub przez 2/3 dni w środku tygodnia lub przez cały tydzień lub dwa. W pierwszym przypadku są tacy, którzy również spożywają tylko winogrona (naturalnie w dużych ilościach w ciągu dnia), podczas gdy tym, którzy decydują się na przestrzeganie tego przez cały tydzień, generalnie zaleca się dodanie innego rodzaju żywności. W zależności od przypadku można spożywać niskotłuszczowy jogurt, mleko sojowe lub ser warzywny, makaron, ryż, pieczywo razowe, mięso, ryby, jajka lub wędliny.
Z kolei kuracja winogronowa lub ampeloterapia mająca na celu czystą detoksykację polega na spożywaniu tylko soku winogronowego lub całych jagód (należy jeść wszystko, w tym skórkę i nasiona) przez 2-3 dni, jeśli wykonuje się je samodzielnie lub dłużej, ale tylko pod nadzorem lekarza.
Czytaj także: WINOGRONA: WSZYSTKIE WŁAŚCIWOŚCI OWOCÓW JAGODY
Dieta winogronowa, co jeść
Dieta winogronowa oczywiście proponuje spożywanie dużych ilości tego owocu w postaci czystej lub odwirowanej.
- Dzienna ilość zaczyna się od około 250-500 gram pierwszego dnia i stopniowo dochodzi do 1-2 kg winogron.
- Rozpoczyna się odtruwającym weekendem, w którym menu składa się głównie z półpłynnych potraw i jesteś maksymalnie zrelaksowany
- W ciągu tygodnia menu jest mniej sztywne (można dodać trochę potraw) i powraca do umiarkowanej aktywności fizycznej.
- Od poniedziałku do piątku dieta dostarcza około 1300 kcal, podczas gdy w weekendy spożycie kalorii jest niższe, około 900 kcal.
- W tygodniu w porze lunchu można zjeść makaron pełnoziarnisty lub ryż (70-80 gramów), a wieczorem drugie wybrane białko.
- Wszystkie posiłki, w tym śniadanie, kończą się porcją winogron
- Przekąski są zrobione z winogron
Byłoby ważne, zwłaszcza w celu promowania detoksykacji organizmu, zawsze kupować ekologiczne winogrona.
Dieta winogronowa, schemat tygodniowy
Jako przykład oferujemy tygodniowe menu diety winogronowej. Jeśli jednak chcesz poeksperymentować z tą dietą lub schudnąć, zalecamy skorzystanie z usług profesjonalisty, który przygotuje spersonalizowany plan dostosowany do Twoich konkretnych potrzeb. W tym przypadku zaczyna się od weekendu detoksykacyjnego.
SOBOTA
Śniadanie: sok warzywny, mleko sojowe i winogrona
Obiad: warzywa i winogrona
Kolacja: warzywa i winogrona
NIEDZIELA
Śniadanie: sok warzywny, mleko sojowe i winogrona
Obiad : warzywa i winogrona
Kolacja: warzywa i winogrona
PONIEDZIAŁEK'
Śniadanie: pieczywo pełnoziarniste, mleko sojowe lub roślinne i winogrona
Obiad: makaron razowy z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i winogronami
Kolacja: pierś z kurczaka i winogrona
WTOREK'
Śniadanie: pełnoziarnisty chleb, mleko sojowe lub roślinne i winogrona
Obiad: brązowy ryż z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i winogronami
Kolacja: jajka i winogrona
ŚRODA'
Śniadanie: pieczywo pełnoziarniste, mleko sojowe lub roślinne i winogrona
Obiad : makaron razowy z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i winogronami
Kolacja : pieczona ryba i winogrona
CZWARTEK'
Śniadanie: chleb pełnoziarnisty, mleko sojowe lub roślinne i winogrona
Obiad : brązowy ryż z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i winogronami
Kolacja: wędliny i winogrona
PIĄTEK'
Śniadanie: pieczywo pełnoziarniste, mleko sojowe lub roślinne i winogrona
Obiad: makaron razowy z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i winogronami
Kolacja: feta z indyka i winogrona
Na przekąski przedpołudniowe i popołudniowe można wybrać świeży sok winogronowy lub winogrona w pęczkach. W weekend przekąski zawsze mogą być oparte na winogronach lub z zieloną herbatą.
