Nietolerancja glutenu. Coraz powszechniejsza choroba w naszym kraju, która może objawiać się już w pierwszych latach życia . Ważne jest, aby być w stanie wychwycić wszelkie objawy nawet u dzieci, w tym nie tylko wymioty, biegunkę i zaburzenia żołądkowo-jelitowe, ale także problem ze wzrostem (ale nie zawsze z powodu celiakii).
Kiedy rodzice zauważają karłowatość swojego dziecka, są natychmiast zaniepokojeni. Czasami taka sytuacja jest oznaką jakiegoś wewnętrznego problemu w organizmie, takiego jak niezdolność dziecka do dobrego wchłaniania składników odżywczych. Może to być również spowodowane obecnością celiakii, choroby atakującej kosmki jelitowe .
We Włoszech 1 na 100 osób dowiaduje się, że choruje na celiakię dzięki obecnie dostępnym badaniom medycznym, ale jest część populacji, która oskarża pewne objawy, nigdy nie schodząc na dno i dlatego nie otrzymuje pewnej diagnozy. Są też ciche formy celiakii, które są jeszcze trudniejsze do zidentyfikowania.
Jeśli Twoje dziecko skarży się na nawracające objawy, takie jak wymioty, biegunka, ale przede wszystkim utrata masy ciała, a od 6. roku życia problemy ze wzrostem, obniżona masa kostna czy anemia, warto zapytać pediatrę, czy przyczyną takiej sytuacji jest gluten. . Jak na przykład? Profesor Maurizio Muscaritoli, prezes SINUC , Włoskiego Towarzystwa Żywienia Klinicznego, wyjaśnił to przy okazji dorocznego kongresu:
„U dzieci można zdiagnozować za pomocą prostego badania krwi, które wykrywa obecność swoistych przeciwciał (TTG lub EMA) w stopniu dziesięciokrotnie wyższym niż normalny, co sprawia, że diagnoza jest łatwiejsza i mniej traumatyczna niż dotychczasowa praktyka biopsja jelit, która określa, czy kosmki jelitowe są zanikowe i objęte stanem zapalnym (zamiast tego konieczne w populacji dorosłych) ”.
We Włoszech jest około 50 tysięcy przypadków celiakii u dzieci, a liczba ta jest poważna i stale rośnie.
Ale co zrobić, jeśli odkryjesz chorobę trzewną? Zabieg opiera się oczywiście na diecie z całkowitym wykluczeniem glutenu. Dlatego wszystkie zboża zawierające tę substancję oraz wszystkie przetworzone produkty na bazie pszenicy, żyta, jęczmienia, orkiszu itp. Są zakazane. Na szczęście istnieje kilka zbóż bezglutenowych lub pseudozbóż oraz wiele produktów bezglutenowych, które są teraz dostępne dla osób z celiakią również za pośrednictwem krajowej służby zdrowia.
Oczywiście należy również poinformować stołówkę szkolną , aby mogła dostosować się do nowych potrzeb małego gościa .
Ważne jest również, aby żywność dla dziecka z celiakią była oddzielona od jedzenia reszty rodziny, ponieważ konieczne jest używanie spersonalizowanych sztućców i naczyń. Te dobre nawyki pozwolą uniknąć zanieczyszczenia glutenem, które mogłoby ponownie wywołać wszystkie objawy.
Przestrzegając tego typu diety i zachowując wszelką niezbędną uwagę, objawy znikną całkowicie, a dzieci powrócą do normalnego wzrostu. Jednak najlepsze efekty uzyskuje się po około 12 miesiącach stosowania diety bezglutenowej , jest to czas niezbędny do regeneracji przeciwciał po „walce” prowadzonej z tym białkiem.
Jeśli chodzi o celiakię, możesz być także zainteresowany:
- Celiakia: objawy u dorosłych i dzieci
- Celiakia: 10 objawów, aby ją rozpoznać i jak ją zdiagnozować
- Celiakia staje się chorobą przewlekłą: testy, egzaminy i bezpłatne wizyty
Przypominamy, że celiakia to choroba, którą należy zdiagnozować na podstawie szczegółowych analiz. Dlatego nie improwizuj z dziećmi lekarzy, ale zawsze skontaktuj się z ekspertem.
Francesca Biagioli
