Świeża, szybka w przygotowaniu i przede wszystkim lekka: wiosenne przystawki są idealnym uzupełnieniem drugiego dania, ale czasami mogą zamienić się w jedną potrawę dla tych, którzy nie chcą być zbyt ciężkie, a innym razem mogą stać się wyśmienitą przyprawą na zimne pierwsze danie lub pyszną przystawkę .
Od świeżego groszku po szparagi, od papryki po bakłażana: to, co możemy w tych miesiącach włożyć do koszyka już pachnie latem i smakuje świeżo tylko kolorowymi i pysznymi warzywami.
Poniżej znajduje się nasza kolekcja przepisów na przystawki z warzywami sezonowymi, aby przygotować coś nowego do podania na stół.
Kawki na patelni
Bogate w witaminy i minerały kawka na patelni to doskonały dodatek, ale także wyrafinowane drugie danie. Delikatny i przyjemny smak sprawia, że ta wiosenna roślina strączkowa bardzo dobrze komponuje się z innymi warzywami sezonowymi.
Bakłażan caponata
Również jedzony na zimno i pozostawiony na kilka godzin do smaku, bakłażan caponata jest prawdziwym hymnem na nadchodzące lato. Głównym składnikiem jest oczywiście bakłażan, a idealnym rozwiązaniem byłoby użycie długiego fioletu z Palermo , ponieważ będąc bardziej jędrnym, pozostaje nienaruszony nawet po „podwójnym” ugotowaniu.
Bakłażan Grzyb
Bakłażany grzybowe to przystawka pochodzenia neapolitańskiego, bardzo prosta w przygotowaniu, oryginalna receptura z pomidorami i bazylią, ale można je również przygotować w kolorze białym. Tutaj cały przepis.
Słodko-kwaśna żółta papryka
Obowiązkowa pozycja na wiosnę-lato to niewątpliwie jego majestat papryki . Bez względu na to, czy jest czerwona czy żółta, niepowtarzalny smak papryki sprawi, że najprostsze dania będą wyjątkowe. Można je jeść na surowo, gotować, a nawet piec. W przypadku papryki słodko-kwaśnej wymagane jest bardzo krótkie gotowanie.
Pieczone papryczki
Przygotowanie pieczonej papryki jest naprawdę proste, ale zalecamy pieczenie papryki w piekarniku , aby uzyskać szybsze i bardziej jednorodne gotowanie zgodnie z naszym sekretem po ugotowaniu .
Szparagi smażone na patelni z pomidorkami koktajlowymi
Szparagi na patelni z pomidorkami koktajlowymi na patelni z pomidorkami koktajlowymi to smaczny dodatek, który można bardzo szybko przygotować. Można używać zarówno szparagów uprawnych, jak i dzikich szparagów, a ten wiosenny przepis wegański można spożywać na gorąco, ale także w temperaturze pokojowej.
Caponata z bakłażanów, cukinii i papryki
Bakłażan, cukinia i papryka caponata jest naprawdę pyszne wegetariańskie danie, jest idealny do towarzyszenia dania główne. Może być podawany na ciepło lub w temperaturze pokojowej, więc można go również przygotować z wyprzedzeniem. Tutaj znajdziesz pełny przepis.
Cukinia faszerowana pomidorkami koktajlowymi
Cukinia nadziewana pomidorkami koktajlowymi do podania na gorąco lub w temperaturze pokojowej to przepis wegański - bez jajek i laktozy - na bazie sosu z cukinii i pomidorów koktajlowych, naprawdę smaczny, lekki i pyszny, a także odpowiedni dla dzieci.
grecka sałatka
Typowa dla letniego stołu piękna sałatka grecka jest tak naprawdę doskonała już w pierwsze ciepłe wiosenne dni. Doskonale sprawdza się zarówno jako przystawka, ale także jako lekka przystawka lub jako pojedyncze danie do biura. Z oryginalnej sałatki greckiej jest naprawdę kilka odmian, biorąc pod uwagę wszechstronność dania, aby dostosować się do praktycznie każdego gustu.
Pomidory Confit to naprawdę prosty i smaczny przepis, który wypełni Twoją kuchnię pysznym zapachem. Prawdziwy przepis polega na całkowitej eliminacji skórki i nasion pomidorów. Radzimy przy wyborze pomidorów preferować te o niewielkich rozmiarach.
Prawdziwe pomidory confit przygotowuje się dopiero po usunięciu skórki i pestek z pomidorów. Tutaj znajdziesz całą procedurę.
Germana Carillo