Dieta winogronowa, przeciwwskazania
Stosowana przez krótki czas przez zdrową osobę dieta winogronowa nie ma większych przeciwwskazań. Z drugiej strony nie jest polecany osobom, które chorują na cukrzycę lub muszą kontrolować poziom cukru we krwi, a także matkom w ciąży lub karmiącym piersią. W przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych zawsze skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem tej diety.
Dieta winogronowa, opinia eksperta
Zapytaliśmy biologa żywienia Lię Provenzi o opinię na temat diety winogronowej. Oto, co nam powiedział:
„Ta dieta jest zalecana dla tych, którzy chcą przestrzegać reżimu detoksykacji i zmniejszyć spożycie kalorii, o ile jest krótkotrwała, a temat jest śledzony przez dobrego Biologa żywienia, który weźmie pod uwagę równowagę żywieniową pacjenta. Dieta winogronowa jest więc tak skonstruowana, aby uwolnić organizm od toksyn, unikając wytwarzania innych, coś w rodzaju „przystanku” w celu przywrócenia zmęczonemu ciału, które jest obecnie poddawane codziennej pracy z dużymi ilościami pożywienia i często złej jakości. Wątroba jest głównym narządem odtruwającym, jest to narząd, przez który cała krew dociera z jelita i dlatego dobrze jest przynajmniej raz w życiu ją „zresetować”. Oczyszczanie wątroby jest przydatne w przywracaniu równowagi naszemu organizmowi poprzez poprawę jego funkcjonalności, oczyszczanie go z odpadów. W rzeczywistości dieta winogronowajest pozbawiony białka zwierzęcego i bardzo ubogi w produkty skrobiowe, które są obficie stosowane w diecie przeciętnego Włocha. (Mam na myśli głównie dietę weekendową). Głównym składnikiem proponowanej diety są winogrona: zawiera w szczególności ważny składnik - resweratrol ”.
Jakie właściwości ma resweratrol?
„Resweratrol to nieflawonoidowy fenol, obecny w skórce winogron (i stosowany w obronie przed grzybami i bakteriami). W kilku badaniach naukowych stwierdzono, że substancja ta jest w stanie: zwiększać syntezę przeciwutleniaczy, takich jak SOD (dysmutaza ponadtlenkowa), peroksydaza glutationowa, tioredoksyna i hemooksydaza; w ten sposób zmniejszają się wolne rodniki, a wzrasta poziom tlenku azotu, biorący udział w regulacji napięcia naczyń (i nie tylko). Zmniejszenie ekspresji czynnika zwężającego naczynia krwionośne, endoteliny, oraz zwiększenie transkrypcji enzymu eNos niezbędnego do tworzenia samego tlenku azotu w naszych komórkach. Skutkiem przyjmowania resweratrolu jest zatem poprawa struktury naczyniowej i zapobieganie chorobom naczyniowym, takim jak miażdżyca. O tym,resweratrol jest w stanie zwiększyć odpływ cholesterolu, działając jako „zmiatacz” tętnic, obniża poziom cytokin w krążeniu i ogólnie zmniejsza stany zapalne: praktycznie realny element profilaktyki miażdżycy, choroby który blokuje naczynia krwionośne z powodu obecności cholesterolu i stanu zapalnego i niestety wiele osób jest zagrożonych. Inne efekty resweratrolu: stymuluje biogenezę mitochondriów, ale czym są mitochondria? to organelle, które znajdują się w naszych komórkach i biorą udział w wytwarzaniu energii. Więc ma to ważny efekt. Ponadto w testach in vitro zauważono, że resweratrol zmniejsza starzenie się komórek poddanych stresowi ”.obniża poziom cytokin w krążeniu i ogólnie redukuje stany zapalne: praktycznie realny element profilaktyki miażdżycy, choroby blokującej naczynia krwionośne z powodu obecności cholesterolu i stanów zapalnych i niestety wielu osobom zagrożonym . Inne efekty resweratrolu: stymuluje biogenezę mitochondriów, ale czym są mitochondria? to organelle, które znajdują