W soli, którą zwykle spożywamy, są ślady plastiku. Nikt nie jest ratowany, od Stanów Zjednoczonych po Chiny, przez Europę. To, że żyjemy na planecie zaatakowanej teraz przez plastik, nie jest niczym nowym, ale teraz ten zanieczyszczający materiał może trafić (z pewnością już tak się dzieje) na nasze talerze każdego dnia.
Nowe badanie, którego podgląd przeprowadził Guardian, wykazało, że małe cząsteczki znaleziono w soli morskiej używanej w różnych krajach, Wielkiej Brytanii, Francji, Hiszpanii, Chinach i USA.
Badanie pojawiło się w ciągu kilku dni od kolejnej analizy, która sprawiła, że świat zadrżał. Badania przeprowadzone na całym świecie przez Orb Media, organizację non-profit specjalizującą się w dziennikarstwie śledczym, wykazały, że 83 procent próbek „wody pitnej” jest zanieczyszczonych tworzywem sztucznym. Innymi słowy, miliardy ludzi piją wodę pitną zanieczyszczoną cząstkami plastiku.
A teraz wszystko zależy od soli
Naukowcy są przekonani, że większość zanieczyszczeń pochodzi z mikroplastików pochodzących z przedmiotów jednorazowego użytku, takich jak butelki na wodę porzucone na morzu . Według Organizacji Narodów Zjednoczonych każdego roku do oceanów na całym świecie trafia do 12,7 mln ton plastiku.
„Tworzywa sztuczne są nie tylko wszechobecne w naszym społeczeństwie pod względem codziennego użytku, ale są również wszechobecne w środowisku” - powiedziała Sherri Mason , profesor na State University of New York we Fredonia, która przeprowadziła najnowsze badania dotyczące obecności plastiku w soli. Tworzywa sztuczne są „wszechobecne w powietrzu, w wodzie, w owocach morza, które jemy, w piwie, które pijemy, w soli, którą używamy, plastik jest wszędzie ” - mówi Mason.
Współpracując z naukowcami z University of Minnesota w celu zbadania mikroplastików w soli, piwie i wodzie pitnej, badacze przyjrzeli się 12 różnym rodzajom soli (w tym 10 soli morskiej) kupowanym w amerykańskich sklepach spożywczych na całym świecie. .
Wyniki są niepokojące: spożywanie 2,3 grama soli dziennie może pochłonąć do 660 cząstek plastiku rocznie. Jednak biorąc pod uwagę, że w niektórych krajach spożywa się nawet więcej niż zalecana dawka, liczba ta rośnie.
Wpływ spożycia plastiku na zdrowie nie jest znany. Naukowcy zastanawiali się od jakiegoś czasu, ale z trudem, ponieważ nie mogą znaleźć kontrolnej grupy ludzi, którzy nigdy nie byli narażeni.
„Każdy jest narażony w dowolnym momencie, od ciąży do śmierci” - napisali w 2013 roku naukowcy z Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health i Arizona State University. „Wykrywalne poziomy bisfenolu A wykryto w moczu 95% dorosłej populacji Stanów Zjednoczonych”.
Inne badanie przeprowadzone w Malezji doprowadziło do tego samego wniosku, stwierdzając, że z 17 marek soli morskiej sprzedawanych w 8 różnych krajach tylko jedna była wolna od plastiku. Pozostałe próbki miały łącznie 72 cząstki, z których 1 na 10 zawierał mikroplastiki.
Scenariusz bardzo niełatwy, biorąc pod uwagę codzienne używanie soli. Jeszcze jeden powód, aby zmniejszyć ilości przy stole.
Francesca Mancuso
