Pasty z orzechów laskowych , pasja wielu smakoszy, którzy używają ich na co dzień do pieczenia chleba lub do wypełnienia ciast i ciastek. Jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie świeżego kremu z orzechów laskowych w domu, w supermarkecie znajdziesz wiele produktów. Ale jak wybrać wysokiej jakości pastę do smarowania?
Nawet w przypadku kremów z orzechów laskowych dobrze jest dokładnie zapoznać się z etykietą każdego produktu. Stosowanych składników powinno być niewiele i prostych, w tym przypadku należy zwrócić szczególną uwagę na ilość orzechów laskowych, a także na cukier, w którym te produkty są na ogół bardzo bogate.
Należy jednak pamiętać, że oprócz kremów kakaowych z orzechami laskowymi z cukrem istnieją również zdrowsze alternatywy o bardziej intensywnym smaku, oparte w 100% na orzechach laskowych .
Czytaj też : KREMY ROZSYPANE: 12 BIO ALTERNATYWÓW DLA NUTELLI (Z OLEJEM PALMOWYM I BEZ)
Jak zwykle zalecamy przygotowanie kremu z orzechów laskowych w domu . Nie zajmuje to dużo czasu, a efekt z pewnością będzie zdrowszy i bardziej autentyczny. Oto przepis, którego możesz przestrzegać.
Przeczytaj także: HOME MADE NUTELLA VEGAN
Jeśli jednak zdarzy Ci się kupić gotowe pasty do smarowania, jak wybrać produkt wysokiej jakości ? Aby pomóc Ci w dokonywaniu bardziej świadomych zakupów, porównaliśmy najbardziej znane i używane kremy z orzechów laskowych do rozsmarowywania, te, które prawdopodobnie masz w domu lub kiedykolwiek kupiłeś.
PORÓWNANIE ETYKIET
Nutella - Ferrero
Skład: cukier, olej palmowy, orzechy laskowe (13%), kakao niskotłuszczowe (7,4%), odtłuszczone mleko w proszku (6,6%), serwatka w proszku, emulgator: lecytyna (soja), wanilina.
Novi Cream - Novi
Składniki: Orzechy laskowe (45%), Cukier, Kakao o niskiej zawartości tłuszczu (9%), Odtłuszczone mleko w proszku, Masło kakaowe, Emulgator: lecytyna sojowa, Naturalny ekstrakt z ziaren wanilii, Bezglutenowy
Nocciolata - Rigoni di Asiago
Składniki: Organiczny cukier trzcinowy, organiczna pasta z orzechów laskowych 16%, organiczny olej słonecznikowy, ekologiczne odtłuszczone mleko w proszku, ekologiczne kakao 6,5%, ekologiczne masło kakaowe, lecytyna słonecznikowa, organiczny ekstrakt waniliowy.
Gianduia 1865 - Caffarel
Składniki: orzech laskowy Piemont IGP 40%, cukier, kakao niskotłuszczowe w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, masło kakaowe, masło bezwodne, migdały, emulgator: lecytyna (z soi). Bezglutenowe
Krem warzywno-orzechowy - Valsoia
Skład: cukier, oleje i tłuszcze roślinne (masło kakaowe i olej słonecznikowy), orzechy laskowe (14%), kakao niskotłuszczowe (11%), błonnik sojowy (3%), emulgator: lecytyna słonecznikowa, aromaty
Najwyższy - Venchi
Składniki: MLEKA czekolada (cukier, pełne MLEKO w proszku, niskotłuszczowe kakao w proszku, masło kakaowe, miazga kakaowa, kakao: min. 40% - MLEKO: min. 20%), oliwa z oliwek, cukier, pasta z orzechów laskowych Piedmont PGI 18,5%, Emulgator: lecytyna SOJowa, Naturalny aromat waniliowy.
Krem do smarowania Gianduia - Pernigotti
Skład: cukier 42%, kakao niskotłuszczowe w proszku, orzechy laskowe, emulgator: lecytyna sojowa, kakao: 33% min, orzechy laskowe (21%), masło mleczne bezwodne, emulgator: lecytyna sojowa, aromaty naturalne, orzechy laskowe: 33% całkowity produkt
Ciokocream - Alce Nero
Składniki: cukier trzcinowy *, olej słonecznikowy *, pasta z orzechów laskowych * (15%), kakao w proszku * (9)%, odtłuszczone mleko w proszku *, masło kakaowe * (1,1%), emulgator: lecytyna słonecznika, soli. *Biologiczny
Krem z orzechów laskowych i kakao - Ecor
Składniki: cukier brązowy, olej słonecznikowy 14,7%, pasta z orzechów laskowych 13%, kakao niskotłuszczowe w proszku 8%, odtłuszczone mleko w proszku, emulgator: lecytyna słonecznikowa, naturalny aromat waniliowy.