się w naszych komórkach i biorą udział w wytwarzaniu energii. Więc ma to ważny efekt. Ponadto w testach in vitro zauważono, że resweratrol zmniejsza starzenie się komórek poddanych stresowi ”.obniża poziom cytokin w krążeniu i ogólnie redukuje stany zapalne: praktycznie realny element profilaktyki miażdżycy, choroby blokującej naczynia krwionośne z powodu obecności cholesterolu i stanów zapalnych i niestety wielu osobom zagrożonym . Inne efekty resweratrolu: stymuluje biogenezę mitochondriów, ale czym są mitochondria? to organelle, które znajdują się w naszych komórkach i biorą udział w wytwarzaniu energii. Więc ma to ważny efekt. Ponadto w testach in vitro zauważono, że resweratrol zmniejsza starzenie się komórek poddanych stresowi ”.choroba, która blokuje naczynia krwionośne z powodu obecności cholesterolu i stanu zapalnego i niestety wiele osób jest zagrożonych. Inne efekty resweratrolu: stymuluje biogenezę mitochondriów, ale czym są mitochondria? to organelle, które znajdują się w naszych komórkach i biorą udział w wytwarzaniu energii. Więc ma to ważny efekt. Ponadto w testach in vitro zauważono, że resweratrol zmniejsza starzenie się komórek poddanych stresowi ”.choroba, która blokuje naczynia krwionośne z powodu obecności cholesterolu i stanu zapalnego i niestety wiele osób jest zagrożonych. Inne efekty resweratrolu: stymuluje biogenezę mitochondriów, ale czym są mitochondria? to organelle, które znajdują się w naszych komórkach i biorą udział w wytwarzaniu energii. Więc ma to ważny efekt. Ponadto w testach in vitro zauważono, że resweratrol zmniejsza starzenie się komórek poddanych stresowi ”.Ponadto w testach in vitro zauważono, że resweratrol zmniejsza starzenie się komórek poddanych stresowi ”.Ponadto w testach in vitro zauważono, że resweratrol zmniejsza starzenie się komórek poddanych stresowi ”.
Jakie są przeciwwskazania do diety winogronowej?
„Biorąc pod uwagę obecność winogron jako głównego pożywienia, dieta ta nie jest zalecana dla diabetyków lub osób, które są zaznajomione z cukrzycą, a także tych, którzy na ogół stosują dietę hipoglikemiczną: w rzeczywistości duże ilości winogron, które zawierają dużo cukru, podniosłyby indeks glikemiczny, a tym samym zapotrzebowanie na insulinę, i spowodowałoby duże problemy. Ponadto zmniejszone spożycie kalorii w ogólnej diecie nie jest zalecane dla dzieci, sportowców, kobiet w ciąży i karmiących, które wymagają bardziej ostrożnej diety, chyba że zostanie ponownie przeanalizowane i określone przez dietetyka ”.
Artykuły naukowe na temat zalet resweratrolu zawartego w winogronach:
- „Polifenole z czerwonego wina zwiększają ekspresję śródbłonkowej syntazy tlenku azotu i późniejsze uwalnianie tlenku azotu z komórek śródbłonka”, Leikert et al., Circulation, 106-13 (1614-7) 2002
- „Grapes and Cardiovascular Disease”, Dohadwala and Vita, The Journal of Nutrition 139: 1788-93, 2009
- „Spożycie czerwonego wina zapobiega aktywacji czynnika jądrowego-kB w jednojądrzastych komórkach krwi obwodowej zdrowych ochotników podczas poposiłkowej lipemii”, LM Blanco-Colio i wsp., Circulation 102, 1020-26 (2000)
- „Resweratrol indukuje biogenezę mitochondrialną w komórkach śródbłonka”, Csiszar i wsp., Am.J Physiol Heart Circ Physiol 297: H13-H20, 2009.
Mogą Cię również zainteresować inne diety:
- DIETA WOLUMETRYCZNA
- DASH DIET
- DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA
- DIETA BIAŁKOWA
- DIETA LODOWA
- DIETA HIPOKALORYCZNA
- DIETA ODCHUDZAJĄCA
- DIETA MIMA SZYBKA
- DIETA STREFOWA
- DIETA ODWOŁANA
Francesca Biagioli