Vegan Ciock - Probios
Składniki: * cukier trzcinowy, * olej słonecznikowy, * kakao niskotłuszczowe, * pasta z orzechów laskowych, * mąka ryżowa, * masło kakaowe, emulgator: lecytyna słonecznikowa. *biologiczny
Cioccodanì - Deonocciola
Składniki: * cukier trzcinowy, * kakao chude 25%, * olej słonecznikowy, * pasta z orzechów laskowych 11%, * masło kakaowe, * składnik organiczny, śmietanka z orzechów laskowych, może zawierać ślady innych orzechów
Krem kakaowo-orzechowy - Sarchio
Składniki: * syrop kukurydziany (37,5%), * olej słonecznikowy, * orzechy laskowe (13%), * mąka sojowa, chude kakao w proszku (7,5%), olej roślinny: * olej palmowy nieuwodorniony, emulgator: lecytyna sojowa, * ekstrakt z wanilii, * produkt organiczny, może zawierać minimalne ilości mleka i łubinu
100% krem z orzechów laskowych - Probios
Składniki: * orzechy laskowe. * organiczne Może zawierać śladowe ilości innych orzechów
100% krem z orzechów laskowych - Roszpunka
Skład: 100% orzechy laskowe * pochodzące z upraw ekologicznych.
Krem do smarowania z liguryjskimi orzechami laskowymi „Mieszanka Chiavari” - Il Parodi
Składniki: prażone liguryjskie orzechy laskowe mieszane Chiavari „Il Parodi” (52%), cukier trzcinowy, gorzkie chude kakao w proszku (8%), masło kakaowe, lecytyna sojowa.
Czytaj także: NUTELLA VS NOCCIOLATA RIGONI D'ASIAGO: PORÓWNANIE MIĘDZY ROZPUSZCZALNYMI KREMAMI
TABELA PORÓWNAWCZA
Teraz porównajmy konkretnie różne produkty do smarowania: procent orzechów laskowych , ilość cukru , rodzaj użytego oleju , zawarte w nim tłuszcze nasycone i inne obecne składniki. Ta tabela porównawcza ułatwi ci zadanie.
Aby wyświetlić powiększoną tabelę i pobrać plik PDF, kliknij tutaj
OPINIA ODŻYWNIKA
Poprosiliśmy Iolandę Frangellę, biologa od żywienia, o poradę dotyczącą wyboru wysokiej jakości kremu z orzechów laskowych. Oto, co nam powiedział:
„Należy dokonać rozróżnienia pomiędzy słodkimi pastami do smarowania i kremami z orzechów laskowych, które zasadniczo składają się ze składników. Te ostatnie są wymienione w porządku malejącym, więc pierwszy składnik wymieniony na etykiecie będzie najbardziej obecny . Etykieta to świetne narzędzie do świadomej oceny i wyboru kremu do zakupu. Jeśli zależy nam na jakościowym produkcie, to krem z suszonych owoców, który również ma niewielki wpływ na nasz poziom cukru we krwi (poziom cukru we krwi rośnie proporcjonalnie do ilości spożytych cukrów), a także przynosi korzyści związane z jego spożyciem (magnez, witamina E , wapń …), głównym składnikiem w tym przypadku mogą być tylko orzechy laskowe. Procent pokazany na etykiecie musi wynosićco najmniej 50%, a dobry krem znacznie go przewyższa ”.
Co jeszcze musimy wziąć pod uwagę, aby dokonać dobrego wyboru?
„Uwaga, ponieważ wyższy koszt nie zawsze oznacza wyższą jakość. Jest wiele produktów, określanych również jako ekologiczne i sprzedawanych po wyższych cenach, mimo że nie mają cech uzasadniających cenę (wiele składników, kilka orzechów laskowych, olej roślinny, cukier i różne słodziki). Na przykład produkt Ferrero najlepiej znany Włochom nie ma nic wspólnego z kremem z orzechów laskowych, po prostu dlatego, że podstawą, pierwszym składnikiem, nie są orzechy laskowe, ale cukier. Samo słowo mówi, że słodkie kremy należy traktować tak samo jak słodycze i rzadko je spożywaći nie zawsze jest obecny w śniadaniach i przekąskach, zwłaszcza dla najmłodszych. Jednak cukier, oprócz bardzo niskiego udziału orzechów laskowych, sprawia, że kremy są słodsze i smaczniejsze. Ostatnia uwaga: w żywieniu dzieci cukry nie powinny przekraczać 5 g dziennie, jedna łyżka kremu Nutella zawiera 8 g ”.
Francesca Biagioli
